Roztavenie v ústach šálka jemného cesta, varené s pareným mäsom, tekvica, zemiaky - to je to, čo manti. Toto jedlo nám prišlo zo Strednej Ázie a je zvyknuté, že teraz v mnohých rodinách je možné stretnúť sa s mantovarkou. Manty sú pripravené s množstvom náplní a v tomto receptúre budeme vedieť, ako pripraviť manti s tekvicou.
Čo by ste si mali pamätať pri príprave manti:
- aby sa plášte nelepili na dno parníka, ponorte ich základňu do taniere s maslom;
- Tradične sa k manti pridávajú korenie ako zira, cesnak, rasca, červená a čierna korenie.
- pripraví sa pár mantov počas asi 40 minút.
Manty s tekvicou a mäsom
Takéto manti s mäsom a tekvicou sú veľmi dobré: šťavnaté, jemné a pachové! Všetci členovia domácnosti chodia do kuchyne, spýtajte sa, čo to je, že je chutné varené.
zloženie:
- múka - 400 g;
- voda - 0,5;
- jahňa - 400 g;
- tekvica - 200 g;
- veľká cibuľa - 3 ks;
- korenie - chuť.
príprava
Cesto pre mantas je čerstvé, ale je tu malé tajomstvo, aby bolo obzvlášť jemné a pružné, je varené vriacou vodou. Malé množstvo múky intenzívne miešajte a nalejte vriacu vodu. Potom, keď už nie sú ruky tak horúce, premiešajte zvyšok múky v mäkkom tuhom cestíčku a nechajte ju odpočinúť.
Jahňacie kotlety alebo mletie, potom dostanete nie menej chutný recept na manti s mletým mäsom a tekvicou. Tekvica je nakrájaná na malé kocky, rovnako ako cibuľa. Dve časti mäsa sa zvyčajne odoberajú jednou časťou cibule. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Na štvorčeky tenkého valcovaného cesta (10x10 cm) položte na sklíčku výplň a napojte opačné rohy. Klobúky sú pripravené v multivarkách alebo mantovkách a podávané s omáčkou, kyslou smotanou a zeleninou.
Manty s tekvicou v uzbeckom štýle
Ako variť manti s tekvicou? Rovnako ako manta lúče s tekvicou a mäsom. Rozdiel je iba v zložení náplne.
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- tuk na výkrm - 100 g;
- cibuľa - 4 kusy;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rozotrite dýňu, masť a cibuľu jemne. Zmiešajte s korením. Formovať manti, očakávať potešenie.
Manty s tekvicou a zemiakmi
Zemiaky absorbujú tekvicovú šťavu a získajú veľmi chutnú, mierne tekutú náplň.
zloženie:
- tekvica;
- cibuľa - 4 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Rez tekvica nakrájajte na malé kocky. Len nakrájajte zemiaky a cibuľu. Podiely zemiakov a tekvice sú 1: 1, ale cibule by sa mali brať viac, takže to bude chutnejšie. Ak máte radi uspokojivejšiu možnosť, pridajte do náplne tučný tuk. Solim a pridajte korenie. Dávame náplň na varenie a plechovku.
Misky s aromatickým, horúcim manti, tečúcou šťavou. Je ťažké odolávať a nie jesť dvojitú dávku.