Mořská kala, alebo, ako sa to nazýva aj kelp, sa spotrebuje niekoľko storočí. Tento výrobok má veľa výhod, medzi ktoré patrí, že je nízkokalorický a aby sme pochopili, čo je pre ľudské telo užitočné pre morskú kel , zvážme, aké látky obsahuje.
Užitočné vlastnosti morského kelu
Rôzne typy údajov o riasach sa budú vždy líšiť v biochemickom zložení, pretože rastú v rôznych moriach. Ale kelp bude vždy obsahovať algináty, látky schopné odstraňovať toxíny vrátane častíc ťažkých kovov. To je dôvod, prečo sa šalát z rias odporúča tým, ktorí pracujú v škodlivej produkcii alebo žijú v megacities, kde je vzduch veľmi špinavý.
Laminaria tiež obsahuje veľké množstvo jódu, čo je nevyhnutné pre normálne fungovanie štítnej žľazy a imunitného systému. Prítomnosť vitamínov A , C, D, E, aminokyselín a polysacharidov v riasach prispieva k zlepšeniu metabolických procesov, znižovaniu hladiny cholesterolu a samozrejme normalizácii rovnováhy vody a soli, ktorá je často u dievčat porušovaná, predovšetkým pred nástupom menštruácie. Pozitívny vplyv na tráviaci systém rastlinných vlákien,
V akej forme je užitočný morský kel?
Na regále obchodov sa často stretávate s čerstvou riasou, ale v konzervách, či je takáto morská kapusta užitočná, mnohí z nás nevieme. Ale odborníci hovoria, že tam je taký šalát bez strachu. Obsahuje celý rad výživových látok uvedených vyššie, avšak množstvo vitamínov sa mierne zníži. Konzervovanú lamináriu sa odporúča jesť 1-2 krát týždenne, zatiaľ čo u dospelého by mala byť dávka 50-70 g.