Zatiaľ čo na zemi sú vypchaté vajcia - iné občerstvenie na sviatočnom stole bude plavať iba v lúčoch svojej obľúbenosti. Je pravda, že sa stalo, že po slávnostnom jedle, v chladničke vedľa plneného Oliviera a hollandských plnených vajcia ležal? Ťažko. Preto sme sa s rytierom pripravili a pripravili inú verziu tohto jednoduchého občerstvenia so syrom na ďalšiu oslavu.
Recept na vyprážané vajcia so syrom
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- Dijon horčica - 1-2 lyžice. lyžice;
- smotanový syr - 150 g;
- slanina - 8 kusov;
- shnitt-onion - zväzok;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- horká omáčka - podľa chuti.
príprava
Vajcia varíme 10-12 minút a potom necháme v studenej vode úplne vychladnúť. Po vyčistení zo škrupiny nakrájajte vajcia na polovicu a z nich odoberte žĺtky. Žltoky sme triesky so smotanovým syrom, cibuľou a kúskami vyprážanej slaniny (alebo šunky). Ak chcete ochutnať, pridajte trochu korenistú omáčku, soľ, korenie a horčicu. Vyplníme výslednú zmes dutiny vo vajciach.
Vajcia plnené roztaveným syrom a cesnakom
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- majonéza - 2-3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- paprika - štipka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- tavený syr - 50 g.
príprava
S varenými a olúpanými vajcami odrežte hornú a jemne, pomocou čajovej lyžičky, výťažok z nich žĺtok. Žltý žloutame majonézou, pretláčame lisom s cesnakom, syrom a paprikou. Výsledná hmota je ochutená podľa chuti soľou a čiernym korením. Pripravenú hmotnosť dajte do cukrárskeho pomeraniana alebo do jednoduchej celofánnej tašky a naplňte ju dutým vaječným bielkom.
Pred podávaním, vajcia, plnené syrom a cesnakom, je lepšie držať v chladničke 30-40 minút.
Vajcia plnené syrom
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- tvrdý syr - 60 g;
- majonéza - 1/3;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Papriky sú prepichnuté vidličkou a pečené na plynovom horáku, až kým sa pokožka neožierie. Odškrabávame kožu a mäso sa vysuší a umyje.
Vajcia varia tvrdé, chladné, čisté a extrahujú žĺtky. Do misky miešača dajte kúsky papriky, žĺtkov, tvrdého syra, omáčky, soľou s korením a majonézou (v prípade potreby ju môžete nahradiť olivovým olejom). Všetko sme trieť, aby sme vytvorili homogénnu hmotu, ktorá sa potom rozširuje na vaječné biele s cukrovinkou alebo jednoduchou čajovou lyžičkou.
Vajcia plnené syrom a hubami
zloženie:
- varené vajcia - 6 ks;
- syr mascarpone - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- huby - 100 g;
- tymian - štipka.
príprava
Vaječné vajcia na polovicu vyberú a z nich odoberajú žĺtky. Vložte žĺtky do misy s mäkkým smotanovým syrom mascarpone, majonézou, horčicou a soľou s korením. Hromadíme hmotu na homogenitu.
Huby sú nakrájané čo najjemnejšie, môžete ich dokonca poraziť mixérom. V panvici pečieme olej a smažíme na ňom huby, ochutia ich soľou, korením a tymianom. Pridajte vyprážané huby do žĺtkov, rozdrvte syry a naplňte vajce bielkovinami.
Vajcia plnené syrom a avokádom
zloženie:
- varené vajcia - 6 ks;
- smotanový syr - 3 lyžice. lyžice;
- avokádo -1 ks;
- sušené paradajky - 2-3 ks;
- petržlen -1 zväzok;
- slanina - 2-3 pásy
- limetová šťava - podľa chuti;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Slanina smažte až do krízy a rozdrobte ju do drviny. Zmiešajte vaječné bielko so syrom a avokádovou buničinou, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať, limetovú šťavu, sušené paradajky a soľ s korením podľa chuti. Vezmite veveričky a posypte všetky strúhanky slaniny.