Francúzska kuchyňa bola vždy známa svojou zdokonalením. Jej pokrmy sú ľahké, jemné a harmonické v chuti, suroviny sú vybrané s veľkou starostlivosťou, takže chuť je vo výške a elegantné servírovanie jedla bola prítomná. A každá večera, ako viete, začína s občerstvením alebo šalátmi, nastavujú tón pre celé jedlo. "Francúzsky šalát", ktorého niekoľko receptov budeme dávať nižšie, sa vám to nepochybne páči. Bude len musieť slúžiť pohári voňavého bieleho vína.
Francúzsky miláčik šalát - recept
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- ľahké hrozienka - 1 sklo;
- mrkva - 1-2 kusy;
- syr - 50 g;
- oranžová - 1-2 kusy;
- vlašské orechy - 1 sklo;
- cukor, soľ, ocot - podľa vkusu;
- majonéza - na chuť.
príprava
Francúzsky šalát, ktorého recept citujeme, obsahuje kuracie prsia, ktoré musia byť predvarené a nakrájané na malé kúsky. Žiarovky sa rozrežú na polkruhy a naplnia sa 15 minút v zmesi octu, cukru a soli a potom sa naplnia vriacou vodou. Napaľujeme hrozienka a sušíme, trenieme syr a mrkvu na strúhadle a nakrájame malé orechy. Teraz rozložte šalátové vrstvy v miske alebo miske na šalát, každá vrstva je vrstvená majonézou. Prvá vrstva je zložená z kuracieho filé, potom z polovice krúžkov cibule, hrozienok, mrkvy, strúhaného syra a nakrájaných orechov. Zhora zdobia šalát s oranžovými kockami.
Francúzsky šalát s kuracím receptom
Kuracie mäso je veľmi ľahké a nepostrádateľné pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Mimochodom, ak na tento recept nahradíte kurčatá s diétnym hovädzím mäsom, môžete pripraviť "francúzsky šalát" s hovädzím mäsom.
zloženie:
- kuracie filety (varené) - 200 g;
- vodka - 6 listov;
- zeler - 1 partia;
- vlašské orechy - 60 g;
- kari - 1 špica;
- majonéza - 100 ml;
- rastlinný olej;
- soľ - na chuť.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé plátky a smažte v rastlinnom oleji. Dali sme ho na tanieriku a zmiešame ju so štipkou kari. Vlašské orechy sú jemne nakrájané, listy zeleru a šalátu sú dôkladne umyté a rezané. Kress šalát je lepšie dokonca aj na roztrhnutie rukoväte na veľké kusy. Vložte všetky ingrediencie do misky na šalát a sezónu s majonézou, ak si to želáte, môžete ju trochu soľiť. Preto sme pripravili "francúzsky šalát" s kuracím mäsom, a to francúzsky, nie taliansky alebo turecký. A je veľa salátových receptov s kuracím mäsom a líšia sa ich zložením, ale francúzske jedlá sú vždy ľahkosťou a jemnou konzistenciou. Takže teraz viete, ako urobiť "francúzsky šalát".
Francúzsky šalát s jablkami
zloženie:
- syr - 50 g;
- cibuľa - 1 kus;
- jablká (sladké) - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Rozstrihneme jablko so slamkami, syr tretí na strúhadle. Cibuľa nakrájame na polkruhy a vylejeme vriacou vodou nad ňou, aby sa horkosť zmizla. Vajcia, tvrdé varené, jemne nakrájané, potom zložte zložky v vrstvách v miske na šalát. Prvá vrstva je jablko, potom cibuľa, syr, vajcia. Každá vrstva je mazaná majonézou. Prípadne môžete vrstvy zopakovať. Pri podávaní zdobte misku s plátkami jabĺk.
Môžete sa pokúsiť pripraviť "francúzsky šalát" s paradajkami, ak dávate prednosť zelenine mäsovým výrobkom. Pre neho smiešajte strúhaný syr, nakrájané paradajky a sladkú papriku, sezónu s majonézou alebo iným obväzom. Niektorí ľudia chcú do tohto šalátu pridať varenú šunku - ale už je to vec vášho vkusu.
A pamätajte, je dôležité nielen ako pripraviť "francúzsky šalát", ale aj ako ho slúžiť. Preto vždy do receptúry pridajte trochu francúzskeho šarmu. Môžete tiež podať šalát skutočne francúzske jedlá - sauté z kuracieho mäsa a fricasse . Zlepšia celkovú atmosféru.