Špagety s morskými plody v krémovej omáčke sú receptom, ktorý sa dá použiť nielen na zdobenie príležitostného jedla. Vynikajúca chuť a originalita výsledného jedla mu umožnia hostia dôstojne obedovať alebo pripraviť na romantickú večeru.
Špagety s morskými plodmi a smotanou
Ak chcete uvariť lahodné špagety s morskými plody v krémovej omáčke, nestačí vybrať si ročník recept. Je potrebné poznať niektoré prvky dizajnu pokrmu, ktorý sprevádza každú technológiu.
- Špagety musia byť vybrané výlučne z vysokokvalitných odrôd tvrdej pšenice.
- Pri varení cestovín je potrebné ich zlúčiť do ceduľa o minútu skôr, ako to vyžaduje návod na balení.
- Neprekračujte čas tepelného spracovania morských plodov - netolerujú predĺžené varenie ani smaženie a nestrácajú sa z neho.
Ako si vyrobiť smotanovú omáčku na špagety?
Smotanová omáčka na špagety, ktorej recept je uvedený nižšie, sa môže použiť ako základ pre pokusy a hľadanie najvhodnejších podľa ich chuťových preferencií. Pridaním týchto alebo iných komponentov bude možné dosiahnuť požadovaný výsledok a pridať pastu k ideálnej látke.
zloženie:
- krém - 500 ml;
- múka (voliteľné) - 30-50 g;
- maslo - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie.
príprava
- V roztavenom masle je múka mokrá.
- Naliať do krému, podávať varte, varte po dobu 3-5 minút.
- Pridajte zeleninu a cesnak, soľ, korenie.
- Zahrejte smotanovú omáčku na špagety, odstráňte ju z misky.
Špagety s morským koktailom v smotanovej omáčke
Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej cesnakovej omáčke, ktorej recept sa nachádza nižšie, pracuje neuveriteľne voňavý, šialene lahodný, úžasne výživný a užitočný. Na splnenie tejto technológie sa používa mrazený morský koktail, ktorý môže zahŕňať krevety, slávky, chobotnice, chobotnice, mušle.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- morský koktail - 0,5 kg;
- krém - 350 ml;
- olivový olej - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- šalotka - 2 kusy;
- bazalka - 2-3 vetvy;
- soľ, korenie, muškátový oriešok.
príprava
- Cibuľu nakrájajte v oleji a cesnaku, nalejte do krému, pridajte soľ, korenie, muškátový mušt, zohrievajte hmotu na 2 minúty.
- Seafood sa vloží do omáčky, 3 minúty sú nafúknuté, vleje do panvice s vriacou pastou, zahrieva na minútu.
- Hotové cestoviny s morskými plody v smotanovej cesnakovej omáčke sa dopĺňajú, keď sa podávajú s bazalkovými listami.
Špagety s krevetami v krémovej omáčke - recept
Cestoviny s morskými plody v krémovej omáčke, ktorej recept je prekvapivo jednoduchý a nenáročný, je v tomto prípade pripravený s lúpanými krevetami, ktoré je možné zakúpiť v zmrazenej forme. Po strávení nie viac ako pol hodiny, môžete mať dosť na pôvodné a prekvapivo chutné jedlo štyroch ľudí.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- krevety - 0,5 kg;
- krém - 350 ml;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 3-4 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- petržlen - 0,5 lúč;
- soľ, korenie.
príprava
- Varíme špagety.
- Smažte cibuľu s cesnakom, pridajte krevety a po 2 minútach nalejte do krému.
- Osušte omáčku, položte petržlen, zahrejte na varenie.
- Podávajte krevety v smotanovej omáčke so špagetami.
Cestoviny s chobotnicou v krémovej omáčke - recept
Špagety s morskými plodmi v krémovej omáčke sú receptom, ktorý je možné realizovať s chobotnicami. Jatočné telá sa predtým rozmrazujú, vyčistí sa od vnútorností a stonky, potom sa rozrežú na krúžky alebo slamky. Misky môžu byť posypané strouhaným parmezánom alebo iným tvrdým syrom.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- chobotnice - 0,5 kg;
- krém - 250 ml;
- kyslá smotana - 50 g;
- maslo - 50 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zelenina, syr - podľa chuti;
- soľ, korenie.
príprava
- Varíme špagety.
- Opečte cibuľu v oleji, pridajte chobotnice, zahrejte na pol minúty.
- Nalejte smotanu, nalejte kyslou smotanou, oblečte omáčku, zahrejte na varenie a nalejte ju nad cestoviny.
- Hotové cestoviny s chobotnicou v krémovej omáčke sa pokropia, keď sa podávajú so syrom a zeleninou.
