Spravidla, slovom "pate" máme na mysli niečo ryby alebo mäso. Najčastejšie to je. Ale existujú výnimky. Napríklad pate je tiež fazuľa. Ako pripraviť chudé pasty z fazule, teraz vám to poviem. Napriek svojej jednoduchosti, paštika odchádza veľmi chutné a zároveň výživné.
Pate fazule s hubami
zloženie:
- varené biele fazule - 1 pohár;
- šampiňóny surové - 100 g;
- cibuľa - 110 g;
- Sušené huby - 30 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, čierny korenie.
príprava
Cibuľa sa rozdrví a zčučí v rastlinnom oleji, pri strednom ohni. Čerstvé šampiňóny nakrájame na kocky a pridáme na cibuľu, pridáme soľ, na príchuť pridáme drvené suché huby. Všetko to vyhodíme spolu, korenie podľa vkusu. Zmiešajte varené fazuľa s cibuľou a hubami a pomocou mixéra premieňajte všetko na homogénnu hmotu.
Pate fazule s orechmi
zloženie:
- biele fazule - 1 kg;
- vlašské orechy - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 130 g;
- rastlinný olej - 10 ml;
- soľ;
- petržlen zelená - 40 g.
príprava
Fazuľa sa plní vodou v pomere 1: 5. Varejeme asi hodinu a pol, a na samom konci soli. Hádzame fazuľa do šľahača. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nie je zlatý v rastlinnom oleji. Pomocou mixéra rozdrviť vlašské orechy. Jemne nakrájajte zelenú petržlenovú vňať, strúčiky cesnaku stlačené cesnakovým lisom. V hlbokom kontajneri sa pripájame orechy, smažená cibuľa, fazuľa, cesnak a petržlen. Ak chcete ochutnať, pridajte trochu rastlinného oleja. Nalijte asi 100 ml fazuľového vývaru a všetko toto s mixérom. Ak je trblietavá príliš suchá, pridajte trochu viac fazuľového vývaru a dobre premiešajte.
Pôstna pate
zloženie:
- suché fazuľa - 1 pohár;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- horčica pripravená - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 20 ml;
- prášok čierneho korenia.
príprava
Fazuľa naplňte vodou a nechajte na noc. Ráno opláchnite, nalejte studenú vodu a variť. Aby sa fazuľa rýchlejšie upečila, nie je potrebné naliať veľa vody, je lepšie pridávať vodu, pretože sa varí. Cook fazuľa, až kým nie je mäkká, potom sa spája, ale nelejte ju. Fazuľa sa rozomelie v mixéri, pridá sa soľ, cukor, maslo, citrónová šťava, korenie a horčica. Dobre premiešajte. Nalijte 20-30 ml fazuľového vývaru, aby sa konzistencia paštiky stala jemnejšou a znova premiešajte. Vyzdobíme zeleninou, rozložíme na sendviče a položíme na stôl.
Pate bielej fazule so slivkami a paradajkami
zloženie:
- biele fazule - 300 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa - 1 ks;
- Paradajky "Slivka" stredne veľké - 6 ks;
- slivky bez jadier - 5 ks;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Fazuľa sa naleje studenou vodou cez noc, spojíme ju ráno, nalejeme do sladkej vody a dáme ju do ohňa. Po varení