S príchodom jari mnohí z nás chcú jesť toľko zeleniny, ako je to možné, ktoré v zime v strave väčšiny ľudí nestačí. A samozrejme, zelenina by mala byť nielen užitočná, ale aj lahodná. Tieto dve kritériá spĺňajú orientálne ajapsandálne jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť.
Ajapsedal v gruzínskom jazyku
Takže ak potrebujete lahodnú zeleninovú oblohu na mäso a ryby alebo ľahkú a užitočnú večeru, povieme vám, ako variť ajapsandal.
zloženie:
- baklažán - 5 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- rajčiny - 8 ks;
- cibuľa - 4 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- bazalka - 2-3 vetvy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, koriander na chuť.
príprava
Vystrihnite baklažán na veľké kusy, ochutnajte soľou a nechajte stáť 20 minút, potom opláchnite a vyčistite. Oloupejte cibuľu a zemiaky, odstráňte drievka z papriky a rajčiaky vrijte vriacou vodou a odlúpnite ich. Všetka zelenina nakrájame na malé kúsky, umývajte zeleninu a jemne ich nakrájajte a pretláčajte cesnak lisom.
Najprv vyprážajte zemiaky v masle asi 5 minút, potom pridajte baklažán a varíme toľko. Potom ich vložte do hrnca a posielajte zelenú. V panvici na 5 minút smažte cibuľu, pridajte do nej papriky a rajčiaky a nechajte 5 minút spáliť.
Položte zeleninu do hrnca na zemiaky a baklažán, ochuďte soľou a cesnakom. Vložte riad na oheň, priveďte do varu a vypnite ho. Podávajte ajapsandal do tabuľky v horúcej forme.
Ajapsandal s mäsom - recept
Napriek tomu, že ajapsandal je považovaný za jedlo z zeleniny, mnohí ľudia radi pridávali mäso počas varenia, čím získali vydarené pokrmy pre plnú večeru. Ak dávate prednosť tejto možnosti, zdieľame recept na to, ako variť ajapsandal s mäsom.
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- baklažán - 2 kusy;
- rajčiaky - 500 g;
- Bulharský korenie - 2-3 ks;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- hovädzie mäso - 500 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- zelená - 1 partia;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Lahôdka nakrájajte na malé kocky a umiestnite do slaných vôd po dobu 1 hodiny. Potom ich stlačte dobre. Odlúpte zemiaky z kože, korenie - zo semien a tiež nakrájajte na kocky. Taktiež robte mäso. Cibuľa nakrájajte polkruhy a mrkva - kruhy. Paradajky vylejte vriacou vodou, odstráňte z nich šupku a nakrájajte na veľké plátky.
V panvici rozložte prísady v nasledujúcom poradí: prvé mäso, potom cibuľa s mrkvou, potom zemiaky, baklažán a paprika. Posypte každú vrstvu soľou a korením. Nakoniec vložte paradajky, zakryte panvicu a vezmite malý oheň. Doba varenia je približne 2-2,5 hodiny. Nakoniec posypte ajapsandal jemne nakrájanými bylinkami a podávajte do tabuľky v teplej forme.
Ajapsandal v multivariačnom
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- rajčiaky - 4-5 kusov;
- cibuľa - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- pór - 15 cm stonka;
- cesnak - 1 hlava;
- kôpor, koriander, petržlen - na chuť;
- soľ, chmeľ-suneli, čierne korenie podľa chuti.
príprava
Rezané baklažánky nakrájame na malé kocky, do soli a umiestnite ich do chladničky. Mrkva a cibuľa jemne očistite a nakrájajte, bulharské korenie - slamky a pór - krúžky.
Po uplynutí tejto doby poslať baklažán na misku a opäť spustiť režim "Pečenie", ale po dobu 20 minút. V tejto dobe, zelenina a cesnak sa chopí jemne. Paradajky sú pokryté vriacou vodou, olúpané a nakrájané na kocky. Zmiešajte tieto zložky, ochuďte soľou, korením a korením a po ukončení režimu ich pošlite na multivark. Zmiešajte všetok jeho obsah a nastavte režim "Quenching" na 45-50 minút. Keď je vaše jedlo pripravené, položte ho na jedlo a ošetrujte svojich blízkych.