Bramborová kyslá kapusta je tradičná nemecká obloha. Jedlo sa dá ľahko pripraviť a dokonale sa hodí aj na post. Jedinou nevýhodou je nepríjemný kyslý zápach pri hasení, ale je to len dočasný jav. Dozvieme sa s vami, ako variť ovocné kyslá kapusta.
Dusená kyslá kapusta s klobásami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- kyslá kapusta - 550 g;
- klobásové mlieko - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kečup korenistý - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Zoberieme kapustu, vypustíme kvapalinu z nej, vložíme ju do panvice a zapečeme cesnakom na najslabší oheň po dobu 20-30 minút. V ďalšej miske prechádzame na predem očistenú a jemne nasekanú cibuľu. Keď mierne stmavne, posypeme korením a dôkladne premiešajte. Potom nakrájajte nakrájané kuracie filety, zatvorte veko a smažte. V kapustu stlačte kečup na chuť, nalejte malé množstvo vody a potiahnite ešte niekoľko minút. Potom zelí a mäso uložte do čistého hlbokého hrnca, soľ na chuť, miešajte a varte ďalších 20 minút. Na samom konci hodíme nakrájané klobásy a po pár minútach je naša chutná kyslá kapusta pripravená.
Kukuričná kyslá kapusta so zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- kyslá kapusta - 550 g;
- voda varená - 50 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Takže najprv si brambory vyčistite a varte ich celé. Vyrobíme žiarovku, odrežeme ju na polovicu a rozdrobíme každú polovicu. Na tanier položte hrniec, nalejte olej a preveďte cibuľu po dobu 3 minút, kým nie je mäkká. Potom rozstrihneme kyslá kapusta, nalejeme do vody a stlačíme ju pod vekom asi 15 minút a potom vyberieme zemiaky a varíme ďalších 20 minút a nakoniec vylejeme soľ, korenie podľa vkusu a podávame hotovú jedlo so zakysanou smotanou alebo čerstvými bylinkami.
Kukuričná kyslá kapusta v nemčine
zloženie:
- voda varená - 0,5 st.;
- maslo -100 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- kapusta solené - 1 kg;
- kmín - na chuť.
príprava
Spracovávame žiarovku, nakrájame polievky a odovzdáme ju do panvice. Potom pridajte kyslá kapusta a naliať pol pohára obyčajnej vriacej vody. Pokrývajte pokrmy na vrchu s vekom a zeleninu asi 40 minút miešajte a miešajte. Po približne polhodine pridajte štipku kmín. Soľ túto misku nie je potrebné, ale sezónne s korením podľa vašej chuti. Ak chcete zistiť pripravenosť misky, skúste ju: ak je kapusta tvrdá a drvená, nechajte ju uhasiť a ak je jemná a mäkká, znamená to pripravenú. Poskytujeme hotovú ovocnú kyslá kapusta nielen v horúcej forme, ale aj ako studená obloha.
Kukuričná kyslá kapusta s kuracím filé
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- kyslá kapusta - 700 g;
- paradajková pasta - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Vyčistili sme žiarovku, trochu sme roztrhli a nakrájame kuracie filety. Zložte tieto ingrediencie do hrnca, miešajte a smažte asi 10-15 minút v rastlinnom oleji. Potom pridajte malú paradajkovú pastu, všetko zrieďte vriacou vodou a priveďte do varu. Potom rozširujeme kyslá kapusta, ale ak je kyslé, umyte ju pod studenou vodou. Zmiešajte kapustu s kuracím mäsom, korením, ak je to potrebné a podsalivaem. Jedlo všetko do svojej plnej pripravenosti asi 40 minút. Niekoľko minút pred koncom vyhodíme cesnak, čistiame ho a vytlačíme ho pred lisom.