Domáce pečivo má špeciálny darček na poskytnutie špeciálneho domáceho pohodlia a tepla. Preto sa často pokazíte sami a vašou rodinou a priateľmi so sladkým pečivom a my vám trochu pomôžeme a ponúkneme niekoľko receptov na neuveriteľne chutné domáce cookie.
Cookies - kotúče s tvarohom - recept
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 400 - 450 g;
- Maslo - 220 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
Pre plnenie:
- tvaroh s vysokým obsahom tuku - 275 g;
- múka - 80 g;
- granulovaný cukor - 210 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- Maslo - 40 g;
- škorica - 10 g.
príprava
Zmiešaná smotana je spojená s mäkkým maslom a šľahaná miešačkou, nalejte predtým preosiate práškom do pečiva a mieste cesto. Mala by byť mäkká a homogénna. Rozdelíme ho do 30 guľôčok a položíme ich pol hodiny na chladničku, ktorá je pokrytá filmom.
Na plnenie rozotreíme tvaroh cez sitko. Pridajte roztopené maslo, cukor, vanilkový cukor, škoricu, nalejte do múky a dôkladne premiešajte.
Chladené cestové guľky sa valcujú na stôl, vyberáme trochu pripravenej náplne pozdĺž celej dĺžky, rotujeme cesto s kotúčikom, rozrežeme hrany a podľa potreby upravíme podkovy alebo bagety.
Pokladáme výrobky zhora do granulovaného cukru, umiestnite ich na pekáč, ktorý je naolejovaný olejom a vložte ho do predhriatej rúry na 195 stupňov na dvadsať až dvadsaťpäť minút.
Sušienky s plnením citrónov
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 480-500 g;
- Maslo - 220 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 150 g;
- cukorná vanilka - 20 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- granulovaný cukor - 210 g;
- citrón veľký - 1 ks.
príprava
V hlbokej miske premiešajte preosiate múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a vanilkový cukor. V inom kontajneri dobre rozmiešajte vajíčka, pridajte mäkké maslo a kysnutú smotanu a znova ju zmačknite. Teraz pripojte suchú základňu s kvapalnými zložkami a mieste cesto. Mal by sa ukázať ako mäkký, ale úplne nelepí sa na ruky. Dali sme to na tridsať minút v chladničke, ktorá bola pokrytá potravinovým filmom. Na
Chladené cesto je rozdelené na dvadsaťštyri guľôčok. Dali sme ich na olejovanú dosku na pečenie, stlačte zhora prsty a vytvorte drážku, ktorá je naplnená pripravenou citrónovou náplňou. Položili sme produkty na pečenie tridsaťpäť minút pri teplote 185 stupňov.
Pripravené pečene sa nechajú úplne vychladnúť a môžu sa o to pokúsiť.