Vitamín E alebo tokoferol, je tiež nazývaný vitamín krásy a mládeže. Odporúča sa užívať ju na suchú pokožku, krehké vlasy a nechty. Dnes budeme hovoriť o neoceniteľnej úlohe vitamínu E a jeho obsahu v potravinách.
výhoda
Vitamín E je v prvom rade antioxidantom, ktorý neustále vykonáva množstvo funkcií a podieľa sa na najdôležitejších procesoch nášho tela. Tokoferol chráni naše bunky pred voľnými radikálmi. Ako na tento návrh zákona bližšie uvažujem o tejto téme? Naše bunky pozostávajú okrem iného z bunkových membrán. Ich funkciou je nechať v užitočných látkach a uvoľňovať produkty rozkladu. Voľné radikály neustále napadajú naše bunky, prenikajú do nich a narúšajú ich fungovanie. Bohužiaľ, bunkové membrány tiež chýbajú. Aby sa tomu zabránilo (a voľné radikály napadajú bunky viac ako 10 000 krát denne), mali by ste aktívne konzumovať potraviny nasýtené vitamínom E. Vitamín E obklopuje bunky a chráni ich na ceste k cieľu. Napríklad, keď červené krvinky nesú kyslík, sú napadnuté radikálmi, v dôsledku čoho trpíme hladom kyslíkom. Pri dostatočnej spotrebe tokoferolu stačí chrániť všetky bunky.
Tokoferol je tiež užitočný pre kardiovaskulárny systém. Znižuje krvný tlak, chráni a posilňuje steny ciev, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, normalizuje metabolizmus v srdcovej svalovine. Vitamín E zabráni vzniku jaziev, ochráni oči a tiež zabraňuje svalovej slabosti a únavy. Aj tokoferol je dôležitý pre reprodukčný systém: s jeho nedostatkom existuje sexuálna anémia a dokonca aj neplodnosť.
Dávkovanie a kompatibilita
Dojčatá do jedného roka by mali vypočítať dávku vitamínu E v závislosti od telesnej hmotnosti - 0,5 mg / kg telesnej hmotnosti. Dávka dospelých je znížená - je to 0,3 mg / kg a gravidné a dojčiace matky by mali dávku zvýšiť dvakrát. Vitamín E a výrobky, v ktorých je obsiahnutý, sa nekombinujú so železom, ale je priaznivo kombinovaný so selenom . Okrem toho selen a tokoferol zvyšujú vzájomné užitočné vlastnosti a podporujú lepšiu asimiláciu.
Vitamín E nemôže byť otrávený, nehromadí sa a dlho nezostane.
V jedle
Predtým, ako sa dostanete k najdôležitejším - tam, kde je obsiahnutý vitamín E, treba spomenúť, že je rozpustný v tukoch, nie "sa bojí" tepelného ošetrenia, ale pri varení sa časť zmení na vývar, ale netoleruje UV žiarenie, je zničená svetlom keď sú konzervované a polovica zabité zmrazením.
Väčšina skupiny vitamínu E sa nachádza v rastlinných potravinách.
1. Všetky nerafinované oleje alebo oleje lisované za studena:
- ľanový olej;
- olivový olej;
- lopúchaný olej;
- repkový olej;
- slnečnicový olej;
- sójový olej.
2. V slnečnicových semienkach, tekvica.
3. V mandle, vlašské orechy.
4. V obilninách, strukovinách, arašidoch.
5. ružičkový kel a brokolica .
6. Na rakytník a horský popol.
7. V zelenej zelenine a bylinkách.
8. V kostiach jabĺk a hrušiek.
9. V produktoch živočíšneho pôvodu:
- sleď;
- tresky;
- pečene hovädzieho mäsa;
- kuracie vajcia;
- mlieko;
- tuku.
S nedostatkom vitamínu E v strave je slabosť a sexuálna anémia, nedostatok túžby. Koža suší a odlupuje, objavujú sa senilné škvrny, krehkosť nechtov a jasnosť videnia.
Nie je potrebné sa zamýšľať nad tým, že príznak nedostatku vitamínu E a iných neodcudziteľných zdrojov našej stravy vedie k podráždenosti a apatii. Takže ak sa s náladou nemáte všetci, pozrite sa na niekoho, kto sa zlomí, nemôže nájsť jasný dôvod na ich rozhorčenie, jesť ľahko nasolený sleď, možno to prejde.