Často v čase obeda nie ste doma. A potom príjmy prichádzajú jedlá predvarené doma, jedným z nich sú masové guľky alebo masové guľky z kuracieho mletého mäsa . Šťavnaté a voňavé, budú vyhovovať každej obloha alebo šalát. Ako variť kuracie karbonátky, ktoré budeme rozumieť spoločne v tomto článku.
Ako zvyčajne, najprv trochu informácie o tom, ako pripraviť karbonátky z kuracieho mletého mäsa:
- Čím jemnejšie je mleté mäso, tým ľahšie bude mäsové guľôčky;
- Masové gule sa vždy formujú vo forme guľôčok: menšie alebo väčšie;
- Z mletých klobás sa líšia tým, že pridávajú ryžu, rôzne druhy zeleniny, vajcia;
- Ak sa masové gule vyprážajú pred zhasnutím, budú chutnejšie;
- Pante len v múke;
- Roztierajte omáčku s vývarom.
Kuracie múka v smotanovej omáčke
zloženie:
- mleté kurča - 1 kg;
- ryža varená - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- bochník - 2 plátky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vývar - 1 položka;
- smotana - 1 položka;
- cibuľa - 1 malá cibuľa;
- cesnak - 1 hrebeň;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
V kašuli zmeníme bochník a mlieko. Pošlite mu ryžu, polovicu žiarovky, vajce, kuracie mleté mäso, mletý cesnak, soľ, korenie. Dobre sme hodili. Čím lepšie je mleté mäso, tým menej pravdepodobné, že sa vaše masové gule rozpadnú. Sme roll gule z mletého mäsa, paniruem v múke a smažiť. Tak sme dostali kuracie karbonátky s ryžou. Zostáva pripraviť omáčku.
Ak chcete prekvitať v karfiolovej cibuľke, pridajte múku, máte čas na brúsenie hrudiek, kyslé smotany a korenia. Sme varené krémom a vodou. Ľahko varíme, pridáme vývar a maslovú guľôčku - necháme zahusťovať na malom ohni. Takéto kuracie gule v krémovej omáčke sú skutočnou pochúťkou. A teraz sa naučíme, ako meniť omáčky z mäsiarstva. A dokonca aj v prípade, že pripravené polotovary budú rovnaké, váš dom si bude myslieť, že jedia úplne nové jedlá.
Kuracie karbanátky v paradajkovej omáčke
zloženie:
- smažené koláče - 20 - 30 kusov;
- paradajky - 2 ks;
- olivový olej - chuť;
- cesnak - 1 hrebeň;
- zmes provenenských bylín, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Paradajky, cesnak a koreniny sú premenené na homogénnu hmotu. V ňom a pokračujte v tom, aby naše masové gule v hrnci asi 15 minút.
Kuracie karbonátky v hubovej omáčke
zloženie:
- zelené karbonátky - 20 - 30 kusov;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- vývar alebo voda - 200 g;
- bobkový list
- petržlen - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Smažte huby s cibuľou, až do zlatohnedej. Pridajte vývar, variť. Vidíme, že omáčka sa polovica odparila, potom sme do nej uviedli kyslé smotany a korenie. Začalo sa to variť? Vypnite ho.
Na masové gule v hrnci nalejte huby, pokrývajte (môžete fóliou) a pečieme kuracie karbonátky v rúre. Klobásy z kuracieho mäsa nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie. 30 minút stačí.
Kuracie karbonátky so syrom
zloženie:
- zelené karbonátky - 20 - 30 kusov;
- syr - 100 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kečup - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar alebo voda - 200 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Syr je rozdrvený. Vytvárame drážku lyžice, ktorá sa prehĺbila v mäsiarstve, dali sme tam syr a roztrhli sme ho. V spodnej časti hrnca nalievaného vývaru, tam sme posielať karbanátky, každý zalievanie so zmesou majonézy, horčica, kečup a korenie. Pečieme 15 minút pri miernej teplote.
Zakryte stôl a večerajte s veľkým potešením.