Ak z nejakého dôvodu uprednostňujete domáce vyprážané semená a nie zakúpený analóg v jasnom balení, naše pokyny o tom, ako vyprážať semená, určite prídu vhod.
Ako smažiť semená soľou v panvici?
Pri pražení je najlepšie použiť liatinovú panvicu, ktorá sa môže čo najrovnomernejšie zohriať a odvádzať teplo. Pred odlievaním semien je panvica dobre zahriata. Keď sú semená v ohni, rozmiešajte ich a hľadajte jednotné vykurovanie. Všimnite si, že nestojí za to hromadiť a nalievať v mnohých semenách naraz - tu hlavnou vecou je zmiernenie.
Zrieďte soľ v 100 ml vody, aby ste ochutnali a vylúčte soľanku do panvice. Nechcú soľné semená - jednoducho nepridajte soľ. Kvapalina sa rýchlo odparí a pomáha semenám zväčšovať zvnútra. Vďaka tomuto jednoduchému príjmu bude jednoduchšie kliknúť.
Keď sa všetka viditeľná voda odparí, jej zvyšky vychádzajú zo samotných semien. Za týmto procesom bude nasledovať mierne kliknutie. Keď sa zaklapne, odlupujte jedno zo semien a pozrite sa na jeho farbu: krémová farba označuje pripravenosť.
Ako vynikajúce sa smažia semená v rúre?
Nechceme stáť nad panvicou? Opláchnite semená a rovnomerne ich rozložte na plech, ktorý bol predtým pokrytý papierom. Vložte plech na pečenie a nechajte ho pečať pri teplote 160 stupňov po dobu 15 minút. V tomto prípade, počas obdobia pečenia, musia byť semená niekoľkokrát zmiešané. Hotové semená sa prenesú na list pergamenu a zabalia tak, aby sa jadrá dostali do svojej pripravenosti pod pôsobením zvyškového tepla.
Ak neviete ako smažiť olúpané semená, potom je schéma približne rovnaká, iba čas pečenia je okamžite znížený na polovicu.
Ako smažiť tekvicové semená?
Čerstvé tekvicové semienka najskôr všetkými prostriedkami vymyte, aby sa zbavili zvyškov mäsa. Na semená nespôsobujú nepríjemné pocity v črevách, musia sa na niekoľko dní nalievať so slanou vodou, potom dobre sušiť a rozložiť na plech. Hotové semená sa umiestnia do predhriatej pece na 200 minút počas 40 minút, pričom sa ich pravidelne miešajú.