Julien je neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo francúzskej kuchyne. Najčastejšie je varené v malých formách, ktoré sa tiež nazývajú kokosové fľaše. A teraz vám prinesieme zaujímavú myšlienku slúžiť tejto miske a povedať vám, ako urobiť julienne v buchtoch.
Recept na julienne v buchtoch
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- huby (šampiňóny) - 300 g;
- cibuľa - 150 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- múka - 50 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- okrúhle chrumky - 8 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé kocky, cibuľa - polovice prstencov, huby - taniere a syry tri na strúhadle. Odrežte hornú časť sušienky a opatrne vyberajte drobky. Rúru ohriate na 180 stupňov. Na rastlinnom oleji vyprážajte cibuľu, potom huby, až kým sa nevyparí všetka kvapalina.
V samostatnej panvici vyprážajte kuracie filety, kombinujte ich so šampiňónmi a cibuľou, pridajte soľ a korenie, múku a kysnutú smotanu a dobre premiešajte. Oheň znížte na minimum a variť, kým sa omáčka nezapne. Julienne položíme na buchty, posypeme strúhaným syrom a posielame do rúry. Varíme, kým sa syr neroztopí.
Huba julienne v dobru
zloženie:
- buchty - 4 kusy;
- šampiňóny čerstvé - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- biele víno - 100 ml;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie.
príprava
Z valcov opatrne odrežte "veko" a vytiahnite jemnú časť. Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nie je jasné. Šampiňóny nakrájame na kocky, smažeme, pridáme cibuľu, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Miešajte, nalejte do bieleho vína a nakrájajte asi 5 minút na malý oheň. Akonáhle sa víno odparí, rozotrite zakysanú smotanu. Miešajte a dusíme ďalších 5 minút. Výsledná zmes je naplnená bunkami, posypeme ich syrom, strúhame a pečeme 15 minút pri teplote 180 stupňov.
Julienne v bunkách v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- buchty - 5 kusov;
- kuracie prsia - 1 kus;
- šampiňóny - 300 g;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- rajčiny - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- greeny;
- soľ.
príprava
Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky a horčice asi 30 minút a potom vypestíme do varenia v rastlinnom oleji. Samostatne smažte šampiňóny, nakrájané na kocky.
Premiestnite filé a huby na hlboké taniere, pridajte kukuricu, nakrájané paradajky, nakrájanú zeleninu a strúhaný syr (polovicu). Pridajte majonézu, soľ na chuť.
V bunkách sme odrezali hore, extrahujeme drobeninu a vložku sme vložili do prijatej dutiny. Posypte vrcholom strúhaným syrom. Pečeme v mikrovlnnej rúre s výkonom 600 W počas 3 minút.
Julienne s hubami v kokte
zloženie:
- buchary - 8 kusov;
- kuracie prsia - 500 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- šampiňóny - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 100 g;
- krém - 120 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 400 ml;
- rastlinný olej;
- greeny;
- soľ.
príprava
Opatrne odrežte horné bunky. Vyberieme drobky, aby stenochki zostali neporušené. Kuracie filety, huby a cibuľa nakrájané na kocky. V panvici zahrejeme rastlinný olej, položíme kuracie filety, jemne smažeme, potom vylejeme cibuľu,
Formulár je lemovaný papierom na pečenie. Položili sme na to pekárenské polotovary. Naplňte ich plnkou húb a kuracieho mäsa, topte omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Pokrývajeme bunky s rezanými viečkami. Pečeme v rúre asi 10 minút. Podávame julienne so šampiňónmi a kuracím v hrnci v horúcej forme, predtým pritresiv nasekané bylinky.