Jedlá varené z rýb v chutnom cestíčku sú veľmi užitočné, rafinované a chutné. Hlina je polokvapalné cesto, do ktorého sa výrobky ponorí pred vyprážaním. Existuje široká škála rôznych receptov na varenie na vyprážanie rýb. Môže byť vyrobená z pšeničnej, ryžovej alebo ražnej múky, s vajíčkami alebo bez nich, na pive a na minerálnej vode so syrom a rôznymi koreninami. Nakrájané rybie filé, posypané citrónovou šťavou, namočené v cestíčku a potom vyprážané v panvici alebo hlboko vyprážané. Ryby sú na vrchole pokryté krehkou kôrkou, ale vo vnútri zostávajú rovnaké šťavnaté a jemné. Pozrime sa na vás, ako sa ryby vyrábajú.
Clay ryby na mlieko
zloženie:
- mlieko - 400 g;
- vajcia - 5 ks;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- múka - 300 g.
príprava
Ako robiť rybie knedle? Najprv vezmeme mlieko, nalejeme do panvy a zohrejeme. Potom v teplom mlieku pridajte žĺtky a dôkladne ich rozmiešajte. Potom nalejte trochu rastlinného oleja a jemne nalejte múku. Hovoríme cesto tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky. Mal by byť dosť tekutý. Potom vyliat biely v silnej pene a pridať do cesta. Veľmi jemne premiešajte a soľ podľa chuti. Vzduchové ryby kocky pripravené!
Rybie vajcia bez vajec
zloženie:
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- svetlé pivo - 0, 5 položiek;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Pri príprave pivového cesta si dobre premiešajte všetky ingrediencie so zmiešavačom, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Solim, korenie a, ak je to žiaduce, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Toto pivo dokonale zdôrazňuje vynikajúcu chuť rýb a dáva talíru malú pikantnú horkosť.
Clay ryby na jogurt
zloženie:
- múka - 1,5 kusov;
- vajcia - 3 kusy;
- jogurt;
- soľ, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Vezmite si jogurt, nalejte do klavíra a pridajte vajcia. Celá studňa porazila a vyliala múku. Hlina by mala vyzerať ako hustá kyslá smotana. Solim ochutnajte a pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
Hlbokomorské ryby s vodkou
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- voda;
- múka - 1 položka;
- soľ podľa chuti;
- vodka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vylijeme prosielenú múku do dierky a rozbijeme vajcia do stredu. Pridajte vodu a miešajte polokvapalné cesto bez hrudiek. Jemne pridajte vodku a soľ podľa chuti.
Chrumkavé rybie kocky sú pripravené!
Clay ryby s minerálnou vodou
zloženie:
- múka - 1 položka;
- soľ, čierne korenie - na chuť;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- minerálna voda - 1 lyžička.
príprava
Takže vyrábame rybie knedle. V hlbokej doske nalejte preosiata múka, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. V strede múky vytvorte malú drážku a nalejte ju do zeleniny alebo olivového oleja. Potom jemne nalejte minerálnu vodu tenkým prúdom. Veľmi opatrne utrite cesto, aby nevznikli žiadne hrudky. Pripravený na priľnutie, nechajte variť 30 minút. Nakoniec postupujte nasledovne: dôkladne rozmiešajte vaječné biele, kým sa nevytvorí bujná, silná penová hmota a opatrne pridajte a premiešajte s cesto. Pridávame bielkoviny priamo pred najhorúcejšou rybou.
Zemiaková rybia polievka
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelenina - ak je to žiaduce.
príprava
Moja zemiaky, čisté a trieť na veľké strúhadlo. Pridáme vajíčko, múku a premiešame. Šalím a korenie podľa chuti. Pre krásu môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu do hotového guláša.