Dokonca aj mimo sezónu šalátov sa nemusíte vzdať ľahkých a ústa-zalievanie občerstvenie. Ak chcete diétne meniť ponuku v chladnej sezóne, ponúkame pomocou zaujímavých receptov na šaláty s repy a fazuľami, ktoré sú k dispozícii a ľahko sa pripravujú napriek sezóne.
Repkový šalát s fazuľou a syrom Feta
zloženie:
- fazuľa (zmrazená) - 175 g;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- šalotka - 1 kus;
- šalátová zmes - 1 balenie;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rozmarín - 2 pobočky;
- repa - 2 ks;
- jablko - 1 kus;
- červený vínny ocot - 4 lyžice. lyžice;
- Feta - 200 g.
príprava
Repy a variť, kým nie je pripravená. Podobne robíme to isté s fazuľami, varíme ju v nasolenej vode a potom opláchneme studenou vodou, aby sme získali sviežosť a chrumkavosť.
V panvici zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a smažte tenké šalotky a nakrájaný cesnak asi 1-2 minúty. Potom pridajte listy do panvice s 2 vetvičkami rozmarínu a nakrájanou červenou repou. Všetko dohromady nakrájame na 3-4 minúty, potom z tepla odstráňte a nechajte vychladnúť.
Vyprážaná zelenina sa zmieša so šalátovou zmesou a tenkými plátkami jabĺk, naplňte všetko vínnym octom a posypte kúskami syra Feta. Šalát z repy, jabĺk a fazuľa je pripravený, je čas slúžiť jedlo na stôl!
Šalát z cukrovej repy, avokáda a fazule
Šalát z cukrovej repy a avokáda je kombinovaný so zelenou aj bielou fazuľkou, takže ste vo svojom kulinárskom pokuse zadarmo.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- vínny ocot - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- cukor - 1/2 lyžičky;
- omáčka "Tabasco" - 1 hodina.
- soľ, korenie;
- avokádo - 2 kusy;
- koriander a mäta - na chuť;
- fazuľa - 150 g.
príprava
Repy sa čistia a umyjú, nakrájajú na tenké pásky, hrúbky 2-3 mm a varia sa vo vriacej vode po dobu 2-3 minút. Pripravená repa by mala zachovať tvar a ľahkú krízu.
Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a premiešajte s repy. Budúci šalát naplníme ocotom, maslom, cukrom a chilovou omáčkou. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Dôkladne premiešajte šalát a nechajte ju marinovať 10-15 minút.
Práve pred podávaním rozdeľte šalát na taniere, položte na kusy avokáda, fazuľa a zeleninu. Na vrchole, vodu šalát s malým množstvom extra panenského olivového oleja a slúži občerstvenie na stôl.
Doplňte misku malým množstvom čerstvého kozieho syra alebo drvených vlašských orechov.