Biscuit, ktorého jednoduchý recept je známy, ak nie pre každého, potom pre takmer každého, je ideálnou základňou pre všetky druhy koláčov a dokonale sa zhoduje s maslom, smotanou a kondenzovaným mliekom. Ako urobiť jednoduché a chutné sušienky, teraz zistiť.
Ako variť jednoduchú sušienku?
Najjednoduchšia sucháre, ktorej recept je veľmi bežný, pozostáva z vajec, múky, cukru, prášku do pečiva alebo sódy. Minimálny súbor dostupných produktov a výsledok presahuje všetky očakávania. Ale kvôli tomu, aby koláč dopadol a stúpal, je potrebné poznať niektoré pravidlá, ktoré sú uvedené nižšie:
- Vajcia by mali byť lepšie chladené.
- Vo vaječnej zmesi sa musí postupne zavádzať cukor.
- Proces šľahania by mal trvať najmenej 7 minút.
- Múka by mala byť preosievaná.
Jednoduchý suchár pre koláč
Najjednoduchšie sušené cesto, ktorého recept je uvedené nižšie, sa pripravuje podľa klasickej receptúry. Výsledkom je vysoký pórovitý koláč, ktorý po ochladení môže byť rozrezaný na 3 alebo dokonca 4 časti a rozmazaný s vašim obľúbeným krémom alebo džemom. Pri prvých 40 minútach pečenia sa najlepšie neotvorí, takže koláč nie je opál.
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- pšeničná múka - 180 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- ocot - 20 ml.
príprava
- Vajcia sú rozdelené do misy a šľahané na nádheru, začínajúc nízkou rýchlosťou a postupne ju zvyšovať.
- Postupne nalejte cukor.
- Prášok do pečiva sa zmieša s malým množstvom múky a výsledná zmes sa preoseje do cesta.
- Postupne pridajte zostávajúcu múku a starostlivo mieste lyžičkou.
- Nalijte cesto do formy a odošlite ju do dobre vykurovanej rúry.
- Pri 180 stupňoch sa pečie 60 minút.
Jednoduchá čokoládová sušienka
Najjednoduchšie čokoládové sušienky, varené podľa tohto receptu, môžu slúžiť ako základ pre každý sviatočný koláč. Môže sa dokonca jednoducho naliať čokoládovou polevou a podávať si večerné čajové pitie. Príprava koláčov je veľmi jednoduchá, takže sa presne prejaví aj pre začiatočníkov v cukrárni.
zloženie:
- múka - 250 g;
- sóda - 1,5 lyžičky.
- kakao - 60 g;
- cukor - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo, prírodné - 60 g;
- olivový olej - 60 g;
- vanilkový extrakt - 2 lyžičky.
- soľ - štipka;
- mlieko - 250 ml;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Všetky suché prísady sa umiestnia do misy.
- Pridajte vajcia, oba typy oleja, vanilkový extrakt, vínny ocot, mlieko.
- Dôkladne premiešajte a vylejte cesto do formy.
- Pri 180 stupňoch pečieme 1 hodinu.
- Chladený koláč je obalený filmom a necháva sa niekoľko hodín.
Hubový koláč na kefíre - jednoduchý recept
Keď chcete domáce pečenie, môžete urobiť jednoduché sucháre na kefír. Z jednoduchej sady výrobkov, ktoré nájdete v každom dome, dostanete voňavý a lahodný koláč. Ukazuje sa, že nie je suchá, ale mierne vlhká a dokonale kombinovaná s krémom na báze kyslej smotany a cukru. Olej v recepte je možné nahradiť margarínom.
zloženie:
- cukor - ¾ šálka;
- kefír 3,2% obsah tuku - 200 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 14 lyžice. lyžice;
- sóda popraskaná - 1 čajová lyžička;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Vajcia sú dôkladne porazené a postupne pridávajú cukor.
- Do výslednej hmoty pridajte kefír a roztopené maslo.
- Postupne pridajte múku, hasiacu sódu a jemne premiešajte.
- Umiestnite pripravené cesto do formy.
