Pečené baklažánky v rúre môžu byť vynikajúcim slávnostným jedlom, ktoré si hostia ocenia. Modrá hrebe dobre s inou zeleninou, hubami, rôznymi mäsami a všetkými druhmi korenia. Dokonca aj mimoriadna liečba sa môže meniť a vytvoriť neobvykle chutné pokrmy.
Ako variť baklažán v rúre?
Lístky pečené v rúre pre každý recept sú vždy vynikajúce. Ak chcete jedlo skutočne vynikajúce, modré musia byť správne pripravené.
- Ošúpaná zelenina nie je všeobecne horká a v tomto prípade nie je potrebné vykonať procedúru vysychania.
- Ak sa zelenina nepredpokladá, že sa má čistiť a horkosť je obsiahnutá v kôre, musí sa osoleť a dôkladne opláchnuť.
- Lahôdka nakrájané na správnu cestu, veľkoryso solené a nechajte 20 minút, vylejte vylučovaný tmavý džús, dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Celý baklažán je lepšie zbaviť sa horkosti vo fyziologickom roztoku: zmiešajte 1 liter vody s 2 lyžičky. l. soľ, zelenina prepichne na niekoľkých miestach, nalejte vodu, stojte 10 minút. Opláchnite a vysušte.
Ako pečieme baklažány v rúre celú?
Spravidla sa pečená baklažánka v rúre používa pre iné viaczložkové nádoby. Pečieme zeleninu na mriežke, vo fólii alebo v rukáve, pripravený сиенькие má červenú kôru zvonka a veľmi jemný a aromatický stred. Na zeleninu v procese pečenia nie je zlom, je potrebné ich prepichnúť na niekoľkých miestach.
zloženie:
- baklažán.
príprava
- Umyte modré, oštepujte vidličkou, osušte ručníkom, odrežte chvosty.
- Dajte na gril, pečieme malé baklažány v rúre po dobu 20 minút, veľké - 35 minút.
Lahôdky s mletým mäsom v rúre
Lahodné slávnostné jedlá - pečené baklažánky s mletým mäsom vo forme servírovacích člnov. Môžete vyplniť obrobky s akýmkoľvek mäsom: bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané. Vhodné sú koreniny, zelenina, cesnak a syr. Kazanské zložky stačia na to, aby zaplnili 4 polovice lístkov.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- mleté mäso - 500 g;
- cibuľa, paprika, mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- jogurt - 3 lyžice. l;
- Oregano a tymian - na ½ lyžičky;
- soľ, čierny korenie;
- syr - 250 g.
príprava
- Banány nakrájajú na polovicu, zdobia sa uprostred, zdobia lode.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte mrkvu a mleté mäso.
- Pridajte nakrájanú sladkú papriku a sekanú bravčovú dužinu.
- Smažte až do konca. Vložte jogurt, soľ a korenie.
- Naplňte loď plniacou zmesou, posypte syrom.
- Pečivo z baklažánu v rúre bude trvať 35 minút pri 190 ° C.
Baklažánky v rúre s paradajkami
Vynikajúca liečba - baklažán pečený v rúre s paradajkami, ktoré sa môžu podávať v teplej aj chladenej forme. Šialene chutné predjedlo, ktoré sa uskutočňuje talianskym spôsobom, rovnako ako všetci milovníci ľahkej európskej kuchyne. Klasická kombinácia paradajok, modrej, mozzarelly a bazalky vytvára nezvyčajne chutné občerstvenie hodné slávnostnej príležitosti.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- mozzarella - 300 g;
- rajčiny - 5 ks;
- bazalka - 2-3 vetvy;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 50 ml.
príprava
- Nakrájajte zeleninu a syr do hrnčekov.
- Rozložte vo vrstvách, pečte baklažán a syr v rúre po dobu 20 minút pri 200 ° C.
- Položte občerstvenie na misku, pridajte bazalku, nalejte zmes masla a citrónovej šťavy.
Lavička ventilátora v rúre
Pečené baklažánky v rúre, ktorých receptúry nie sú originálne, je možné upraviť zo základnej sady prísad, aby vytvorili neobvykle chutné horúce, ktoré sa dajú spoľahlivo podávať na slávnostnom stole. Lahôdky varené v rúre - to je len prípad, keď sa minimálne zloženie zmení na majstrovské dielo.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- paradajky - 3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- majonéza - 50 g;
- soľ, korenie;
- syr - 150 g.
príprava
- Sinenki nebral dosky úplne. Vyčistiť.
- Rez paradajkami hrnčeky.
- Zmiešajte majonézu s nakrájaným cesnakom, omieľajte každý tanier s omáčkou.
- Vložte paradajky, soľ a korenie.
- Posypeme syrom a pečieme baklažán v rúre 30 minút pri 180 ° C.
Lemoviny v hrncoch v rúre
Pripravte baklažány so zemiakmi v rúre v banke - skvelý nápad na vydarenú večeru. Miska príde voňavá, podobne ako pražená. Huby zahrnuté do receptúry budú veľmi vhodné, je lepšie používať lesníctvo, ale huby sa tiež hodia. Tento počet prísad stačí na to, aby sa naplnili 2 hrnce.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- baklažán - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- huby - 500 g;
- maslo - 100 g;
- rozmarín, soľ a korenie;
- cesnak - 2 zuby;
- kyslá smotana - 100 ml;
- voda 100 ml;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Varíme zemiaky až do polovice. Vložte do hrnca prvá vrstva.
- Banány nakrájame veľké, smažte až do zlatej kôry, položte na zem zemiaky, soľ.
