Sme zvyknutí kombinovať mäso so zeleninou, zemiakmi, krevetami a cestovinami, ale hydinové mäso je vynikajúci odtieň ovocných tónov. Kačacie mäso je pomerne tučné a často nemá všetky príjemné chuťové podtóny. Urobte jedlo neuveriteľne chutné jednoducho - kačica s pomarančmi v rúre robí aromatické a veľmi chutné.
Jednoduchšie a rýchlejšie
Pre rušné ženy v domácnosti je vždy zaujímavejšie mať možnosti, ktoré nevyžadujú veľa času. Ak chcete získať šťavnatú kačicu s pomarančmi v rúre, pridajte do receptúry "tajnú" zložku.
zloženie:
- jatočné telá mladých kačiek - nie viac ako 2 kg;
- oranžová - 3 kusy;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- korenie - na chuť a túžbu;
- olivová majonéza - ½ šálky.
príprava
Skontrolujeme jatočné telá, odstránime zvyšky peria, spievajte oheň, môj, odstráňte chvost, črevo. Z jednej pomaranče vytlačte džús, zmiešajte s majonézou, soľ, pridajte korenie, ak existuje túžba získať viac korenené jedlo. Zostávajúce pomaranče sú olúpané, nakrájané na kúsky a umiestnené vo vnútri kostry. Teraz rozdajte omáčku nad vtáčik, položte ho na plech a odošlite ho do vyhrievanej rúry. Teplota je nastavená na 200 stupňov a pravidelne pokrývajte kačicu so šťavou, v ktorej sa varí, pečte 2-2,5 hodiny. Ako môžete vidieť, každý si môže pripraviť kačicu s pomarančmi v rúre - je to jednoduché a nie príliš dlhé.
Ak je čas
Najkvalitnejšia kačica je v rúre pečená medom a pomarančom. Takáto kačica sa pripravuje v niekoľkých fázach.
zloženie:
- ungutten kačica - asi 2,5 kg;
- stonky zo zeleru - 5-6 ks;
- jablká kyslých odrôd - 2 ks;
- pomaranče s tenkou pokožkou - 4 ks;
- cesnak - 5-6 lalôčok;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- med kvety tekuté - 2 lyžice. lyžice;
- červené víno - 2 lyžice. lyžice;
- studený lisovaný rastlinný olej akékoľvek - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Kačica s jablkami a pomarančmi pečená v rúre s medovou glazúrou sa stane kráľovským pokrmom. Ale, ako sme už uviedli, pripravujeme sa postupne. Kačica je vykuchaná, sme ohromujúci nad ohňom, môj a my ju sušíme. Šťava 2 pomaranče, rastlinný olej, soľ, akékoľvek korenie (ak je to žiaduce) a polovica lisovaného cesnaku zmiešajte a nalejte do tesného vrecka. Potom sme dali kačicu a nechali ju ležať v marinade 4 až 12 hodín. Kari kameň nakrájajte na malé kúsky, premiešajte s cesnakom, nakrájaným zelerom, nakrájanými jablkami a pomarančovými plátkami. S touto zmesou naplňte kačicu, opatrne namočte a položte ju na plech na pečenie. Zalievanie vtáka so šťavou, pečieme najmenej 2 hodiny. Ak sa ponáhľate, existuje trik - kačica v rukáve v rúre s pomarančmi bude variť rýchlejšie, bude to trvať hodinu a pol. Treťou etapou je pripraviť glazúru. K tomu sa šťava posledného pomaranča zmieša s vínom, vyhrievaním, keď je mierne vydychovaná, pridáme med a horúca zmes sa naleje do našej kačice. Podávame s ozdobeným vínom a bylinkami.