Lemonská meringue je vynikajúca a veľmi vzdušná pochúťka francúzskej kuchyne, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Je pripravený pomerne jednoducho, ale výsledok a božská jemná chuť sa dlho pamätá! Zoberme si so sebou recept na tento nádherný pokrm - citrónová kaša.
Lemonový koláč s plátkom
zloženie:
Pre test:
- múka 1 st;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky.
Pre plnenie:
- citrón - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- voda - 4 lyžice. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- škrob - 1,5 lyžičky. lyžice.
Pre merengue:
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Takže najprv pripravíme cesto. Za týmto účelom sa maslo dobre miešalo s mixérom s cukrom, potom pridajte vaječný žĺtok a pokračujte v tlmení až do sviežej a silnej peny. Múka sa zmieša so sódou a postupne sa zavádza do cukrovej a olejovej hmoty. Miešame husté, nelepia sa na ruky, cesto.
Potom ju pohnite na stôl, posypané múkou, do tenkej vrstvy. Formulár na pečenie je pokrytý pergamenovým papierom a pripravené cesto tu položíme. Ak chcete, aby tortu skončilo viac ako akcia, potom vytvorte malé postranné lišty. Potom položte obrobok do chladničky asi 30 minút. Keď sa cesto ochladí, urobte prepichnutie s vidličkou a vložte do predhriatej pece na 180 ° C počas 15 minút.
Tentokrát pripravujeme citrónovú náplň pre koláč s meringou. Aby sme to urobili, s citrónmi sme prebrali kôru, a z buničiny stláčame šťavu. Kôra a citrónová šťava sa zmiešajú so škrobom a nalejte trochu vody a dobre premiešajte. Potom dajte na sporák, prineste zmes do varu a variť na nízkej teplote asi 3 minúty, kým nie je hustá.
Dajte koláč do rúry a pečte pri teplote 160 ° C ďalších 15 minút. No, to je všetko, chutné, chutné a chutné jedlo s jemnou citrónovou príchuťou je pripravené! A čo máme, koláč, koláč alebo možno citrónový podiel s merengue, je to na vás!