- Odhodí sa kúsok masla, rozotrite ho rozmarínom.
- Smažte huby, položte ich na modré, zakryte plátkami rajčiakov.
- Rozdrvený cesnak zmiešajte s kyslou smotanou, rozpustite omáčku vodou a nalejte zeleninu.
- Pečieme baklažány v hrnci v rúre po dobu 40 minút pri teplote 180 ° C.
Lahôdka s kuracím mäsom v rúre
Kuracie s baklažánmi a paradajkami v rúre - variť inak, tento recept osloví tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Nízkokalorické jedlá môžu byť dôverne podávané na večeru, v tomto prípade sa používa syr s minimálnym obsahom tuku. V tomto prípade je vhodné, bazalka, bude dať voňavé poznámku.
zloženie:
- filé - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- baklažán - 1 kus;
- jogurt - 100 ml;
- bazalka - 1 vetva;
- syr - 100 g;
- strúhanka.
príprava
- Nakrájajte filé na polovicu, soľou a korením, posypeme strúhankami.
- Rozložte na plech na pečenie, na vrchole s platničkami na balkónoch a hrnčeky na paradajky.
- Pridajte, mazať s jogurtom, položte listy bazalky, posypeme syrom.
- Pečieme 35 minút pri 180 ° C.
Sušený na slnku baklažán v rúre
Vynikajúce vegetariánske občerstvenie - čipy z baklažánu v rúre, sú tiež nazývané zeleninový trhák. Príprava misky nie je rýchla, ale výsledok zapôsobí aj na sofistikovaných gurmánov. Liečivo sa môže okamžite alebo konzervovať v olivovom oleji a aplikovať ako korenistá zložka v šalátoch.
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- Soľ, korenie, oregano a tymian;
- olivový olej.
príprava
- Lahôdka rozrezaná na kusy s hrúbkou 1 cm. Soľou a opláchnite po 20 minútach.
- Vysušte papierovou utierkou.
- Vložte do pekáča, posypte zmesou soli a korenia, posypeme olivovým olejom.
- V sušičke v sušičke 3 hodiny pri 100 stupňoch vysušte dvierka.
- Podávajte, keď je v chlade alebo vložte do sterilnej nádoby, nalejte horúci olej a rotujte.
Pečené cukety a baklažán v rúre
Pečené cukety a baklažán so syrom v rúre v podobe hrnca je vynikajúcou liečbou pre celú rodinu. Miska sa pripravuje rýchlo, všetko, čo potrebujete, je pripraviť zeleninu a nakrájať na hrnčeky. Vôňa béchamel upevní ingrediencie a pridá dokonale šťavnatú chuť na hotovú kastrinu.
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- baklažán - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- syr - 200 g;
- krém - 200 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- Muscat - 1 špica;
- soľ, korenie.
príprava
- Cook omáčku. Opláchnite múku, pridajte smotanu, pridajte soľ, pridajte muškát.
- Varte do hustoty.
- Rez zeleninou s hrnčekmi.
- Rozložte polotovary, striedajúce sa vrstvy, posledné sú paradajky.
- Nalejte omáčku, pritrusit syr.
- Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
Banány v gréčtine v rúre
Pečené langusty s mäsom v rúre v podobe gréckeho moussakiho je dobrý spôsob, ako kŕmiť hladnú rodinu s výdatným a nezvyčajným jedlom. Mäso v klasickej verzii nie je skrútené na mleté mäso, je jemne nakrájané, tradične jahňacie sa používa, ale môže byť nahradené cenovo dostupnejšie bravčové alebo teľacie mäso.
zloženie:
- baklažán - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- nakrájané jahňa - 1 kg;
- cibuľa - 100 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- rajčiny - 400 g;
- víno - 100 ml;
- syr - 300 g;
- maslo - 100 g;
- olivový olej - 150 ml;
- múka - 100 g;
- mlieko - 600 ml;
- soľ, korenie, štipka muškát.
príprava
- Pečieme v tanieroch z zemiakov, baklažánov a paradajok.
- Rozdrobte cibuľu, pridajte jahňacie, smažte, až kým nevykonáte. Nalejte víno, pridajte paradajku, soľ a korenie.
- V hrnci hneda múka, vstreknite mlieko, sezón so soľou, korením a muškátovým orieškom. Brew až hustý.
- Vo forme vložte vrstvy zeleniny a mäsa, každá vrstva sa sypá syrom.
- Nalejte omáčku, pritrusit syr.
- Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
Baklažánky v turečtine v rúre
Slávne turecké jedlo karnyarik - baklažán s mletým mäsom pečené v rúre. Neexistuje nič mazaný recept neobsahuje, ingrediencie sú používané k dispozícii, proces prípravy obilnín a jeho kŕmenie je zaujímavé. Chutné lode nie sú z polovice, ale z celej pečenej zeleniny. Výsledok je vynikajúci horúci, ktorý môže byť zahrnutý v slávnostnom menu.
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- silové mäso - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 4 zuby;
- paradajky - 4 ks;
- horká paprika - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- voda - 2 položky;
- zelenina, soľ a korenie.
príprava
- Zalievaná vňať, umiestnite do slaného roztoku na 10 minút. Opláchnite, dobre osušte.
- Vložte do rúry na pečenie 25 minút.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte mleté mäso a paradajkovú pastu.
- Pridajte pyré z paradajok.
- Smažte 10 minút.
- S vidličkou mieste mäso vo vnútri baklažánu a vytvárajte "lode".
- Naplňte mletým mäsom.
- Pečieme misku 25 minút pri 180 ° C.