Saláty - jedlo je univerzálne a často - hlboko fantázie. Niekedy v niektorých šalátoch sa najrôznejšie zložky môžu kombinovať čo najviac neočakávaným spôsobom a vytvárajú predtým neznáme chuťové harmonické.
Môžete napríklad pripraviť veľmi zaujímavý a netriviálny šalát, ktorý používa ako hlavný pár uhorky a slivky , také zdanlivo na prvý pohľad nekompatibilné výrobky.
Budeme sa dohodnúť vopred. Najprv: pri výbere sušených sliviek si pamätáme, že kvalitné slivky vyzerajú neatraktívne, majú modrastú sivú farbu a nesvietia. Po druhé: pred varením sliviek, namočte do misy s vriacou vodou na 10-20 minút, potom opláchnite a odstráňte jamy. Tento jednoduchý trik nielen roztrhne bobule, ale tiež odstráni mnohé nevyužité látky používané bezohľadnými výrobcami a obchodnými sieťami z produktu na lepšiu konzerváciu a najlepšiu prezentáciu.
Kyslý šalát zo sliviek, uhorky, kuracie mäso, vajcia, huby a syr
zloženie:
- sušené slivky - cca 30 ks;
- čerstvé uhorky - 2-5 kusov;
- cibuľka (lepšie červená) - 1-2 ks;
- varené kuracie mäso (bez kostí a kože) - asi 200 g;
- nakladané huby (akékoľvek) - približne 200 g;
- Kuracie vajcia, tvrdé varené - 2 ks;
- syr je tvrdý - asi 150 g;
- jogurt nesladená klasická alebo domáca majonéza;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelené na ozdobu.
príprava
Šalát rozložíme vrstvy. Prvá vrstva je cibuľa, rozrezaná do tenkých kruhov. Druhým je nakrájané kurča, ktoré sa zmieša s nakrájanými nakladanými hubami . Ďalej pokryte všetko vrstvou krému z jogurtu alebo majonézy, ochutený nakrájaným cesnakom. Ďalšia vrstva je oválne tenké plátky uhorky. Ďalej - vrstvu nakrájanú vajcia, a opäť chýba s vrstvou krému. Najvyššia vrstva
Šalát sa ukázal byť bohatý a hustý, ale ak používame jogurt a nie majonézu, potom obsah kalórií nie je tak vysoký. Podobný pokrm nájde svoje miesto na slávnostnom stole, je lepšie, ak je to obed, nie večera. Do tohto šalátu môžete podávať ľubovoľné stolové ružové alebo biele vína, rovnako ako vermut.