Cestoviny so slávkami v smotanovej cesnakovej omáčke
Špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke, jednoduchý recept, ktorý bude uvedený ďalej, sú pripravené s mrazenými olúpanými mušľami. V tomto prípade sa nádoba vyrába pridaním čerstvých strúhaných paradajok a červenej mletého korenia, čo jej dáva zvláštnu pikantnú chuť a nedostatočnú ostrosť.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- mušle - 0,5 kg;
- krém - 300 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- rajčiaky - 2 ks;
- olej - 50 g;
- červená mletá paprika a sušená bazalka - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- zelenina, syr - podľa chuti;
- soľ, korenie.
príprava
- Varíme špagety.
- Sličky sú rozotrené v panvici a vyprážané, až sa vlhkosť odparí počas 5-7 minút.
- Pridajte rajčiny, cesnak, bazalku, pridajte 2 minúty.
- Nalejte smotanu, osušte omáčku, korenie, teplé na minútu, nalejte do cestoviny.
- Podávajte špagety so slávkami v krémovej omáčke so syrom a zeleninou.
Cestoviny s krabím v smotanovej omáčke - recept
Skutočná pochúťka, z ktorej sa dokonca budú aj blázniví a nároční gurmáni zblázniť, budú cestoviny s krabím v krémovej omáčke, navrhnuté podľa nasledujúcej receptúry. Mlieko a roztavený syr je možné nahradiť časťou smotany a vylúčiť múku zo zmesi, ak existuje túžba získať kvapalnú textúru omáčky.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- Krabie mäso - 0,5 kg;
- mlieko - 700 ml;
- roztavený syr - 400 g;
- múka - 50-70 g;
- cesnak - 4 zuby;
- petržlen - 1 hromada;
- olej - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Varíme špagety.
- Orestujte cesnak v oleji, pridajte múku, soľ, korenie, zahrejte 2 minúty.
- Naliať do mlieka, miešať, pešiaky kúsky roztaveného syra, miešajte až do topenia.
- Pridajte krabie mäso, prerezané v omáčke na 3 minúty, potom položte pastu, teplý, podávaný s petržlenovou vňaťou.
Cestoviny s hrebeňmi v smotanovej omáčke
Špagety s morskými plody v krémovej omáčke - recept je obzvlášť chutný a rafinovaný, ak pridáte morské mušle . Biele víno a špenát spôsobia, že jedlo bude chuť jasnejšie a čerešňové paradajky pridá pikantnú kyselinu a zmenia jej vzhľad. Kráľovské krevety môžu byť nahradené konvenčnými krevety, čím sa znižuje doba ich tepelného spracovania na polovicu.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- krevety - 0,5 kg;
- mušle - 15-20 kusov;
- biele suché víno - 300 ml;
- krém - 400 ml;
- cesnak - 5 zubov;
- špenát - 100 g;
- olej - 60 ml;
- čerešňa - 6 ks;
- Parmezán - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte v cesnakovom oleji, pridajte špenát, o minútu neskôr víno.
- Odparujte vlhkosť na polovicu, nalejte do krému a 100 ml odvaru z cestovín, zahrejte 2 minúty.
- Krevety položte, po 2 minútach pasty zahrejte obsah na 4 minúty.
- Samostatne smažte v oleji 2 minúty lastúrniky a polovice rezanú čerešňu.
- Podávané s cestovinami s morskými plodmi a smotanou, s hrebenatkami a čerešňou.
Čierne špagety s morskými plody v krémovej omáčke
Špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke, ktorej jednoduchý recept je uvedený nižšie, vytvára osobitný dojem pre degustátorov nielen s nádhernou chuťou, ale aj s originálnym nezvyčajným vzhľadom. Tajomstvo úspechu tejto kulinárskej kompozície je použitie čiernej pasty, tónovanej atramentom sépie.
zloženie:
- čierne špagety - 400 g;
- morské plody - 0,5 kg;
- krém - 0,5 l;
- cesnak - 5 zubov;
- Talianske byliny - 2 čajové lyžičky;
- olej - 50 ml;
- čerešňa - 5 ks;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Varte cestoviny.
- Orestujte cesnak v oleji, pridajte morské plody, byliny, paradajky, vylejte 2-3 minúty.
- Nalejte smotanu, sezónu omáčku, teplo na 2 minúty, vylejte na cestoviny.
- Pri servírovaní sú čierne cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke ochucené zeleňami.
Cestoviny s langustínom v smotanovej cesnakovej omáčke
Pripravte cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke s použitím základného produktu langustínu. Títo námorní obyvatelia sa takmer nelíšia od kráľovských kreviet a preto nemajú individuálnu technológiu spracovania. Jatočné telá sa musia zbaviť nepožívateľných častí a použiť ich na určený účel.
zloženie:
- špagety - 400 g;
- langustíny - 0,5 kg;
- krém - 0,5 l;
- cesnak - 5 zubov;
- tymián, majoránka, bazalka a oregano - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- olej - 50 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Langoustíny sú pripravené, posypané citrónovou šťavou, soľou, korením.
- Orestujte cesnak v oleji, nalejte do krému, položte langoustín, ochuďte misku bylinami, soľou, korením, posypte na 3-5 minút a nalejte do varených špagiet.