Palacinky sú ruské tradičné pokrmy, ktoré sa zvyčajne pripravujú len z kvasnicového cesta. Ale viete, že môžu byť vyrobené z obyčajného kefíru. Miska sa ukáže byť oveľa jemnejšia, voňavá a chutnejšia. Povieme vám, ako pripraviť palacinky so zelenou cibuľkou a uvidíte sami.
Recept na palacinky na jogurt so zelenou cibuľkou
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- múka najvyššej kvality - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- soda potraviny - štipka;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Zelená luchok sa umyje pod tečúcou studenou vodou, jemne pretrepáva z prebytočného tekutého a melenko drveného noža. Potom ho vložte do hlbokej misy. Ak chcete, aby vaše placky boli husté, vezmite akýkoľvek kefír až do 5% tuku. Nalijeme ho do taniera, hodíme malú sódu a poradíme ingrediencie šľahačkou. Tu sme hádzať soľ na chuť, zlomiť vajcia a posypte postupne pšeničnej múky. Zmes premiešajte na homogénnu, nie veľmi hustú konzistenciu. Potom dajte nakrájanú zelenú cibuľu do cesta a znova ju premiešajte. V panvici nalejte rastlinný olej, položte ho na malý oheň a hneď ako sa zohreje tuk, roztierajte cesto pomocou lyžice. Smažte misku z dvoch strán na minútu na 3. Pripravené palacinky na jogurte so zelenou cibuľkou opatrne posuňte na papierový uterák, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku. Dávame ich trochu v pohode a potom ich dáme na peknú tácku a podávame ich na stole, zdobenie nasekanou petržlenovou vôňou, kôprom alebo zelenou cibuľkou. Takéto jedlo sa môže konzumovať s duseným mäsom alebo ako samostatné jedlo.
Palačinky so zelenou cibuľkou a tvrdým syrom
zloženie:
- kefír - 1 položka;
- soda potraviny - štipka;
- múka - 1 položka;
- syr - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľka zelená - 0,5 lúč;
- korenia.
príprava
Ako variť lahodnú palacinky na jogurte tak, aby pokrm ocenili všetci hostia? Na začiatok sme miesiť cesta: nalejte do misky jogurtu, hodiť štipku plytkej soli a urýchlila jedlá sódy. Perie zelenej cibule sú opláchnuté pod vodou, pretrepané a melenko drvené nožom, a tvrdý syr trenie na veľkom strúhadle. Všetko spojíme so základom kefír, zavádzame kuracie vajce a jemne šľahame cesto šľahačkou. Nakoniec nalejte malú časť preosiatej pšeničnej múky a dôkladne premiešajte. Roztierajte veľa lyžice na horúcej panvici, nalejte trochu rastlinného oleja a smažte palacinky niekoľko minút na každej strane, až kým sa nehne. To je všetko, svieže palacinky s kefír a zelená cibuľa sú pripravené!
Kuracie palacinky v kyslom mlieku so zelenou cibuľkou
zloženie:
- kefír alebo kyslé mlieko - 100 ml;
- zelená cibuľa - 0,5 lúča;
- tvrdé syry - 100 g;
- čerstvé byliny - 0,5 lúča;
- múka najvyššej triedy - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie filety sa umyli, vysušili čistým