Borscht je vynikajúce a uspokojujúce pokrm. Ako urobiť červené boršč s repy, prečítajte si nižšie.
Ako variť červené boršč s repy?
zloženie:
- zemiak - 300 g;
- hovädzie mäso - 600 g;
- cibuľa - 140 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- biela kapusta - 300 g;
- paradajková pasta - 30 g;
- cukor;
- mrkva - 130 g;
- bobkový list;
- repa - 350 g;
- korenený voňavý hrášok;
- greeny;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ.
príprava
Hovädzie na kostiach nalejte vodu a umiestnite na kachle. Penka, ktorá sa vytvorí, musí byť odstránená. Varenie mäsa je pripravené a potom ju vytiahnite. V bujóne spustíme zemiaky nakrájané na kocky. Drobne rozdrviť cibuľu a nechajte ju rozdrvenú mrkvu. My sme variť minúty 2, a potom sme dať strúhaná repa na strúhadlo, paradajková pasta, cukor, citrónová šťava a podsalivayem. Môžete naliať asi 40 ml vody a uhasiť hmotu na malom ohni asi 20 minút. Medzitým sme dali kapustu do vývaru, ktorý je málo roztopený. Varíme 15 minút a pridajme praženie. Dali sme bobkový list, korenie, jemne nasekaný cesnak a pridajte soľ podľa vkusu. Do boršče pridáme mäso, nakrájame na kusy. Na samom konci sme bryonová polievka s repou a čerstvou kapustou jemne nakrájanými bylinkami a podávame na stôl.
Recept na studený boršč s repy
zloženie:
- kefír - 1 liter;
- repa varená - 2 kusy;
- varená voda - 1 liter;
- veľká reďkovka - 200 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- vajcia, tvrdé varené - 3 kusy;
- zelené kôpru, petržlen, zelená cibuľa;
- kyslá smotana - 120 g;
- soľ.
príprava
Varená repa je strúhaná na strúhadle. Uhorka, reďkev a varené vajcia nakrájané na kocky. Melenko buriny cibule a všetky zelené. Všetky zložky sa zmiešajú a nalejú sa kefírmi. Na chuť pridávame soľ. Potom pridáme kysnutú smotanu a dobre premiešame. Nalijeme do vody, pričom obsah panvy na požadovanú hustotu. Studený boršč s repy sa zvyčajne používa v občerstvení s varenými zemiakmi.
Príprava borša s repou a kapustou
zloženie:
- repa - 200 g;
- cibuľa - 120 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- mrkva - 170 g;
- kapusta - 350 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- zemiak - 300 g;
- rozdrvená zeleň;
- rajčiaky - 40 g;
- stonky zeleru - 2 ks;
- soľ;
- voda.
príprava
Zahrejte rastlinný olej ihneď v hrnci, pridajte tenkú nasekanú cibuľu a zahnite ju, pridajte paradajky, zamiešajte a pridajte drvenú cesnakovú klinček. Melenkino rozdrviť zeler, bulharský korenie a poslať na cibuľu. Zatiaľ čo všetko je dusené, rozdrviť mrkvu, repa a miešať. Potom pridajte nakrájané zemiaky, nalejte 2 litre vody a varíme 5 minút na malom ohni. Vložíme nakrájané kapustu a varíme asi 10 minút. Rozdrvte zostávajúci cesnak, zeleninu a nalejte do hrnca. Podsalivajeme, korenie a varíme 5-7 minút. Vypnite oheň a uistite sa, že vám dáte chutný boršč s cukrovou repou.