Vďaka svojej originálnej a jemnej chuti je karfiol veľmi obľúbený u spotrebiteľov. Okrem toho obsahuje minimálne množstvo kalórií, ktoré robia zeleninu nevyhnutnou pre stravu . Nižšie vám povieme, ako pripraviť kvetinové kvetenstvo v panvici s vajíčkom a ponúknuť niekoľko variantov takéhoto jedla.
Recept na karfiol s vajíčkom v panvici
zloženie:
- karfiol - 460 g;
- maslový sedliak krémový - 65 g;
- soľ, veľká jódovaná a čerstvo mletá paprika (čierna alebo zmes) - podľa chuti;
- vajcia, vybrané kuracie mäso - 2-3 ks;
- nakrájané zeleniny - podľa vkusu.
príprava
Príprava tejto variácie potravy z karfiolu s vajíčkom v panvici nie je problémová a ľahká úloha. Stačí len rozobrať umývanú a sušenú vidličku zeleniny na stredne veľké kvetenstvo, vložiť do vyhrievanej panvice so zmrzlinovým maslom rozpusteného masla a vyprážať s pravidelným miešaním, až kým nebude mäkká. Nakoniec porazíme vajcia soľou a štipkou mletého korenia, nalejeme do panvice so zelinou a intenzívne premiešame. Po minúte pečenia, keď vajcia "chytiť", môžete odobrať panvicu zo sporáka, položiť riad na dosky a podávať ich na stôl, ochutený bylinami.
Karfiol vo vajci - recept
zloženie:
- karfiol - 460 g;
- maslový sedliak smotanový - 35 g;
- Slnečnicový olej bez vône - 35 ml;
- soľ, veľká jódovaná a čerstvo mletá paprika (čierna alebo zmes) - podľa chuti;
- vajcia, vybrané kuracie mäso - 2-3 ks;
- Pšeničná múka - 30-45 g.
príprava
Tento recept jedla a chuti a na princípe varenia sa líši od predchádzajúceho. Spočiatku rozložené na kvetenstvo karfiolu vareme do vody mierne nasolenej počas piatich minút, po ktorej sa necháme vyprázdniť a ochladiť v cedníku, predtým, ako sme zeleninu naliali studenou vodou.
V miske zmiešame vajcia so soľou a korením, pridáme aj obľúbené korenie podľa vôle a nalejeme múku. Masu sme dôkladne porazili a začali smažiť kapustu. V panvici, zahrejte slnečnicový olej a roztaviť krém, kvetenstvo rastlinnej zmesi na všetkých stranách vaječnej zmesi a vložte do horúcej zmesi oleja. Hnojme potraviny zo všetkých strán na chutnú kôru, po ktorej ju dáme na misku a slúži.
Podobne, vyprážané karfiol vo vajce a strúhanky, navyše zapanirovav v nich kvetenstvo po ponorení do vaječnej zmesi.
Karfiol v panvici s vajcom a syrom
zloženie:
- karfiol - 360 g;
- Bulharský sladký paprika - 140 g;
- maslový sedliacky smotanový - 45 g;
- Slnečnicový olej bez vône - 25 ml;
- soľ, veľká jódovaná a čerstvo mletá paprika (čierna alebo zmes) - podľa chuti;
- vajcia, vybrané kuracie mäso - 2-3 ks;
- kyslá smotana - 65 g;
- tvrdý pikantný syr - 65 g.
príprava
Veľmi chutné zákusky karfiolu, ak smažte s vajcami a syrom v kombinácii s bulharským korením. Aby sme to urobili, rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, dekonštrujeme zeleninu do solené vody, potom ju prenesieme na sito, naplníme ju ľadovou vodou a necháme ju vypustiť. Okrem toho môžete kvetenstvo sušiť utierkami alebo papierovou utierkou.
Zatiaľ čo kapusta vypúšťa a ochladzuje, sušíme a nakrájame celulózovú papriku a vložíme ju do vyhrievanej nádoby so zmesou masla a slnečnicového oleja. Po troch minútach vyprážania rozložte kvetenstvo varenej kapusty na korenie a postavte sa na ohni až do mierneho zapečenia. Teraz premiešajte vajcia s nastrúhaným tvrdým syrom a kyslou smotanou, ochuďte zmes soľou a korením a nalejte do panvice na kapustu so sladkou bulharskou paprikou. Nakoniec položte niekoľko plátkov masla, pokryte nádobu viečkom a varíme päť minút v miernom ohni. Potom sa pražená kapusta s vajcami a syrom jemne obracajú na iné sudy, smažia sa na pár minút a potom sa podávajú až do zohriatia.