Shaurma je jedlo z Blízkeho východu, pravdepodobne tureckého pôvodu. V niektorých krajinách sa hovorí Doner Kebab .
Shaurma je populárna forma rýchleho občerstvenia. Nájdete ho na uliciach a trhoch rodného mesta, na nábrežiach a centrálnych uličkách rôznych stredísk. Vertikálne grily s úprimným mäsom z hovädzieho mäsa so svojimi východnými chuťami.
Začína sa krájané mäso s prídavkom šalátu z čerstvej zeleniny, omáčok a korenín. Shawarma je zabalená v chlebe pita alebo pita chleba .
Ale, ako sa robí shawarma varenie doma? Ukazuje sa, že je to veľmi jednoduché, rýchle a vždy chutné. Pretože v šawarme podľa domáceho receptúry môžete pridávať prísady podľa vášho vkusu.
A ešte jedna výhoda. Každý vie, že rýchle občerstvenie je škodlivé. Ale doma shawarma prestane byť taký. Ak je varené správne, môže sa ukázať ako užitočné a výživné.
Príprava shawarma doma
zloženie:
- tenké arménske lavash alebo pita - 3 ks;
- kuracie prsia - 1-2 kusy;
- mladé biele kapusty - 150 gramov;
- mladé uhorky - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- červený šalátový luk - 1 kus;
- kyslá smotana - 6-9 polievkových lyžíc;
- cesnak - 1-2 zuby;
- kôpru, petržlenu;
- ocot z bieleho vína;
- soľ, cukor, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Takže začnime pripravovať shawarma doma. Urobme tento proces príjemným a kreatívnym. Najprv pripravíme omáčku pre našu domácu shawarma. Môže to byť kyslá smotana alebo kefírová omáčka s bylinkami a cesnakom. Urobíme to vopred, aby mohol zostať dobre.
Pripravíme si s tebou kyslá omáčka. V zakysanej smotane pridajte sekanú petržlenovú vňať, cesnak, soľ, korenie prechádza lisom a dobre premiešajte. Cesnak, mimochodom, možno trenie na malý strúhadlo. Pridajte kari - to vám dáva špeciálnu chuť.
Často sa pýtali otázky, ako variť domácu shawarma bez nadbytočných kalórií? Nepoužívajte kečup a majonézu. Toto nie je ani predpísané receptom. A potom sa kalorický obsah shawarmy vráti do normálu doma.
Teraz pripravte luk červeného šalátu. Odstráňte ju, pridajte soľ, cukor, vínny ocot a marinát.
Jemne nakrájajte kapustu, mieste ho rukami a mierne soľou. Okurky a paradajky nakrájané na kruhy alebo malé kúsky. Môžete tiež pridať žltú papriku alebo kórejskú mrkvu. Pri príprave šawarmy doma môžeme dovoliť určité odchýlky od receptúry.
V akom poradí zložiť zložky - je len na vás. V rôznych receptoch rôznymi spôsobmi. Po niekoľkých príprave nádoby si môžete vybrať najvhodnejšiu kombináciu.
Odstrihnite požadovanú dĺžku pásikov pita chleba a omáčajte omáčkou. Môžete tiež mazať mäso a hornú vrstvu shawarma. Na vrchu opatrne položte zeleninovú náplň.
Maso pre shawarma je vybrané tuku. Zvyčajne používajú jahňacie alebo kuracie mäso, menej často morčacie alebo teľacie mäso. Zastavíme sa s kuracím filé. Nakrájajte ho na malé kúsky a smažte ho na horúcom rastlinnom oleji, až kým nebude zlato hnedá. Neustále sa miešajte, aby ste nehorili a nestratili šťavnatosť.
Teraz ju jemne a pevne otočte do role. Mimochodom, forma shawarma môže byť odlišná. Rýchlo sa smažte v najviac zohriatej panvici na obidve strany. Sme si vziať a dať na naše krásne jedlo naše umelecké dielo. Ozdobíme ju čerstvými šťavnatými zeleninami a podávame ich na stole. Teraz už presne viete, ako pripraviť shaurmu doma!
Naša orientálna miska vyzerá - olizujete si prsty. A pred arómou je jednoducho nemožné odolávať! Ošetrite svoju rodinu s našim majstrovským dielom a zdieľajte so svojimi priateľmi tajomstvo, ako rýchlo a chutne je to urobiť domácu šawarmu.