Kuracie mäso v čínštine môže byť pripravené vo forme koreneného jedla slúžiaceho na druhú alebo bohatú polievku. Z obrovskej ponuky rôznych kulinárskych výtvorov z kuracieho filé je ťažké vybrať to najlepšie. Všetky jedlá sú hodné najvyššieho ocenenia a musia byť ochutnané.
Ako variť kurča v čínštine?
Čínske jedlá z kuracích rýb obsahujú všetky druhy omáčok, korenín a korenín, ktoré plnia zložky v zložkách jedinečnou pikantnou chuťou.
- Kuracie mäso na čínskej technológii je zvyčajne doplnené zeleninou a omáčkou, vďaka čomu dochádza k konzervácii a zvyšovaniu šťavy.
- Marinovaná hydina sa vypráža v horúcom oleji a potom sa pridá s ďalšími zložkami.
- Kuracie kurča v čínštine je pripravené z kuracieho filé, ktoré nevyžaduje dlhodobé tepelné ošetrenie.
Kuracie v sladkej omáčke v čínštine
Prekvapivo chutné otočenie kurčiat v čínskej omáčke, varené s prídavkom bulharského korenia. V ideálnom prípade musíte brať ovocie rôznych farieb, ktoré poskytnú príležitosť vychutnať nielen lahodné chuťové vlastnosti jedla, ale aj jeho šialene pôsobivý vzhľad.
zloženie:
- kurča - 600 g;
- cesnak - 5-6 zubov;
- Bulharský korenie - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- voda a sójová omáčka - 10 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- jablkový jablkový ocet - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- škrob - 2 lyžičky.
- soľ - na chuť.
príprava
- Nakrájajte filé a smažte do oleja.
- V tom istom olejovom paprike s cesnakom 2 minúty.
- Vráťte mäso do nádrže.
- Zmiešajte všetky prísady pre omáčku, nalejte do kurča, duste 15 minút.
- Keď je pripravené, kuracie v omáčke v čínštine sa pridá k chuti.
Kuracie rezance v čínštine - recept
Výživná nezávislá jedla na podanie na večeru alebo na večeru je kurča v čínštine s rezancami, ktoré môžu byť buď ryža, alebo pšeničná múka. Je lepšie variť takúto vec v panvici na varenie alebo v hlbokej liatine, pričom pod nádržou zostáva výnimočne silný oheň.
zloženie:
- kurča - 450 g;
- rezance - 300 g;
- cesnak - 2 zuby;
- Bulharský korenie a cibuľa - 1 ks;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- olej - 50 ml;
- škrob, cukor, zmes papriky a soli - každý 1 čajová lyžička;
- vínny ocot a sójová omáčka - 2 čajové lyžičky;
- vriaca voda - 80 ml;
- horúci korenie, kurkuma.
príprava
- Varenie rezancov s štipkou kurkuma.
- Filet sa marinuje 10 minút v zmesi sójovej omáčky, vínneho octu, soli, cukru a korenia.
- V teplom wok s maslovým cesnakom a zázvorom, smažte 10 sekúnd.
- Pridajte hladené mäso do škrobu a po 2 minútach cibuľu.
- O minútu neskôr nalejte vriacu vodu, hodiť papriky a po 3 minútach položte rezance.
- O minútu neskôr, chrumkavé nudle s kuracím mäsom a zeleninou v čínštine budú pripravené slúžiť.
Ryža v čínštine s kuracím mäsom a zeleninou
Kuracie mäso s čínskou ryžou sa pripravuje rýchlo a ľahko. Prísady sú dokonale kombinované so zeleninovým sprievodom, ktorého zloženie sa dá upraviť pridaním inej zeleniny alebo nahradením navrhovanej zeleniny. Môžete opraviť a ostrosť potravín pridaním chilli a korenia do kompozície.
zloženie:
- kurča - 350 g;
- ryža - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- fazuľové struky - 200 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- olej - 50 ml;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - 2 stonky.
príprava
- V oleji smažte filé.
- Samostatne smažte vajcia a miešajte.
- Po 2 minútach pridajte cibuľu, potom fazuľa, papriku a varenú ryžu.
- Po 5 minútach položte kurča, pridajte sójovú omáčku, zázvor, cukor, soľ, korenie.
- Po 3 minútach sa dá podávať ryža s kuracím mäsom v čínštine.
