Strudel, v skutočnosti je cesta cesta tradičným dezertom v Rakúsku a Nemecku. Dnes je pripravený s rôznymi sladkými výplňami - ovocím, bobuľami a tvarohom. Ak chcete pridať korenie do tradičného plneného jablka, pridajte škoricu. O tom, ako správne pripraviť skutočnú strudu s jablkami v rúre, povieme nižšie.
Strudel s jablkami a škoricou z hotového bavlneného pečiva
zloženie:
- hotové sušené kvasnice - 550 g;
- jablká (veľké sladké) - 3 kusy;
- mletá škorica - 5 g;
- cukorný piesok (biela farba) - 120 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- pečivo na chlieb (pšenica) - 50 g;
- Vajcia (veľké) - 1 ks.
príprava
Odlúpnite kosti a odlúpnite jablká do malých kociek a premiešajte so škoricou, cukrom a múkou. Aby sa jablká stali šťavnatějšími, nechajte ich v zmesi pätnásť minút.
V oddelenom kontajneri zmiešajte zvyšný cukor s strúhankou.
Roztopené hotové fritérové pečivo by malo byť zľahka vyviesté a posypané zmesou sušienok a cukru. Ďalšia vrstva na položenie jabĺk. Okraje cesta sa obaľujú a jemne sa otáčajú do kotúča. Jemné rezanie dokončeného produktu švom nadol na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Povrch kotúča by sa mal natrieť trupom a ostrým nožom, aby sa v ňom vytvorili malé rezy.
Pečeme 50 sekúnd v predhriatej 195 stupňovej rúre po dobu 25 minút, až kým sa nevytvorí červená, chutná kôra. Keď je struda pripravená, mala by byť presunutá do krásnej misky, mastná mastnota a posypané práškovým cukrom na krásu. Podávajte tento delikátny zážitok s šálkou čaju alebo kávy.
Ako pripraviť cesto na strudel s jablkami?
zloženie:
- múka - 425 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 50 g;
- pitná voda čistená (teplá) -125 ml;
- soľ.
príprava
V sklenenej miske premiešajte všetky prísady. Hneďte cesto, kým sa nestane elastickým. Zmiešajte najmenej päť minút. Potom ponechajte na teplom mieste, potiahnuté filmom, na dvadsať minút.
Len čo cesta "spočíva", musí byť posunutá na stôl, predtým olejovaný rastlinným olejom. Je potrebné pokúsiť sa ju prevrátiť čo najtenšie. Cesto je pripravené. Teraz môžete pridať plnku, navihnúť sa do kotúča a pečať v rúre po dobu tridsiatich piatich minút. Bon appetit!