Teriyaki kurča - recepty na korenené jedlo v rúre, multivark a panvica

Teriyaki kurča je jedným z najjasnejších pokrmov japonskej kuchyne, ktorá rýchlo získava dynamiku popularity a na našich plochách. Tajomstvo svojej jedinečnej chuti spočíva v pikantnej omáčke, ktorú možno v priebehu niekoľkých minút uvariť so všetkými zložkami.

Chicken Teriyaki - recept

Kuracie mäso v teriyaki omáčke je vyrobené jednoducho. Hlavnou vecou je mať správny recept a odporúčania na realizáciu technologického procesu. Bez ohľadu na to, ktoré jedlo je vybrané, potrebujete vedieť pri príprave:

1. Pretože hlavný produkt je vhodný ako filé z kuracieho prsníka a buničiny z nohy alebo stehien.
2. Plátky mäsa sa nahrejú na vyhrievanú panvicu, kým sa nenasýtia kôra.
3. Mirin, použitý v autentickom receptúre, možno nahradiť sherry alebo iným vínom zmiešaným s ďalším cukrom.
4. V závislosti od receptúry sa kurča podáva s omáčkou pred, počas alebo po tepelnom ošetrení.

Chicken Teriyaki - recept v panvici

Klasické kurča s teriyakovou omáčkou sa pripravuje bez korenia a korenia a pikantné chuťové charakteristiky získavajú zložky samotnej omáčky. Pri použití buničiny z stehien a stehien je vyprážané bez pridania oleja, prsia sú nahustené v olejovaných nádobách. Určené množstvo výrobkov stačí na 4 porcie.

zloženie:

• kurča - 700 g;
• sójová omáčka, sake a myrin - každá 100 ml;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

1. Kuracie rezané na plátky a hnedé.
2. Mäso sa extrahuje a omáčka sa pridá do misky a varí sa až do zníženia objemu o polovicu a zahustenia.
3. Mäso položte a zahrejte na omáčku na minútu, alebo ju nalejte do pikantnej kvapaliny počas servírovania.

Kuracie mäso so zeleninou v teriyaki omáčke

Kuracie filety v teriyaki omáčke sú často pripravené s prídavkom zeleniny, ktoré sú nakrájané na prúžky alebo kocky, alternatívne vyprážané v predhriatom oleji, až kým nie sú pripravené a zmiešané s vareným mäsom pred podávaním. Po strávení len 40 minút môžete urobiť lahodnú pochúťku pre štyroch ľudí.

zloženie:

• filé z kuracieho mäsa - 700 g;
• chilli paprička - 2/3 pod;
• mrkva a paprika - 1 ks;
• sezam - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 150 ml;
• sójová omáčka, sake a myrin - každá 100 ml;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

1. Mix v omáčke sójovej omáčky, sake, mirin a cukor, varte dvakrát, vychladnúť.
2. Telo vtáka sa nakrája na kocky, naleje sa omáčkou, pridá sa chilli a nechá sa namočiť.
3. Smažte zeleninu jeden po druhom a potom drôtené s omáčkou a dať dohromady
4. Pred servírovaním kuracieho teriyaki so zeleninou posypanej sezamovými semenami.

Kuracie teriyaki s receptom ryže

Ideálnym jedlom na podanie na večeru alebo večeru bude kurča teriyaki s ryžou. Je vhodnejšie použiť na registráciu jedla triedy "Basmati" alebo jeho analógov. Suroviny pred varením sú nevyhnutne dôkladne umývané vo viacerých vodách až do priehľadnosti. Z určeného množstva výrobkov sa získa 4-5 porcií.

zloženie:

• filé z kuracieho mäsa - 700 g;
• ryža - 400 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• cesnakové zuby - 6 ks;
• sójová omáčka - 200 ml;
• med - 120 g;
• zázvor - 20 g;
• hnedý cukor - 30 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• citrónová šťava - 20 ml.

príprava

1. Privaríme ryžu , posypeme citrónovou šťavou a premiešame.
2. Mäso je nakrájané na plátky, ochutené zmesou sójovej omáčky, medu, zázvoru, cesnaku a hnedého cukru a nechajte marinovať 15 minút.
3. Smažte kurča do horúceho vyprážaného masla s cibuľkou, vylejte zvyšok marinády a vyfukujte pod viečko štvrťhodinu.
4. Podávame kurča teriyaki na miske ryže.

