Súhlasíte s tým, že žiaden slávnostný stôl a predovšetkým jasná vianočná dovolenka nemôže robiť bez lahodnej a originálnej pochúťky. Môžete si ho kúpiť vopred v obchode, ale ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu vianočného dortu doma .
Recept na vianočný dort
zloženie:
Pre test:
- múka - 0,25;
- zemiakový škrob - 0,25;
- granulovaný cukor - 6 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 ks.
Pre plnenie:
- koňak - 2 čajové lyžičky;
- čokoláda - 250 g;
- vaječný žĺtok - 4 kusy;
- cukor - 150 g;
- maslo - 150 g;
- varená čierna káva - 2 lyžičky.
Krém na ozdobu:
- vaječný žĺtok - 2 kusy;
- maslo - 100 g;
- cukor - 75 g;
- rum - 2 lyžičky;
- čierna káva - 2 lyžičky.
príprava
Ak chcete pripraviť francúzsky vianočný koláč, najprv miesiť cesto na sušienku. Vajcia sú úhľadne rozbité do misy a my bielkoviny oddeľujeme od žĺtkov. Potom poraziť prvý mixér vo veľkej pene a postupne zavádzať polovicu dávky cukru. Rozdrviť žĺtky so zostávajúcim bielym pieskom a položiť veveričky. Vo výslednej masovej sieti múky a zemiakového škrobu. Mierne premiešajte všetko, pridajte zvyšné šľahané bielkoviny a opatrne premiešajte a roztierajte cesto na plech a rozdeľte ho do tvaru obdĺžnika. Pečeme v rúre asi 15 minút.
Bez straty času pripravíme náplň: do vaječných žĺtkov, nalejeme cukor a šľaháme spolu s mixérom. Čokoláda topiť, hodiť silnú čiernu kávu a zavádzať šľahané žĺtky. Potom dajte kúsok masla a pridajte koňak. Zmiešajte hmotu, kým nebude hladká a čistá v chladničke.
Položíme hotovú sušienku na uterák, otočte ju do role, pokrývajte uterákom a nechajte ju vychladnúť. Na výrobu krému zmiešajte čiernu kávu s rumom. Žĺtok sa rozotrie s cukrom a jemne nalejte kávovú zmes. Potom pridajte mäkké maslo a šľahajte, kým sa nedosiahne hladký krém.
Potom prejdite k zostaveniu koláča: sušienok rozvinúť, rozložiť naň a rovnomerne ho rozložiť. Znova vypnite, zakryjeme krémom na kávu a vidličkou a aplikujeme drážky, ktoré pripomínajú stromovú kôru. Odstráňte lieh v chladničke aspoň 1 hodinu.
Ako vyzdobiť vianočný tortu? Odstráňte šikmo z oboch koncov. Posúvame guľatinu do misky a rezané kusy odrežeme zhora a vytvárame uzly. Posypeme drevenými sekanými orechmi a podávame tortu "vianočného loga" na stôl.
Vianočný tortu
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- skrátené cookies - 20 kusov;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- hrozienka, sušené marhule, orechy - na chuť;
- čokoláda - 100 g;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kiwi ovocie - 2 ks;
- pomarančová kôra;
- práškový cukor;
- krém - na dekoráciu.
príprava
Tvarovaný syr miešajte s cukrom a rozdeľte ho na dve časti. V menšej časti hodíme kakao a premiešame. Sušené ovocie a namočiť, orechy nakrájame a mletím pomarančovej kôry na strúhadle. Kombinujeme to s väčšinou tvarohu. Na teplé mlieko namočíme sušienky na niekoľko sekúnd.
Na dosku na dosku položíme potravinový film. Teraz sme umiestnili 4 cookies na vrchol a starostlivo distribuovali časť tvarohu zmiešaného so sušeným ovocím a orechmi. Na každej strane tvoríme steny domu vyrobeného z toho istého cookie. Kiwis moje, utrite, rez a kôra nakrájame na kruhy. Rozložíme ich na vrchol tvarohu a pokryjeme štyrmi cookies. Potom ich rozmačkáme tvarohom s kakaom, vytvárame množstvo gorochkoy a pokryjeme ostatné sušienky. Naplňte hotový dom čokoládovou polevou. Preto roztopte čokoládu a pridajte trochu mlieka.
Teraz zostáva len zdobiť naše stvorenie: z oranžovej kôry vyrábame okná a dávajeme šľahačku na strechu, napodobňujúce sneh. Pred podávaním posypte koláč s práškovým cukrom.