Proteín je stavebným materiálom celého tela. Je nevyhnutná pre realizáciu akéhokoľvek biochemického procesu vrátane syntézy krvných buniek. Nie je pre nikoho tajomstvom, že proteín je základom našich svalov. Samotný proteín pozostáva z reťazca aminokyselín a keď potravina s bielkovinami vstúpi do tela, tieto reťazce sú rozdelené a zostávajú jednotlivé aminokyseliny, ktoré telo strávi pri budovaní vlastných bielkovinových štruktúr.
Chudnutie
Všetky známe bielkovinové produkty sú mäso a mlieko . Mnohí z nich však považujú tieto výrobky za príliš ťažké a diéty z nich odmietajú. Rovnako ako raz strava, musíte žuť trávu, dusiť zeleninu a jesť ovocie. Všetko by nebolo nič, ale po takejto strave sa váha z nejakého dôvodu rýchlo vráti. A náš vlastný "nepriateľ" pri strate hmotnosti je vlastný organizmus. Keďže počas stravovania obsah bielkovinových potravín buď maximálne znižujeme, alebo úplne odmietame proteíny, a procesy budovania sa vyskytujú nepretržite, naše telo musí extrahovať proteín z vlastných svalov, čím sa zapája do "sebapoľovania". V dôsledku toho stratíme váhu kvôli strate svalovej hmoty a akonáhle diéta skončí a my začneme "normálne jesť", telo vráti proteín do svalovej štruktúry.
Bielkovinové jedlá sú nevyhnutné pre chudnutie, pretože môžeme schudnúť, rozdeľovať buď tukovú alebo svalovú hmotu. Príjem proteínov zabezpečí bezpečnosť našich svalov.
šport
Pravdepodobne neexistuje takýto šport, kde by svalová hmotnosť nebola uvítaná. Počas intenzívneho tréningu telo spotrebuje obrovské množstvo energie, často vyčerpávajúce všetky rezervy. Ak už nie sú žiadne zásoby (vrátane tuku) a energia je potrebná buď na pokračovanie v tréningu, alebo na obnovenie, telo opäť začne "jesť" svaly kvôli extrakcii bielkovín z nich. Ukazuje sa, že celý tvoj tréning je dole v odtoku a nie si to, čo si do svalov nepridáš, na tvoje telo nebude jedna "kocka", ale aj na tréning na úkor tvojich svalov.
Pre športovcov je potrebná bielkovinová výživa vo vyššom množstve, aby pokryla celý tréningový proces energiou, aby po výcviku pôsobila ako anabolická a v konečnom dôsledku prispievala k budovaniu novej svalovej hmoty, takže nebudeme trénovať v mínuse alebo jednoducho nulu. Na tieto účely je povolený priamy príjem bielkovinových jedál po výcviku ako proteínový koktail.
Správne proteíny
Nestačí jesť mäso alebo mlieko, je potrebné pochopiť, ktoré bielkovinové jedlá sú pre naše telo najviac prospešné. Tu získavajú živočíšne bielkoviny všetky rastlinné proteíny. Odporúčaný príjem živočíšnych bielkovín s nízkym obsahom tuku:
- kuracie prsia;
- hovädzie mäso;
- mlieko do 2,5%;
- nízkotučný tvaroh;
- syry s obsahom tuku do 25%;
- vajec;
- morčacie;
- mastných morských rýb.
Medzi rastlinnými proteínmi sú vedúce pozície obsadené:
- fazuľa;
- sójové bôby;
- hrach;
- pohánka;
- Strnádka.
Spôsob prípravy
Tepelné ošetrenie podporuje ľahší proces trávenia bielkovín v tele, ale zároveň sa počas spracovania stratí leví podiel bielkovín. Vyberte si najužitočnejší spôsob prípravy:
- pečieme v rúre;
- gril na grile;
- kuchár;
- povariť.
Sacharidy tiež prispievajú k asimilácii bielkovín, ale tu je potrebné urobiť zmenu a doplnenie a
Napíšte zoznam potravín s bielkovinami môže byť nejaký, najlepší produkt v našich životoch, jeho obsah v strave by mal byť 40%. Aby ste zjednodušili úlohu a uľahčili výber, navrhujeme, aby ste sa oboznámili s tabuľkou bielkovinových potravín.
Nevzdávajte sa bielkovín, je lepšie vylúčiť z vašej stravy čipy, sladké a rýchle jedlá. To vám pridá váhu viac ako akékoľvek bielkovinové jedlá.