Ako to môže byť urážlivé, keď po varení ravioli dostaneme "dehydrovanú kašu". To sa často stáva kvôli tomu, že nie je najlepšia múka, alebo nie je veľmi dobrý recept. Preto odporúčame pripraviť si cesto pre teba, zmiešané s vodou, z ktorej dostanete bezchybné knedle , a my vám zase povieme, ako to urobiť.
Chutné cesto na pelmeni na vode s vajcami
zloženie:
- vajcia (domáce) - 2 ks.
- Pšeničná múka - 850 g;
- voda (teplá) - 300 ml;
- soľ - 2/3 čajovej lyžičky;
- rastlinný olej - 3 lyžičky.
príprava
Domáce vajcia sú zničené do pomerne vysokej misy kvôli pohodliu a keďže takéto vajcia majú žltejšie výraznejšiu farbu, pelmeni budú chutnejší a podľa toho krásnejší. Posypte ich soľou a hŕstkou kukurice rozbije hustý škrupinový žĺtok, rovnomerne ho kombinuje s bielkovinou. Do jedného kontajnera s rozbitými vajkami prelejeme osemsto gramov múky, nalejeme do rastlinného oleja, teplej vody a pomocou bežnej vidlice, ako keby sme miešali všetko, čo spájame. Keď v miske nezostane žiadna suchá múka, dôkladne si praskáme ruky v múke, ktorá nás opúšťa, trochu pokropíme na cesto a odložíme vidličku a zamiešame ju. Po kombinácii všetkého v tesnej hrudke pretlávame cesta na roztrhnutý povrch pracovného stola s múkou a potom ho premiešame, až kým nebude pružný a zároveň mäkký.
Cesto pre domáce ravioly vo vode bez vajec
zloženie:
- pšeničná múka - 550 g;
- Extra soli - 0,5 čajových lyžičiek;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- voda - 2/3 lyžice.
príprava
Vyberáme si vhodný povrch, ktorý vám umožní miešať cesto a upraviť na ne správne množstvo múky. Zhromažďujeme všetko v kopci, s ktorým odstraňujeme vrchol a odložíme ho, a na vrchole hory vytvoríme drážku s prstami, ktorá je naplnená vodou s prídavkom olivového oleja a jemnej soli. Teraz pomaly pridajte okraje múky dovnútra a premiešajte pre budúce knedle cesto husto na dotyk. Ak nie je dostatok múky, môžete využiť ten, ktorý sme strieľali z kopca.
Použitie tohto cesta je nevyhnutné potom, čo sa zalieva vo filme asi hodinu za studena.
Recept na cesto na knedle, na vode
zloženie:
- soľ (malá) - jedna špička;
- pšeničná múka - 750 g;
- vriacou vodou - jedno sklo;
- Slnečnicový olej - 2,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Vo veľkej miske vytriedíme všetku múku, ktorú potrebujeme, a potom vezmeme 5-6 veľkých lyžičiek a odložíme ich. Múka, ktorá zostala v miske, je posypaná soľou a zmiešaná so všetkými rukami. Tu nalejte chladnú vriacu vodu, okamžite pridajte slnečnicový olej do nej a rýchlo, pomocou veľkej lyžice alebo vidličkou, miesiť cesto. Najprv sa uvoľníme, ale hneď ako sa začne vychladnúť, potom mierne posypeme múkou, ktorá sa odloží a usušíme cestou, aby sme získali elastickú hrudku. Pred použitím nechajte naše cesto stáť pokryté kuchynským uterákom najmenej 20 minút.
Recept na knedle na minerálnej vode
zloženie:
- minerálna voda - 1,5 kusov;
- pšeničná múka (hmotnosť / hmotnosť) - 1,2 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- kuchynská soľ - 1,5 lyžičky.
príprava
Rozložili sme všetku múku na hlboké sito a prebrali sme na čistý stôl.
Pripravte si cesto na vaše knedličky, jeden z týchto nádherných receptov na vode a potom si môžete vychutnať knedličky, z chuti ktorého budú všetci príbuzní potešení.