Existuje obrovský počet možností na varenie kuracieho polievka so zemiakmi na každú vkus a preferenciu. A slúžiť lepšie s ružami a čerstvými bylinkami.
Pri varení kuracieho polievka so zemiakmi môžete vylúčiť praženie prísad v nej, čím sa zachovajú stravovacie vlastnosti misky.
Z našich nižšie uvedených receptov sa naučíte správne variť kuracie polievky so zemiakmi.
Recept na kuracie polievka s hríbikmi a zemiakmi
zloženie:
- kuracie mäso - 650 g;
- zemiakové hľuzy - 650 g;
- cibuľa malá - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- rastlinný olej - 75 ml;
- malé plody - 150 g;
- vyčistená voda - 2,7 l;
- soľ - podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 4-5 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- čerstvú petržlenovú a kôprovú zeleninu - podľa chuti.
príprava
Kuracie mäso sa dobre umyje, my v hrnce pridajme jednu lúpanú mrkvu a cibuľu, hrášok sladkej papriky, vavrínové listy, nalejeme čistenou vodou a variť na nízkej teplote až kým nie je kura pripravená. Nezabudnite, že pri varení odstráňte penu, bez tohto účinku bude bujón zakalený.
Z hotového vývaru vyberieme mrkvu a cibuľu a zbavíme sa. Potom vyberieme kuracie mäso, zbavíme sa kostí, rozdelíme ho na plátky a vrátime ho do vývaru.
Vystrihnite zemiakové hľuzy z kôry, nakrájajte malé kocky a vložte ich do panvice. Rovnaké kroky robte s bulharským korením. Zostávajúca mrkva a cibuľa sa čistia, rozdrvia sa kockami alebo slamkami, opečia sa v panvici s rastlinným olejom a zabalia sa do vývaru.
Podobne môžete variť kuraciu polievku so zemiakmi a rezancami a nahradiť ju ovocím. A pridáme spolu s bulharskou paprikou rozkrájanej kapusty lahodnú kuraciu polievku so zemiakmi a kapustou. Môžete tiež pridať inú zeleninu, struky alebo huby do misky, zakaždým, keď dostanete nový vkus. Buďte kreatívni, experimentujte a výsledok vás určite poteší. Bon appetit!