Baku kata je múka dezert. Recepty sú pomerne málo pokrmov , ale Baku sa považuje nielen za klasické, ale aj za najchutnejšie. Príprava kyáta je celkom jednoduchá a prístupná vec pre každého a teraz budeme o tom presvedčení.
Baku kyata - recept na prípravu
zloženie:
- pšeničná múka - 3,5 pohárov;
- kuracie vajce - 1 celok + žĺtok na mazanie cookies khat;
- kyslá smotana alebo matzoni - 1 sklo;
- maslo (nahradenie margarínom nie je žiaduce) - 250 gramov;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky.
Pomocou ingrediencií môžete vidieť, že jedlo je národné jedlo a veľmi dobré. Teraz sa pozrime, ako variť khat.
príprava
Rozdeliť olej: 150 gramov je potrebné pre cesto, 100 pre plnenie. Menšia časť, ktorú dávame v mrazničke, sa zapájame do testu. Preosiať múku, ak je to žiaduce, môžete pridať malý prášok do pečiva a mleť pohár múky s vajíčkom a matzoni. V tejto dobe roztavila 150 gramov masla - mala by byť pridaná do cesta ľahko chladené, nie okamžite z ohňa. Keď je olej pripravený, nalejte do výslednej hmoty, znovu dôkladne premiešajte všetko, až kým sa nestane cesto
Zatiaľ čo cesto odpočíva, vyplníme. Vezmite si maslo z mrazničky a otrepte ho na strúhadle. Mix s 0,5 šálky múky a cukru - je lepšie to urobiť rukami. Mali by sme dostať náplň vo forme drobky. Teraz vyberajte cesto, rozdeľte ho na 3-4 diely, každý tenko vyveďte. Pre každú vrstvu rovnomerne nanášame drobky múky, cukru a oleja a všetko z nich robíme v kotúčiku, ktorú nakrájame na jednotlivé časti. Keď je všetko pripravené, položte budúci kyat na mastnú plech, na vrchu s vrstvou žĺtka - a tak získame červenohnedú farbu - a upiecť 30-40 minút na 180 stupňov. Vaša tradičná Baku kyta, ktorej recept sme priniesli, poteší všetkých vašich priateľov!