Lasagna, ktorého recept často závisí od množstva zložiek náplne, pre mnohých neprekonateľný vrchol kulinárskeho umenia. Ale v skutočnosti to variť jednoducho, hlavne ak pripravíte základné listy a omáčku vopred.
Cesto pre lasagne s vlastnými rukami
Lasagne cesto, ktorého recept sa naučíte neskôr, je možné zakúpiť už v hotovej forme, ale je príjemnejšie vychutnať si jedlo, uvedomujúc si, že ste vytvorili všetky jeho komponenty od začiatku do konca vlastnými rukami. Okrem toho, použitie listov z ich vlastnej výroby je vždy výnosnejšie, pretože kúpil - potešenie nie je lacné.
zloženie:
- celozrnná múka - 400 g;
- vajcia - 5 ks;
- soľ - štipka.
príprava
- Múka sa kombinuje s vajcami a produkuje hnetenie, miesenie com po dobu najmenej 15 minút.
- Nechali ho variť asi hodinu, rozdelili sa na 9 dielov a prevalili sa až na 1,5 mm.
- Použitie obrobkov môžete okamžite alebo ich vysušiť (zamraziť) pre budúce použitie.
Lazagne omáčka
Rovnako dôležitou zložkou misky je bešamelová omáčka na lasagne, ktorá sa podobne ako plátky môže pripraviť vopred alebo tesne predtým, ako sa jedlo zostaví. Základnú nezmenenú sadu zložiek možno doplniť ďalšími koreninami alebo korením. V štíhlej verzii je možné nahradiť maslo olivovým olejom a kravským mliekom so sójou.
zloženie:
- mlieko - 0,7 l;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 100 g;
- muškátový oriešok, vavrúľ, soľ - pre ¼ lyžičky.
príprava
- V hrnci roztopte maslo a preneste múku do krémovej farby.
- Nalejte solené, varené s vavrínovým a muškátovým mliekom, miešajte.
- Obsah pokazený až do hustoty.
Klasická lasagna
Nasleduje odporúčanie, ako urobiť lasagne v klasickom prevedení. Na realizáciu tejto myšlienky potrebujete tvar o rozmeroch 20x20 cm. Vopred môžete pripraviť omáčku a cesto pomocou vyššie uvedených receptov. Zo špecifikovaného počtu zložiek sa vyrobí šesť porcií misky, na vytvorenie ktorých je potrebné minúť celkovo 3 hodiny.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- paradajkové pyré - 100 g;
- paradajky - 300 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- olej - 20 ml;
- Talianske byliny - 5 g;
- bechamel, cesto, soľ, korenie.
príprava
- V prípade solené zeleniny je mletá zelenina mletá a vyprážaná 10 minút.
- Pridajte paradajky, štiepané zemiaky, cesnak, bylinky, soľnú hmotu, korenie a konzervujte pod vekom po dobu pol hodiny.
- Vyhoďte syr.
- Vo forme vrstiev sú položené listy s vyprážané, promazyvaya každá omáčka a posypané syrom.
- Pečieme jedlo 40 minút na 200 stupňov.
Lasagne s kuracím mäsom
Lasagna, ktorého recept je popísaný nižšie, sa bude páčiť bez výnimočnej chuti a urobí to najlepšie dojmy z degustátorov. Zeleninovú zmes je možné doplniť kmeňovým zelerom, brokolicou, zelenými fazuľkami alebo inými zložkami. Trvá 2 hodiny, kým sa vytvorí šesť servícií lahodnej jedlá z talianskej kuchyne za predpokladu, že listy a omáčka sú už pripravené.
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- Bulharský korenie - 100 g;
- cesnak - 3 hroty;
- paradajkové pyré - 100 g;
- rajčiny - 200 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- olej - 40 ml;
- Basil, oregano, tymián - na chuť;
- bechamel, cesto, soľ, korenie.
príprava
- Kuracie mäso je nakrájané a vyprážané.
- Fry bloky korenia na tuku.
- Pridajte paradajky, štiepané zemiaky, cesnak, byliny, sezónu s hmotnosťou, kombinujte s mäsom a pripuskayut pod vekom.
- Lasagne je vyrobené z mäsa, rovnako ako klasické, vrstvy listov a mäsa, ktoré sú impregnované omáčkou a posypané syrom.
- Pečieme 40 minút.
Rastlinná lasagna
Vegetariánska lasagna prekvapí aj tých, ktorí sú ďaleko od štíhleho menu. Pri registrácii budete musieť kúpiť alebo si vyrobiť vlastné cesto na vode namiesto vajcia, pričom 600 g múky na 100 ml kvapaliny a štipku soli. Zeleninovú sadu môžete rozšíriť podľa vlastného uváženia. Na 2,5 hodiny môžete vytvoriť 6 porcií vegetariánskeho, úžasne chutného jedla.
zloženie:
- Bulharský korenie a paradajky - 2 ks;
- mrkva a cibule - 1 ks;
- olivy - 150 g;
- paradajkové pretlak - 160 g;
- cukor - 20 g;
- Syr Adyghe - 200 g;
- tvrdý syr - 300 g;
- olej - 40 ml;
- Curcuma, koriander, asafoetida - na ½ lyžičky;
- Provensálne byliny - 2 čajové lyžičky;
- béchamel, cesto, soľ.
príprava
- Recept na lasagne je jednoduchý. Pre cibuľu a mrkvu pečené hromady papriky, zemiaková kaša, korenie a opálené pod vekom.
