Bravčové kotlety so slaninkou - pomerne jednoduché a lacné jedlo. Nezdá sa, že je veľmi vysoký obsah kalórií a môže byť podávaný prakticky s akýmkoľvek prídavným jedlom podľa vášho vkusu. V ideálnom prípade sú štiepkové štipce so slaninou kombinované s varenými zemiakmi . Nechcem strácať čas márne a dozviete sa s vami všetky jemnosti ich prípravy.
Recept na rybie kotlety so slaninou
zloženie:
- filé šťavy - 500 g;
- bravčový tuk - 150 g;
- biely chlieb - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- mlieko - na chuť;
- pečivo - 150 g.
príprava
Takže ryby sme prerezali: odstránili sme hlavu a chvost, čistili sme mäso váhy a kosti. Potom zahrejeme šťuku cez mlynček na mäso, pridáme paralelne plátky tuku, olúpaný cesnak a nakrájanú cibuľu. Biely chlieb je na chvíľu namočený v teplom mlieku a potom ho pridáme do mletého mäsa s kuracím vajcom a korením. Z prijatého testu tvoríme kotlety a smažeme ich v panvici na oleji na oboch stranách, až kým nebude hotový.
Ako variť koláče zo šťuky so slaninou?
zloženie:
- filé šťavy - 300 g;
- tvaroh - 200 g;
- tučné bravčové mäso - 50 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 100 g;
- ovsené vločky - 50 g;
- múka - 50 g;
- rastlinný olej;
- zelená cibuľa - na chuť;
- korenia.
príprava
Hotové filé šťuky premyté studenou vodou, sušené a rozdrvené v malých kockách. Vyberieme žiarovku z plevy, nakrájame na kocky, posielame ju na ryby a premiešame. Potom pridajte rybie vajcia, tvaroh, slaninu, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame, formujeme mokrými rukami z mletého múka, dajte do stredu každého malého kúska masla a rozdrvte ich najskôr v múke a potom v ovsených vločkách. Česnek nakrájajte, jemne ho preveďte do oleja a vyberte z panvice. Na tejto rožničky a pred podávaním zdobia zelené cibuľky.
Recept na štipce s šunkou
zloženie:
- filé šťavy - 1 kg;
- tuk z bravčového mäsa - 100 g;
- bochník - 3 plátky;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 150 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Masť nakrájame na malé kúsky a chlieb trochu namočte do mlieka. Potom nakrájame filety štiav a slaniny do mlynčeka na mäso, až kým nie je homogénna hmotnosť. Potom do výslednej plnky prejdite kuracie vajce, soľ a korenie podľa vkusu.
Zmiešaný pripravený sila na homogénnu hmotnosť. Ak v dôsledku toho máte dostatok kvapalnej hmoty a steaky z nej sú zle tvarované - nebojte sa, ale len posypte malú múku na hustotu. Teraz robíme malé kotlety, postupne ich rozotrieme na vyhrievanú panvicu a smažíme v rastlinnom oleji v strednom ohni na krustú kôrku na každej strane.
Cibule so slaninou v paradajkovej omáčke
zloženie:
- filé šťavy - 1 kg;
- mlieko - 100 ml;
- biely chlieb - 1 plátok;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tučné bravčové mäso - 50 g;
- múka;
- korenia.
Pre omáčku:
- rajčiaky - 5 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Spracovávame filety zo šťuky a niekoľkokrát ich prechádzame cez mlynček na mäso spolu s lúpanou cibuľou, sardinkom a cesnakom. Dajte chlieb z kôry, namočte ho v teplom mlieku a potom ho pridajte spolu s vajíčkom v rybej mase. Podsalivaem všetci chuť, miešať a vytesať z mletého mäsa kotlety. Potom ich rotujeme do múky a smažeme ich v ohrievanej panvici, kým nie sú pripravené v oleji. Teraz si vezmeme paradajkovú omáčku. Rajčiaky, ktoré trekáme na strúhadle. Luchok shinkuyu kocky, passeruem na zlatú farbu, pridajte paradajky a korenie na chuť. Všetko zhasíme asi 3 minúty a pri servírovaní nalejeme naše koláče s pripravenou omáčkou.