Jednou z najobľúbenejších jedál v modernej kulinárskej tradícii je šalát. Ak chcete variť chutné, potrebujete nielen základné zložky, ale aj kvapalnú omáčku. Zvyčajne sa používajú rastlinné oleje, niekedy zmiešané s octom alebo citrónovou šťavou. V post-sovietskom priestore sa často pridáva kyslá smotana alebo majonéza ako omáčka, ktorá veľmi dobre neovplyvňuje postavu. Je lepšie pripraviť obväzovú omáčku z jogurtu (samozrejme živé a nesladené). Jemné a ľahko stráviteľné omáčky na báze jogurtu s nízkym obsahom tuku majú jemnú chuť a obsahujú veľa užitočných látok a mikroorganizmov. Aby ste si boli istí kvalitou hlavného produktu, je lepšie pripraviť z mlieka v špeciálnom domácom jogurte s dobrým živým kvasinkom.
Ako si vyrobiť omáčku z jogurtu?
Na prípravu rôznych užitočných, chutných a chutných omáčok založených na jogurte môžete použiť syry, ľahké vína, suché korenie, cesnak a zeleninu a ovocné šaláty - čerstvé ovocie.
Ozdobná omáčka na šalát z prírodného jogurtu
zloženie:
- jogurt živý nesladený prírodný - 100 ml;
- syr s ušľachtilou formou - 50-80 g;
- korenie korenené červené čerstvé alebo mleté - podľa chuti;
- Strihaný muškátový oriešok - 1 špica;
- biele korenené víno (vermut, madera, sherry) - 30 ml.
príprava
Jogurt sa mieša s vínom a ochutený červenou horúcou paprikou a muškátovým orieškom. Syrujte trenie na veľkom strúhadle alebo nakrájajte nôž. Zmiešame ingrediencie a priveďte miešač na homogenitu. Táto omáčka sa hodí kuracie (alebo morčacie) mäsové jedlá a čerstvá zelenina, napríklad kuracie a uhorky šalát.
Šalátový obväz v štýle fúzie z prírodného jogurtu
Predpokladá sa, že ovocný šalát, možno s vareným mäsom kuracieho (morčacieho). Mimochodom, máme recept na ovocný šalát s jogurtom, to je to a vy môžete vyskúšať tento obväz!
zloženie:
- prírodný jogurt prírodný - 130 ml;
- avokádo - 1 kus;
- vápno - 1 ks.
príprava
Nakrájajte avokádovú kašu na malé kocky, premiešajte s jogurtom a nechajte mixér homogénnu konzistenciu. Pridajte čerstvú lisovanú limetovú šťavu. Pokiaľ je to žiaduce, môžete očkovať teplou červenou paprikou.
Vo všeobecnosti, fantasize, a určite prísť s novými originálnymi omáčkami na báze jogurtu.