- Cesto a smažte do vrstiev nádoby, pridajte syry, okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle a olivy a rozmačknite omáčku.
- Príprava lasagne v rúre 40 minút pri 200 stupňoch.
Lasagne so šampiňónmi
Huba lasagna, ktorého recept je popísaný nižšie, môže byť bohatý, chutný a chutný. Môžete si odobrať všetky huby (čerstvé, mrazené alebo sušené), a ak je to potrebné, doplňte ich kuracím filé, vyprážané v panvici s korením a opekané smotanou. Za hodinu a pol si môžete variť na 6 jedlík.
zloženie:
- lišty a šampiňóny - 400 g;
- žiarovky - 150 g;
- olivy - 150 g;
- cesnak - 3 zuby;
- rajčiny - 400 g;
- tvrdý syr - 300 g;
- olej - 40 ml;
- Oregano, bazalka - každý 1 čajová lyžička;
- bechamel, cesto, korenie.
príprava
- Huby sa smažia cibuľou a cesnakom, až sa pripravia, soľ a korenie.
- Paradajky sú prepichnuté v mixéri s bylinkami.
- Zhromaždiť jedlo vo forme, striedajúce sa listy s hríbovým vyprážaním, paradajkovým pretlakom, syrom a omáčkou promazyvaya.
- Lasagna so šampiňónmi a syrom sa pečie 40 minút pri 190 stupňoch.
Lasagne so šunkou a syrom
Nasledujúci recept na lasagne bude svojím účasťou vyzývať fanúšikov párkov a jedál. V tomto prípade sa používa šunka, ale môžete si vziať varenú alebo varenú klobásu dobrej kvality a nahradiť niektoré tvrdé syry zavařené. Je povolené vymeniť bazalku za iné čerstvé bylinky. Za hodinu si môžete pripraviť chutné jedlo pre 6 ľudí.
zloženie:
- šunka - 250 g;
- vetvičky bazalky - 1 zväzok;
- čerešňa - 150 g;
- tvrdý syr - 300 g;
- béchamel, cesto, korenie.
príprava
- Zmiešajte bešamel s nakrájanými bylinkami.
- Zhromaždite misku v naolejovanej nádobe, promazyvaya listovú omáčku, pokrytie plátkom šunky a syra.
- Dokončete prípravu lasagne vo vyhrievanej rúre na 190 stupňov, stojte 40 minút.
Lazy Lasagna
Lasagna, ktorej jednoduchý recept je popísaný nižšie, bude vhodný pre tých, ktorí nemali špeciálne listy. V tomto prípade budú nahradené tenkou arménskou lavash . Plnenie je pripravené podľa zjednodušeného vzorca, ktorý bude zvlášť potešený pre zamestnané ženy v domácnosti. Z určeného počtu zložiek za jednu hodinu sa vytvorí šesť úst na vodu, voňavé časti.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- cesnak - 1 zub;
- cibuľa - 100 g;
- paradajky - 300 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- olej - 20 ml;
- kôprom, bazalkou - na chuť;
- bechamel, tenký lavash, soľ, korenie.
príprava
- Smažte násilné mäso, rozložte spolu so šťavou v miske.
- Premeňte cibuľu na plátky cesnaku, na cesnak, pridajte kocky rajčiaka, zeleninu a premiešajte hmotu s mäsom.
- Pita chleba je nakrájaný na kusy vo veľkosti, vložte do neho, promazyvaya omáčkou, pokrytie s vyprážaním a sypaním syrom.
- Pečenie lasagne z pita chleba s mletým mäsom 30 minút pri 200 stupňoch.
Lasagna v multivarke
Lasagna, recept na varenie v domácnosti, ktorý sa dá realizovať pomocou prístroja s viacerými variťami, je ešte viac šťavnatý, bohatý a chutný. Mäso sa môže v miske vyprať v príslušnom režime a pomocou panvice. Za 80 minút si môžete vytvoriť vynikajúce talianske jedlo pre 6 ľudí.
zloženie:
- nakrájané mäso - 500 g;
- cibuľa - 100 g;
- paradajkové pyré - 250 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- olej - 20 ml;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- bechamel, cestové listy, korenie.
príprava
- Fry mäso "Pečieme" s cibuľou, pridajte zemiaky, byliny, korenie a po piatich minútach presuňte do misy.
- V miske rozložiť cesto, promazyvaya jeho omáčka, doplnenie mäsa a syra, a variť v rovnakom režime na 1 hodinu.