Ak ste si zo srdca nechali pripraviť šalát, odporúča sa s jeho účasťou vyskúšať kulinárske skladby, ktoré sú uvedené nižšie v našich receptúrach. Môžete použiť aj hovädzie a bravčové srdce a kuracie mäso. V každom prípade sa jedlo bude neuveriteľne bohaté a skvele chutné.
Šalát z bravčového srdca s nakladanou cibuľou - recept
zloženie:
- bravčové srdce - 3-4 ks;
- cibuľová banka - 125 g;
- čerstvé bylinky na výber - podľa vkusu;
- majonéza - na chuť;
- vyčistená voda - 95 ml;
- ocot 9% - 35 ml;
- cukor - 10 až 15 g;
- vavrínové listy - 1-2 ks;
- hrášok čiernej a vonnej papriky - 3-4 ks;
- stolová soľ.
príprava
Pripravte základ šalátu. Aby ste to urobili, dôkladne umyte bravčové srdce, naplňte ich vodou, hodte listy vavrínu, hrášok čierneho a sladkej voňajúcej papriky a vložte do sporákov varných platní. Po varení varte produkt na mierne teplo po dobu troch hodín. Desať minút pred koncom varenia pridávame soľ do srdca podľa vkusu. Potom sme nechali srdce trochu vychladnúť a nakrájame na pásy alebo malé dosky.
Počas varenia sŕdc, marinujeme aj cibuľu. Vypúšťame žiarovku z plevy, nakrájame na štvrtiny a vložíme ju do misy. V samostatnej miske rozpustíme cukor vo vode, pridáme ocot, štipku soli a naplnime pripravenú zmes pripraveným lúčom. Po približne tridsiatich minútach ho zlúčte do sita a nechajte ju vyčerpať.
Teraz kombinujeme vo veľkej miske nasekané srdce, nakladanú cibuľu a mletú zeleninu, v prípade potreby pridajte majonézu, zriedte soľ a premiešajte.
Šalát s kuracím srdcom a kórejským mrkvou
zloženie:
- srdce kuracie mäso - 520 g;
- mrkva v kórejčine - 175 g;
- kuracie veľké vajcia - 2-3 ks;
- cibuľový šalát - 90 g;
- vavrínové listy - 1-2 ks;
- hrášok čiernej a vonnej papriky - 3-4 ks;
- vyčistená voda - 95 ml;
- ocot 9% - 35 ml;
- cukor - 10 až 15 g;
- majonéza - na chuť;
- stolová soľ.
príprava
Premyté kuracie srdce varte pri vode s prídavkom hrášku a vavrínových listov na hodinu, po čom sa ochladíme a nakrájame na pásy. Cibuľová žiarovka bude marinovaná s ocotom a granulovaným cukrom po dobu pol hodiny a v tejto chvíli vareme tvrdé varené, čisté a nakrájame stredne veľké kuracie vajcia.
Teraz pripájame pripravené kuracie srdce, vajcia, lisované marinované cibuľu a mrkvu v kórejčine, naplňte všetko majonézou a soľou, premiešajte a nechajte 15 minút na servírovanie.
Šalát s hovädzím srdcom, nakladanými uhorkami a hubami - recept
zloženie:
- srdce hovädzie - 820 g;
- vykostené uhorky - 220 g;
- kuracie veľké vajcia - 3-4 kusy;
- čerstvé alebo konzervované šampiňóny - 1 kus;
- zelený konzervovaný hrášok - 85 g;
- čerstvé listy bazalky a kôpor - podľa vkusu;
- tvrdý syr - 95 g;
- majonéza - na chuť;
- vavrínové listy - 1-2 ks;
- hrášok čiernej a vonnej papriky - 3-4 ks;
- stolová soľ.
príprava
Hovädzie srdce musí byť predtým namočené v chladnej, čistej vode po dobu troch hodín, pričom voda sa má meniť hodinovo. Potom sme dal vedľajší produkt na varenie po dobu troch hodín, pridanie vody do vavrínových listov a hrách papriky. Pri pripravenosti sa srdce musí ochladiť a rozrezať na pásy.
Pripravíme aj ďalšie zložky šalátu.
Teraz pristúpte k dizajnu šalátu. Budeme ju šíriť vo vrstvách v miske na šalát, promazyvaya všetci s majonézou a ak je to potrebné podsalivaya. Distribuujeme prvú vrstvu húb. Potom otočte srdce a uhorku. Zloženie dokončíme s vajcami a strúhaným syrom a zdobíme šalát so zeleným hráškom a bylinkami.