Kuracie s ananásom v čínštine - recept
Prostredníctvom vykonania nasledujúceho receptu bude môcť ochutnať úžasné jedlá v štýle reštaurácie, cítiť sa ako skutočný znalca a skutočný známy čínskej kuchyne. Kuracie v tomto prípade je doplnené ananásom, paprikou a kontrastnou sladko-kyslou omáčkou.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- ananás - 200 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- zázvor - 30 g;
- olejová a sójová omáčka - každá 150 ml;
- škrob a múka - 1,5 st. lyžice;
- jablkový mušt ocet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor a kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 zub.
príprava
- Plátky filé marinované v sójovej omáčke 1,5 hodiny.
- Pridajte múku a škrob, premiešajte.
- Kuracie čínske s sójovou omáčkou je hlboko vyprážané.
- Popražte papriky 2 minúty.
- Pridajte zázvor, ocot, ananás, 0,5 šálky vody, cesnak, kečup a cukor, dužte 2 minúty a položte kurča.
- Po ďalších 3 minútach strávenia bude kura s ananásom v čínštine pripravená.
Kuracie s arašidmi v čínštine - recept
Kuracie prsia s arašidmi v čínskom štýle účinne dopĺňajú prílohu z varenej ryže alebo rezancov. Ako sladidlo omáčky je vhodnejšie použiť hnedý cukor, ktorý dodá chuť ďalšie odtiene. Arašidy sú predtým sušené v panvici alebo v mikrovlnnej rúre, čistené, rozdelené na polovicu.
zloženie:
- kuracie mäso - 400 g;
- arašidy - 0,5 pohárov;
- paradajková pasta - 1,5 lyžičky. lyžice;
- zázvor a sezam - pre 1 čajovú lyžičku;
- jablkový ocot, sójová omáčka a cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horká paprika - 0,5 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 50 ml.
príprava
- V oleji vyprať zázvor, cesnak a papriku 2 minúty.
- Dávajú kuracie mäso, smažte na 5 minút.
- Pridajte cukor, ocot, sójovú omáčku a paradajkovú pastu.
- Po minúte nalijte arašidy a sezamové semienka a zahrejte na chvíľu.
Čínska polievka s kuracím mäsom
Ľahká a jemná čínska polievka s rezancami a kuracím mäsom vám umožní oceniť všetku dôstojnosť farebnej orientálnej kuchyne a vychutnať si vynikajúcu chuť výsledného horúceho. Potrebné na prípravu kapusty je možné nahradiť listovým šalátom a koriandrom s petržlenom, zelerom alebo inými bylinkami.
zloženie:
- kurča - 300 g;
- vývar kuracie mäso - 1,5 l;
- rezance - 50 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- kapusta pak choi - 150 g;
- zázvor - 30 g;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- horká paprika - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- olej - 40 ml;
- koriandro, zelená cibuľa.
príprava
- Vo wok na oleji, smažte cesnak, zázvor a korenie na 10 sekúnd.
- Pridajte sójovú omáčku, vývar, kurča, varíme 10 minút.
- Položte nudle, varíme 3 minúty.
- Hodí kapustu do polievky, nechajte varte a vypnite oheň.
- Podávajte horúce s koriandrom a cibuľou.
Pikantné kurča v čínštine
Fanúšikovia pikantných teplých jedál sa bude páčiť kuracie s korením v čínštine. Okrem chilli papričiek je zloženie misky doplnené horiacou tabaskovou omáčkou. Trochu zmäkne vitalitu jedla a dáva mu nezvyčajné chuťové poznámky ananásovej šťavy, pridané do nádoby spolu so škrobom na konci pečenia mäsa.
zloženie:
- kurča - 700 g;
- ananásová šťava - 1 sklo;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- chili - 1-2 kusy;
- omáčka tabasco - 4 kvapky;
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- olej - 40 ml;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte kurča, cibuľu, mrkvu, cesnak, chili.
- Pridajte sójovú omáčku a Tabasco, nechajte ingrediencie marinované po dobu 1 hodiny.
- Roztierajte obsah misky do mokra s maslom a smažte, miešajte, 7 minút.
- Pridajte škrob, nalejte šťavu.
- Po ďalších 7 minútach chuti bude pripravené kurča v horúcej omáčke v čínštine.
