Jačmenný koláč s mrkvou a cibuľou je jedlo, ktoré všade poznáme, ale len začína získavať dynamiku vo svetovej kuchyni. Popularizácia takýchto koláčov je vecou času, pretože existuje niekto, kto dokáže odolávať tenkým a jemným pečeniam pečene s vrstvou zeleniny a omáčkou?
Ako variť pečene koláč?
zloženie:
- kuracia pečeň - 780 g;
- mrkva - 165 g;
- cibuľa - 180 g;
- čerstvá uhorka - 95 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- majonéza - 145 g;
- strúčik cesnaku;
- múka - 55 g;
- vajcia - 3 kusy;
- hrsť kôprovej zelene.
príprava
Príprava pečene koláč začína prípravou kuracie pečeň. Najprv sa má opláchnuť, vysušiť a potom sa premeniť na pyré s mixérom. Výsledné pečeňové pyré sa šľaha so štipkou soli a vajíčok, pridá sa múka a zelenina. Časť výslednej pečeňovej hmoty sa vypestuje v panvici až do zhnednutia.
Prijať jednoduché praženie, zachránil spolu tenké polkruhy cibule so strúhanou mrkvou.
Teraz pripravte omáčku, ktorá je zmesou kyslej smotany s majonézou a strúhaným cesnakom. Keď sa všetky palacinky ochladia, namažte ich výslednou omáčkou a rozotrite opečenú zeleninovú zmes. Hotový pečený koláč vyrobený z vrstiev je zdobený plátkami uhoriek a zeleninou a potom sa podáva, vopred ochladený.
Jednoduchý pečený koláč s mrkvou - recept
Rozdiel tohto koláča od predchádzajúceho je to, že cesto pre také palacinky sa pripravuje pridaním mlieka, čo znamená, že opúšťa oveľa viac tekutiny a je tenšie v panvici na vyprážanie. Vďaka rovnomernému a tenšiemu rozdeleniu sú palacinky veľmi jemné a dobre pohlcujú omáčku.
zloženie:
- pečeň - 560 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 65 g;
- mlieko - 85 ml;
- majonéza - 90 g;
- mrkva - 260 g;
- cibuľa - 210 g.
príprava
Po dôkladnom umytí pečene ho rozdelte na kocky, vysušte každý z nich a potom ho zmačknite mixérom. Pripravený na zmiešanie vedľajšieho produktu zmiešaného s rozbitými vajcami a múkou, soľou a nalejte do mlieka. Cesto pre palacinky je pripravené, zostáva len na ich vyprážanie až do zapečenia.
Zatiaľ čo sa palacinky ochladzujú, urobte obliekanie mrkvy a cibule a potom ho premiešajte s majonézou. Rozložte omáčku s vyprážanými palacinkami a potom ich stohujte s hromadou. Horná časť misky môže byť zdobená podľa vlastného uváženia a môžete ju nechať a robiť bez zbytočných dekorácií.