Brokolicová kapusta má jasnú, bohatú zelenú farbu a bohatú vitamínovú kompozíciu. Môže sa pripraviť na prílohu, pripraviť šalát alebo pečiť v rúre. Prinášame do pozornosti niekoľko zaujímavých receptov jedál z brokolicovej kapusty.
Recept na brokolicu a ružičkový kel
zloženie:
- Ružičkový kel - 385 g;
- karfiol - 345 g;
- brokolica - 295 g;
- rajčiaky - 490 g;
- mrkva - 65 g;
- sladká paprika - 95 g;
- ryža - 95 g;
- rastlinný olej - 35 ml;
- koreniny;
- varená voda - 1,5 litra.
príprava
Recept na výrobu brokolicovej polievky je veľmi jednoduchý. Najprv varte ryžu a zlikvidujte ju v cedníku. Paradajky sú opláchnuté, oparené vriacou vodou a olúpané, a buničina je rozdrvená na kocky. Mrkva rozkrojte slamu na najväčší strúhadlo a paprika sa spracuje a nakrájame tenké slamky. V panvici zohrejeme olej a rozotrieme mrkvu. Smažte ho 5 minút a potom ho pridajte dohromady. Brusel, farba a brokolica z kapusty umyté a rozrezané na kvetenstvo. V hrnci varíme vodu, položíme zeleninovú pečienku, hodíme rajčiny, pripravenú kapustu, ryžu a sezónu s korením. Zakryte panvicu s vekom a varte polievku z karfiolu a brokolice podľa receptúry na 15 minút na slabom ohni.
Recept na varenie predkrmov z brokolice a karfiolu
zloženie:
- brokolica - 105 g;
- karfiol - 105 g;
- tymian - 2 vetvy;
- mandle - 55 g;
- korenia.
- Pre omáčku:
- bazalka - 1 partia;
- majonéza - 35 ml.
príprava
Brokolica a čerstvý karfiol sú rozdelené na malé kvetenstvo a umiestnené do parníka. Zberáme zeleninu podľa chuti a varíme 10 minút, kým nie je mäkká. Nakrájame mandle nožom a smažeme v suchom panvici a neustále miešame. Na prípravu omáčky sa bazalka opláchne, pretrepáva a jemne rozdrví. Potom zmiešajte zeleninu s majonézou. Roztierajte kapustu na teplú plochú misku, nalejte ju zelenou omáčkou, posypeme mandlemi a vyzdobíme tymianovými listami.
Recept na varenie dusená brokolica so šampiňónmi
zloženie:
- brokolica kapusta - 605 g;
- Čínske huby - 35 g;
- cibuľa - 95 g;
- čerstvý zázvor - 10 g;
- tvaroh - 195 g;
- sójová tmavá omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- mandle - na chuť;
- škrob - 10 g;
- rastlinný vývar - 1,5 kusov;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Suché huby sa nalejú s vodou a nechajú sa niekoľko hodín. Potom tekutinu vyprázdnite a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa a zázvor sú čistené a tenké. Brokolica sa umyje, suší a rozdeľuje na kvetenstvo. V liatinovej panvici nalejte olej, zohrejte, položte zeleninu, okrem húb, a smažte na 5 minút. Potom pridajte syr, drvené kocky, hádzanie hubami, nalejte do sójovej omáčky a premiešajte. Po 2 minútach zavádzame zeleninový vývar, pokrmy pokrývajú pokrievkou a dajú sa na 10 minút nízke teploty. Medzitým, v studenej vode, rastú škrob a naliať do panvice, miešanie. Rozdrvte mandle, hned zafarbíte a potom ho pridajte do hotového jedla. Ako obloha je varená ryža dokonalá.
Recept na brokolicový kapustový šalát
zloženie:
- brokolica - 355 g;
- zelná farba - 345 g;
- Bulharský korenie - 55 g;
- cherry paradajky - 495 g;
- varené vajce - 3 kusy;
- majonézy;
- koreniny;
- varená klobása - 195 g.
príprava
Brokolica a čerstvý karfiol sú spracované a rozdelené na kvetenstvo. Paprika a rajčiaky sú jemne nakrájané a klobása a lúpaná vajcia sú nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, vodu s majonézou a sezónu so svojimi obľúbenými koreninami.