Chrumkavé kurča v čínštine
Chrumkavé kurča v škrobu v čínštine sa podáva s omáčkou vyrobenou na základe ananásovej šťavy, často s prídavkom nakrájanej buničiny ananásov a papriky, ktoré sú povolené až do mäkkej. Hydinové mäso je vyprážané v hlbokom fritovaní tesne pred podávaním, pretože v čase kôra prestane byť chrumkavá.
zloženie:
- kurča - 600 g;
- škrob a múka - 0,5 pohára každý;
- voda - 1,5 šálky;
- proteín - 1 jednotka;
- cukor a ocot - 0,25 pohára;
- ananásová šťava - 0,5 šálky;
- kečup - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- ananás, bulharský korenie - na chuť;
- soľ, korenie, olej na hlboké vyprážanie.
príprava
- Zmiešajte 3/4 šálky vody, škrobu, múky, bielkoviny, soľ a korenie.
- Kuracie mäso je rezané, solené, peppered, namočené v cestíčku, vyprážané v hlbokom smažení.
- Zmiešajte šťavu s kečupom a vodou, pridajte ananás, papriku, sójovú omáčku, opláchnite zmes počas 5 minút a zahnite škrob.
Kuracie v karamele v čínštine
Chicken in Chinese, ktorého recept bude predstavený neskôr, počas procesu vyprážania získa úžasne chutnú karamelovú kôru a nezvyčajnú chuť. Po mäse v pikantnom karamele môžete smažiť nakrájaný bulharský korenie. V procese vyprážania sa pod panvami udržiava len silný oheň.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- sójová omáčka a cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 60 ml;
- Bulharský korenie.
príprava
- Do predhriateho oleja sa pridá cukr a kontinuálne sa mieša.
- Po vytvorení karamelu, cesnaku, sójovej omáčky a kurčiat.
- Maste mäso a pokračujte v miešaní až do pripravenosti.
- V tej istej panvici v karameli vyprážajte korenie.
Kuracie s baklažánmi v čínštine
Elementárne pripravené, ale ukáže to neobvykle chutné kuracie čínske so zeleninou podľa nasledujúceho receptu. Okrem tradičného bulharského korenia sa v tomto prípade pridáva rastlinné zloženie baklažánovej buničiny. Ovocie je vopred nakrájané na stredne veľké plátky, solené a odložené 20 minút.
zloženie:
- kurča - 800 g;
- baklažán - 700 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- sójová omáčka a vínny ocot - každý 60 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1-2 zuby;
- zázvor strúhaný - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezam a škrob - každý 1 čajová lyžička;
- olej - 100 ml.
príprava
- Mäso v oleji vyprážajte.
- V rovnakej dobe, baklažány, papriky, cesnak, zázvor, 50 ml vody, sú rozmiešané, dusené na mäkkosť zeleniny.
- Kuracie a ostatné zložky pridajte zo zoznamu a miešajte 5 minút.
Kuracie s hubami v čínštine
Ideálnym doplnkom k ryžovej obloha je pečené kurča v čínštine so šampiňónmi. V pôvodnom receptúre sa používa shiitake, ale pri absencii sa môže použiť viac bežných húb. Pred vyprážaním v oleji možno kurací mäso predmarinovať pridaním korenín a korenia.
zloženie:
- kurča - 700 g;
- huby - 200-300 g;
- Bulharský korenie a cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 6 lyžice. lyžice;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- zázvor strúhaný - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- olej - 100 ml.
príprava
- V oleji vyprážajte mäso.
- Samostatne smažte zázvor a cesnak na 20 sekúnd.
- Pridajte huby, cibuľu a po 3 minútach korenie.
- Položte kurča.
- Ochutnajte pokrm so sójovou omáčkou, octom, škrobom, cukrom, smažte na minútu.
Kuracie mäso so zelenými fazuľkami v čínštine
Ďalší dostupný recept z čínskej kuchyne môže byť vykonaný za niekoľko minút, kŕmenie rodiny s vynikajúcou a ústa-zalievanie večere. Kuracie mäso je doplnené zelenými fazuľkami, ktoré sú vopred varené na plnú dostupnosť a pridané do mäsa v poslednej minúte varenia v omáčke.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- fazuľové struky - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- sójová omáčka - 150 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- cukor a voda - 3 lyžice. lyžice;
- škrob a sezam - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - 50 g;
- zmes papriky.
príprava
- Mäsová sezóna s korením, citrónovou šťavou a 50 ml marinovanej sójovej omáčky po dobu 30 minút.
- Varenie fazule 20 minút, naklonené na sito.
- Cibuľu posypte kurčaťom a pridajte ďalších 50 ml omáčky.
- Položte sezam, fazuľa, zahrejte 2 minúty.
- Zahrejte sójovú omáčku s cukrom až do varu, premiešajte vodu so škrobom.
- Hotové kurča v čínštine s fazuľou sa naleje s výslednou omáčkou.