Čo môže byť chutnejšie ako voňavé a krehké kuracie mäso plnené hubami? Toto jedlo sa ukáže ako vynikajúce, môžete ho ľahko podávať ako hlavné na slávnostnom stole. Čas na prípravu bude vyžadovať veľmi málo a vy, ako hostiteľ, nemusíte ísť von na hostí unavení.
Kuracie mäso plnené zemiakmi a hubami
Ak chcete urobiť kurča, používať pohánka, ryža, rôzne druhy zeleniny ako náplne, niekedy obloha je pripravená samostatne, ale pokúsime sa variť kurča s hubami a nie jednoduché, ale plnené zemiakmi a hubami.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Ak sa odvažujete vyskúšať recept naplnený kuraciemi hubami, potom je najlepšie, aby ste si vtákovali deň pred vařením vtáka, potom bude mäso šťavnaté. K soli je potrebné v množstve 1 lyžička soli 400 gramov kurčiat. Prirodzene, predtým sa jatočné telá musia dôkladne umyť a vysušiť. Nasledujúci deň sa zemiaky očistia a nakrájajú na kocky. Samostatne, v panvici vyprážame nakrájanú cibuľu a huby, soľ, pridajte korenie a trochu na malý oheň. Potom sa zemiaky zmiešajú s hubovou plnkou. Výsledná hmota je naplnená kuracie mäso, zamiešaná s kyslou smotanou, posypaná korením a vložená do rúry, zahrievaná na 180 až 200 stupňov, po dobu 1,5 hodiny. Počas procesu pečenia sa kuracie mäso plnené zemiakmi a hubami pravidelne vylije s výraznou šťavou. Ak horná časť začne horieť, zakryte vták fóliou.
Kuracie mäso plnené paličkami a hubami
Samozrejme, každý z vás, a ak nie všetci, potom mnohí, jedli kurča s palacinkami. A tí, ktorí jedli, sa opýtali: ako si vyrobiť vypchaté kuracie mäso, takže vnútri sú plnené plátky? Povieme vám to podrobne, ale hneď vás varujeme - budeme musieť ísť trochu. Ale vaše práce budú vyplatené chválou od degustátorov.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- palacinky tenké - 7 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Po prvé, jatočné telá sa dôkladne umyjú, sušia, odrežú špičky krídel - stále horia, odrezávajú nadbytočný tuk a začnú sa pripravovať. Našou úlohou je starostlivo oddeliť a odstrániť kožu z kurčiat, takže v dôsledku toho je "taška" s krídlami a nohami a zvyšok mäsa sa dostane do náplne pre vyprážané kurča. Teraz posypeme kurčaťom korením a vložíme ho do chladničky na hodinu. Oddeľte mäso z kostí, prechádzajte mlynčekom na mäso alebo rozomlejte v mixéri, ochutnajte soľou, korením, dobre premiešajte a vložte do chladničky. Huby (najlepšie čerstvé) nakrájame na plátky, nakrájajte cibuľu na malé kocky, smažte v rastlinnom oleji, potom pridajte huby, soľ, korenie a pokračujte v vyprážaní, kým sa tekutina nevyparí. Necháme húb vyplniť chladnú,