Tradičný bieloruský draniki - recept je veľmi minimalistický, pretože jeho zloženie, s výnimkou zemiakov, je možno soľ. Ale domáci kuchári dopĺňali toto jedlo vlastným spôsobom, takže pri formulácii vajec draniki, múky, zeleniny a dokonca aj klobásy boli pridané. Je to zaujímavé?
Zemiakové palacinky s klobásou
zloženie:
- Zemiakové hľuzy - 5 ks;
- vajcia - 1 kus;
- klobása - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa biela - 70 g;
- klinček cesnaku.
príprava
Pripravené, to znamená lúpané a vyprané zemiakové hľuzy by mali byť strúhané. Na zemiaky nebol tmavý, môže sa trenie spolu s cibuľou, ale je to oveľa ľahšie trieť hľuzy v hrnci s vodou, ktorá potom by mala byť vypúšťaná. Nakrájame zemiaky s nasekanou bielou cibuľkou a strúčikom cesnaku, pridáme soľ, múku, zeleninu a vajce. Klobásu nakrájajte tenkými slamami, alebo ich rozotrite na veľký strúhadlo a potom ho pridajte do cesta. Smažte draniki ako vždy a potom ho vložte do utierky, aby ste znížili obsah kalórií misky tým, že absorbujete nadbytočný olej.
Recept na zemiakové palacinky s klobásou
zloženie:
- Servelat - 100 g;
- hľuzy zemiakov - 4-5 kusov;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 45 g.
príprava
Servelat sme rozrezali v kruhoch. Hľuzy zemiakov sú olúpané a jemne nakrájané, po ktorej stlačujeme hmotu zemiakov dvojitou vrstvou gázy. Soľ s korením na chuť, rovnako ako múka a vajcia - tieto zložky, ktoré doplnia naše cesto.
Na vykurovanej panvici rozložte dobrú lyžicu základne na palacinky, položte klobásu na vrch a jemne ju stlačte do zmesi. Rozložte ďalšiu lyžicu zemiakov hore a smažte.
Zemiakové palacinky s klobásou a syrom
Dobrým doplnkom k tradičným receptom môže byť aj syr, v našom prípade o niečo rafinovanejší - Bree.
zloženie:
- šalvia - 2-3 listy;
- zemiaky - 400 g;
- citrón - 1 kus;
- klobása - 115 g;
- syr brie - 120 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Premyté hľuzy sú vyčistené a orezané pomerne veľké. Prisalivayem zemiaky a vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Klobása nakrájame na malé plátky a pridajte k zemiakom spolu s múkou, citrónovou kôrou a nakrájanou šalvia. Vrcholom misky bude syr, ktorý by mal byť tiež jemne nakrájaný a zmiešaný so zemiakmi. Keď je zmes na palacinky pripravená, môžete okamžite začať pečievať. Aby sa zabezpečilo, že každá porcia je čo najpresnejšia, môžu byť palacinky tvarované pomocou kulinárskeho krúžku.
Draniki z zemiakov s klobásou
Tento recept na palacinky je oveľa nezvyčajnejší, pretože základňu nebudeme používať surové, ale predvarene varené zemiaky, vďaka čomu naše zeleninové plody budú mať krémovú štruktúru.
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 1 kg;
- klobása - 500 g;
- šampiňóny - 150 g;
- rukolou - 80 g;
- strúhaný syr - 1 1/4 položky;
- vajcia - 3 kusy;
- čerstvá chrumkavá drvina - 1 položka;
- maslo - 40 g.
príprava
Hľuzy celku umývame do panvice a naplníme vodou
Zmrazte polievky na pol hodiny tak, aby počas pečenia zachovali tvar. Fry draniki ako obvykle. Môžete podávať pripravené jedlo s kyslou smotanou alebo kečupom , ale neobvyklý recept vyžaduje neobvyklé doplnky, pretože môžete napríklad zmeniť bežné omáčky na exotskú zeleninovú chutney.