Funchos s kuracou omáčkou v teriyaki omáčke

Iné sebestačné jedlo s japonským prízvukom, ktoré obsahuje mäso aj obloženie - fukózou s kurča teriyaki. Nudlíky musia byť najskôr namočené vo vode po dobu 40 minút, potom vypustené do šľahača a trochu sušené pred varením. Bez zohľadnenia času namáčania proces pečenia trvá dlhšie ako pol hodiny.

zloženie:

• filé z kuracieho mäsa - 400 g;
• fuchóza - 300 g;
• teriyaki omáčka - 180 g;
• sladká paprika a mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• rastlinný olej - 70 ml;
• koriandro, zelená cibuľa.

príprava

1. Namočte výkaly a v tretine omáčky marinujte nakrájané mäso na 15 minút.
2. Prejdite cibuľkou, pridajte kuracie mäso, smažte na 5 minút, položte zvyšok zeleniny a variť, kým nie je pripravená.
3. V ďalšej panvici pripravte pikantnú zmes na 5 minút, nalejte zvyšnú omáčku a mlejte 3 minúty.
4. Na konci procesu sa kurča s teriyaki zeleninou zahreje spolu s rezancami a podáva sa zeleninou.

Kuracie s hubami v teriyaki omáčke

Kuracie mäso v teriyaki omáčke, ktorého recept sa naučíte neskôr, je pripravený s prídavkom húb, ktoré sú predmarinované a smažené spolu so zmesou marinády až do zahustenia. Varená ryža ako obloha a posypeme sezamovými semenami. Ak chcete navrhnúť 4 porcie chutných dobrot, bude trvať hodinu.

zloženie:

• filé z kuracieho mäsa - 700 g;
• huby - 400 g;
• Sójová omáčka a zrná - 100 ml;
• med - 100 g;
• zázvor - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej - 50 ml.

príprava

1. 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, 70 ml vína a medu, naplňte výslednú zmes nakrájaným kurčaťom a nechajte 30 minút.
2. Zostávajúca zrna, omáčka, med a zázvoru sa zmiešajú a marinujú v zmesi nakrájaných húb.
3. Mäso je stlačené, až kým nebudete pripravení s marinádou.
4. Hreby s marinádovou zmesou vyprážame až do zahustenia.
5. Kuracie mäso sa podáva s hubami, teriyaki a ryžou.

Kuracie v teriyaki omáčke v rúre

Z nasledujúcich odporúčaní sa dozviete, ako variť kuracie teriyaki v rúre. Miska bude potešená vynikajúcou korenistou chuťou, ružovou chutnou kôrou a zvodnou arómou. Ak nezabudnete rozmazať kuracie omáčkou v procese pečenia každých 5-10 minút, potom sukulentné dokonca aj prsia ukážu.

zloženie:

• kuracie mäso - 1 kg;
• škrob a voda - 1 polievková lyžica. lyžice;
• sójová omáčka - 120 ml;
• jablkový jablkový ocot - 80 ml;
• mletý zázvor a korenie - na ½ lyžičky;
• cesnak - 1 zub;
• cukor - 1/3 šálky.

príprava

1. Zmiešajte všetky prísady pre omáčku a variť, až kým nebude hustá.
2. Chuck výslednej zmesi kurčiat, do tvaru.
3. Po 40-50 minútach pečenia bude kuchár teriyaki v rúre pripravený.

Kuracie mäso v teriyaki omáčke je recept vo viacnásobnom

Chutné, bohaté a ústami je možné kuriatko Teriyaki v multivarke. V tomto prípade by sa kuracie nasýtené kurča jednoducho vložilo do nádoby zariadenia a počkajte až do konca programu. Z určeného množstva výrobkov približne v priebehu 1,5 hodiny (vzhľadom na čas na morenie) sa ukáže vynikajúce jedlo pre 4 osoby.

zloženie:

• kuracie mäso - 0,5 kg;
• teriyaki omáčka - 100 ml;
• med - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 50 ml.

príprava

1. Mäso sa rozreže, zmieša sa so zvyškom zložiek, marinuje sa asi hodinu, roztiera sa vo viacnásobnom priestore.
2. Po 30 minútach varenia na "Pečieme" s otvoreným vekom bude kurča teriyaki pripravené.