To, čo nazývame sušienkom s kvapalnou náplňou medzi cukrármi, sa nazýva čokoládová nadácia, ktorá získala lásku nielen k profesionálom pri výrobe cukroviniek, ale aj k sladkostiam . V tomto materiáli uverejníme recept na make-up s kvapalnou čokoládou vo vnútri, v ktorom bude podrobne opísaná technológia varenia.
Brownie s kvapalnou čokoládou vo vnútri
Hlavnou jemnosťou receptu Brownie s kvapalnou čokoládou je nízky obsah múky a vysoký obsah masla a samotnej čokolády. Po upečení sa jemný koláč udržiava svoj tvar dobre, kým sa ho nedotknete lyžicou.
zloženie:
- maslo - 65 g;
- čokoláda - 125 g;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 85 g;
- múka - 15 g.
príprava
Pripojíme prvý pár prísad na vodný kúpeľ. Akonáhle sa kúsky čokolády v dutine roztavia, odstráňte zmes z tepla a nechajte ju trochu vychladnúť. Čas, ktorý je určený na chladenie, stačí na to, aby sa vajíčka a cukor premenili na svieži biely krém. Do vajec pridajte múku, opakujte šľahanie a potom začnite nalievať čokoládu s maslom. Akonáhle je zmes pripravená, rozdeľte ju na malé keramické tvary, ktoré sú predem naolejované. Pečieme dezert asi 12 minút pri 200 stupňoch.
Recept na čokoládové sušienky s kvapalnou čokoládou vo vnútri
Aby nedošlo k blázni s množstvom čokolády v dezerte, môžete ju diverzifikovať pomocou najrôznejších príchutí chuti, napríklad vanilky alebo koňaku / brandy. Tiež nezabudnite, že chuť vášho dezertu je takmer úplne určená chuťou použitého čokolády, a preto nie je natoľko vhodné, aby ste ušetrili na základnej zložke.
zloženie:
- čierna čokoláda - 155 g;
- maslo - 175 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- múka - 45 g;
- vajcia - 3 kusy;
- vaječné žĺtky (veľké) - 3 kusy;
- brandy - 15 ml.
príprava
Po roztopení čiernej čokolády nechajte mierne vychladnúť, ale uistite sa, že sa nespustí. Do čokolády pridáme mäkké maslo a múku. Oddelene vylejte vajcia s cukrom a pri konštantnom šľahaní vylejte zmes do čokolády. Nakoniec pridajte zmes brandy. Roztierajte cesto na rozmazané tvary. Pri absencii špeciálnych tvarov môžete použiť bežné formy na koláče. Formuláre naplnené cestom položte do predhriatej rúry až na 200 stupňov po dobu 9 minút. Pred vyberaním z formy nechajte mierne vychladnúť a potom ozdobte práškovým cukrom.