Vedeli ste, že môžete pripraviť chutné a užitočné tvaroh bez akýchkoľvek prísad a nečistôt doma od najbežnejších kefírov? Samozrejme, mali by ste tiež nakupovať suroviny od dôveryhodného výrobcu a potom výsledok určite poteší vás s vynikajúcou chuťou hotového výrobku.
Dnes vám povieme, ako na to používať multivachter a ponúkneme možnosť variť tvaroh z mrazeného kefíru.
Ako si vyrobiť tvaroh z mlieka a kefír vo viacnásobnom množstve?
zloženie:
- kefír 2,5% - 1,6 l;
- mlieko 2,5% - 1 l;
- kyslá smotana 25% - 50 g.
príprava
Ak chcete vyrobiť domáci tvaroh dostal viac jemné, mäkké a práve topil v ústach, okrem kefír pre varenie výrobku, budeme tiež používať mlieko a kyslou smotanou.
Pri príprave tvarohu v multivarke, nalejte kefír, mlieko a kyslou smotanou do misy v špecifikovaných pomeroch, dobre premiešajte, zakryte kryt spotrebiča, nastavte ho do režimu "Quenching" a zvoľte čas dvadsať minút. Potom zmiešajte obsah multicastu, zmeňte program na "zahriatie" a pokračujte v jeho varení po dobu 90 minút.
Po chvíli nechajte mäso ochladiť o niečo viac a potom sa spojte na skladaný štvornásobný gázový rez, zložte ho a zaveste ho na misku na vhodnom mieste na chvíľu na odčerpanie srvátky . Môže sa použiť na prípravu rôznych domácich koláčov a iných jedál.
Ako vyrobiť mäkký domáci tvaroh z mrazeného kefíru?
Domáce tvarohové výrobky sa môžu vyrábať aj z mrazeného kefíru. Na tento účel naliajeme výrobok do širokých nádob alebo vreciek a pevne ho utesníme. Tento postup je potrebný, ak bol produkt zakúpený v plastovom balení
Výrobok umiestnite do mrazničky, kým nezmrazí, a potom ho vyberte z vrecka alebo kontajnera a vložte ho do zloženej štvorcestnej gázy alebo do čistej bavlnenej tkaniny. Viazame ho na vrecku a zavesíme ho minimálne jeden deň na vhodnom kontajneri. V procese postupného rozmrazovania sa kefír rozdelí na srvátku a tvaroh. Týmto spôsobom získame veľmi jemný a jemný výrobok. Z troch litrov pôvodného produktu získame približne 500 až 600 gramov tvaroohu.