Sushi a rolky už pre nás nie sú pre nás exotické jedlá. Mnohí z nás sa snažili a zamilovali sa do nich. Existuje veľa reštaurácií a kaviarní, kde si môžete vychutnať tieto jedlá. A tiež si ich môžete sami vyvarovať. Je to dosť jednoduché, musíte dodržiavať niektoré pravidlá a všetko sa ukáže. Nižšie sa dozviete, ako správne uvariť ryžu na rožky doma.
Aký druh ryže je potrebný pre rolky?
Takže začneme tým, že rozhodneme, akú druh ryže budeme potrebovať na varenie vynikajúcich rolí. V obchodných domoch, kde si môžete kúpiť všetko pre sushi, nájdete špeciálnu ryžu. Ale je to dosť drahé. Rozhodne nič nepripúšťa bežnú okrúhlu ryžu. Obdĺžnik by sa nemal brať, nie je vhodný pre naše účely.
Ako správne variť ryžu na role - recept?
zloženie:
- okrúhla ryža - 1 sklo;
- ryžový ocot - 25 ml;
- cukor - 15 g;
- voda - 1,25 šálky;
- soľ - 5 g.
príprava
Rice vložil do cedidlá a dobre sa umyl pod tečúcou vodou. To sa musí robiť pred čistou vodou. Po tom, nalejte do hrnca, nalejte do vody a prinúťte k varu nevyhnutne na vysokej teplote pod vekom. Po varení sa požiar ihneď znižuje na minimum a varíme ďalších 12 minút. Potom tanier vypnite a nechajte ryžu stáť ďalších 15 minút. Veko sa nedá otvoriť počas celého procesu varenia. Teraz sa postaráme o ryžu na rožky. V octe pridajte cukor, soľ a jemne zahrejte hmotu v mikrovlnnej rúre a potom ju premiešajte. Po 15 minútach vložte ryžu do veľkej misy a vodou ju obväzom. Necháme to trochu ochladiť a potom ho už používame na ďalšiu prácu s rolkami.
Ako variť ryžu na role v multivariačnom?
zloženie:
- ryža - 2 šálky;
- voda - 2,5 šálky;
- ryžový ocot - 50 ml;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 3 ml;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Najskôr sme dobre umyli ryžu a potom ju rozotreli do misky na variť. Nalijeme do vody a zvolíme režim "Rice". Čas potrebný na varenie je 25 minút. Neskôr neponáhľame otvoriť veko, necháme ryžu stáť 10 minút. Na plnenie pripájame ryžový ocot s citrónovou šťavou, soľou, sójovou omáčkou a cukrom. Zohrejte hmotu, aby sa voľné zložky rozpustili a nechajte ju vychladnúť. Pripravená ryža naliať marinádu. Všetko, počiatočný materiál pre rolky je pripravený!