Mnohí ľudia milujú Pollockovu pollock, niektorí dokonca dajú na rovnakú úroveň s lahôdkami. Okrem svojej chuti sa považuje za veľmi užitočnú.
Ako užitočné je pollack pečeň?
Po prvé, malo by sa povedať, že peľová pečeň je veľmi bohatá na omega-3-polynenasýtené mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny normalizujú hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a pomáhajú znižovať množstvo "zlého", čím sa znižuje riziko vzniku aterosklerózy.
Tiež pollak pečeň obsahuje vitamíny a niektoré minerály.
- Je vysoko vitamín A, ktorý zlepšuje videnie, kožu, vlasy a nechty, sa podieľa na produkcii pohlavných hormónov a niektorých enzýmov.
- Ešte užitočné vlastnosti pečeňového pollačka sú spôsobené prítomnosťou vitamínov skupiny B, bez ktorých nemožno plne realizovať výmenu bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj iné chemické reakcie.
- Okrem toho, v pečeni z polklaru nájdete kyselinu nikotínovú alebo vitamín PP. Má priaznivý vplyv na stav obehového systému a používa sa v medicíne ako liek na rôzne choroby.
- Aljaška pollock je morská ryba, takže jeho pečeň je veľmi bohatá na jód. Tento prvok je súčasťou hormónov štítnej žľazy - regulátorov metabolizmu. Takže jesť pečene pečene vás ochráni pred nedostatkom jódu a nedostatočnosťou štítnej žľazy.
- Tento jedinečný výrobok obsahuje fluorid, bez ktorého by nebolo možné normálne vytvárať kostné tkanivo a zuby.
- Zrazenina pečene je zdrojom draslíka, čo normalizuje činnosť myokardu. Aj v nej je chróm, ktorý normalizuje metabolizmus sacharidov a tukov.
Takmer toto všetko sa dá povedať nielen o pečeni, ale aj o polkruhovej lúke, ktorej výhody pre telo už nie sú spochybnené. Avšak kaviár obsahuje železo a vápnik, ale v ňom nie sú prítomné jód a chróm.
Výhody a poškodenie pečene Aljašky Pollock
Pri správnom používaní je pečeňový poloklon dobre pre telo, ale ak ho konzumujete vo veľkom množstve, môžete sa ublížiť. Odmietnuť tento výrobok bude mať ľudí, ktorí majú alergiu na morské plody a ryby. Okrem toho je obsah kalórií v pečeni pečene veľmi vysoký - v 100 g obsahuje 480 kalórií. Preto môžu ľudia s nadváhou používať len s mierou.
Rovnako ako u všetkých konzervovaných potravín, veľké množstvo soli sa pridáva do pečeňového pollaku, preto je potrebné ho opatrne konzumovať tým, ktorí majú vysoký krvný tlak, koronárne ochorenie srdca alebo akútne ochorenia gastrointestinálneho traktu.