Sme dobre oboznámení s okrúhlymi čiernymi reďkovkami, ktoré sa dlho používajú ako náprava na prechladnutie, ale čoraz populárnejšie sú jeho ostatné druhy: zelená a biela. A posledné, ako tvrdia dietetici, môžu byť použité v potrave aj tým, ktorí trpia gastritídou. O tom, čo je užitočné pre bielu reďkovku pre telo, a bude diskutované.
Chemické zloženie
Reďkovka je naozaj skladom užitočných látok, ktoré poskytujú neoceniteľným výhodám pre telo:
- táto rastlinná kultúra je bohatá na kyselinu askorbovú, čo z nej robí silný antioxidant, posilňujúci a protivírusový liek v liečbe a prevencii prechladnutia a iných infekčných chorôb;
- puríny a éterické oleje zvyšujú diuretický účinok jej použitia;
- je bohatá na železo a jód, čo ho robí nevyhnutným pri liečbe ochorení štítnej žľazy, ako aj pri anémii;
- vitamíny skupiny B a aminokyseliny prítomné v koreňovej zelenine normalizujú aktivitu všetkých systémov tela.
Ktorá reďkovka je užitočnejšia - čierna, biela alebo zelená?
Našťastie má každý z nich obrovský prínos, zatiaľ čo každý má svoje vlastné originálne zloženie a schopnosti pre každého z nás. Takže čierna reďkovka, ktorá má svoje jedinečné zloženie, má pozoruhodné liečivé vlastnosti, ale nie všetci ju môžu jesť: je to kontraindikované pre tých, ktorí trpia gastritídou s vysokou kyslosťou , žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Menej akútne je zelená reďkovka, čo je dobré v salatách, avšak nie je častým hosťom na doskách týchto ľudí. Či je biela reďkovka užitočná, skúsme to prísť na to.
Výhody bielych reďkoviek
Biela kultúra sa objavila na našom stole nie dávno: začala sa vysádzať v Japonsku, kde sa pestuje sladká reďkovka daikon. To sa líši od zelenej a čiernej:
- V ňom je menej phytoncides, čo mu dáva ostrosť, takže jeho chuť je jemnejšia a jemnejšia.
- Obsahuje väčší počet aminokyselín, ktoré stimulujú funkciu mozgu.
- Aby sme pochopili užitočnosť bieleho reďkovka daikon , stačí povedať, že je možné použiť bočné misky vo forme šalátov, tých, ktorí majú čierne a zelené koreňové plodiny, ktoré sú schopné spôsobiť eruktácie, pálenie záhy a exacerbáciu žalúdočných ochorení; zatiaľ čo sa odporúča pre výživovú stravu.
- Nízky obsah kalórií v daikone sa používa pri zostavovaní diéty na úbytok hmotnosti: jedlá z bielych reďkoviek sa používajú aj ako aktívne lieky spaľujúce tuky.
Ak potrebujete uvoľniť telo zo stoličiek a cholesterolu, musíte jesť daikon: tu je to, čo je užitočné pre bielu reďkovku, ktorá je nielen chutná, ale aj bezpečná pre zdravie.