- Odošlite do rúry na ohrev na 250 stupňov.
- Akonáhle sušienka začne stúpať, teplota sa zníži na 200 stupňov a pečie až do varenia.
Sušienka na zakysanej smotane - jednoduchý recept
Sušienka na zakysanej smotane, ktorej jednoduchý recept je tu znázornený, sa získava nafuchavý a vzdušný. Ide o ideálny základ pre dort Smetannik . Pre takéto koláčové cesto je možné rozdeliť na 2 časti, v jednej z nich pridajte 2 polievkové lyžice kakaa a pečte 2 koláče. V tomto prípade sa doba pečenia zníži na približne 40 minút, pretože koláče budú nižšie.
zloženie:
- múka preosievaná - 200 g;
- cukor - 300 g;
- prírodné maslo - 100 g;
- kyslá smotana - 120 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- soda - štipka.
príprava
- Bite maslo a cukor.
- Pridajte vajcia a kyslou smotanou, múku, štipku sódy a dobre premiešajte.
- Výsledná hmota sa umiestni v mazanej forme.
- Pri 180 stupňoch sa jednoduchá sušienka na kysanej smotane pečie asi hodinu.
Jednoduché sušienky bez vajec
Biscuit, ktorého jednoduchý recept je uvedený tu, nie je klasická verzia tejto šarže. Všetci sú zvyknutí jesť veľa vajec v sušienke. V tomto prípade sa tento produkt vôbec nepoužíva, ale pretože pečenie je štíhle. V tejto jednoduchej sušienke sa zdvihne veľmi dobre, ponecháva sa vzdušný a mäkký.
zloženie:
- nerafinovaný za studena lisovaný olej - 10 ml;
- mlieko - 300 ml;
- granulovaný cukor - 200 g;
- preosiata múka - 180 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- stolový ocot - 20 ml.
príprava
- Miešajte cukor v mlieku.
- Pridajte sodný ocot, preosiate múku a rozomlejte, až kým nie je homogénny.
- Forma je naolejovaná a naleje do nej.
- Pri 180 stupňoch sa pečená suchá sušienka pečie 30 minút.
Jednoduchý recept na mlieko
Biscuit, ktorého jednoduchý recept je uvedený nižšie, je pripravený na rovnakom princípe ako sušienka s vriacou vodou . Spodná línia spočíva v tom, že cesta sa vstrekuje vriacou kvapalinou a rýchlo sa zmieša. Z tohto dôvodu sa hotový koláč zdvíha dobre a má vzdušnú a poréznu štruktúru. 100 g hotového výrobku obsahuje asi 300 kcal.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- pšeničná múka - 170 g;
- pieskový cukor - 170 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kravské mlieko - 120 ml;
- olej - 50 g;
- soľ, vanilín.
príprava
- Beat vajíčka, postupne nasypte cukor a blanch.
- Pridanú múku pridajte s práškom do pečiva, soľou a vanilínom.
- Mlieko a maslo vedú k varu, okamžite nalejte zmes do cesta a premiešajte.
- Mala by sa získať homogénna hmota bez hrudiek.
- Nalijeme ju do formy a pri 175 stupňoch pečieme jednoduchú sušienku do mlieka 40 minút.
Jednoduché sušienky v multivarkovej receptúre
Jednoduchá sušienka v multivarkete je skvelá pre všetkých. V tejto zázračnej rúre je pečenie veľmi dobré. Dort sa nevysuší, ale je šťavnatý, mierne vlhký a veľmi chutný. Recept neobsahuje prášok na pečenie. Ak sú vajcia dobre šľahané, tortu stúpa. Ale ak existujú obavy, môžete do múky pridať 1 čajovú lyžičku prášku na pečenie.
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 5 ks;
- šálka cukru 1;
- pšeničná múka - 1 šálka;
- vanilín.
príprava
- Vajcia sa triturujú bohatou penou a bežia asi 10 minút.
- Pridajte vanilín.
- Jemne premiešajte preosiate múku a mieste cesto sušienky.
- Rozotrite ju v namazanej miske av režime "Pečenie" pripravte 60 minút.
Jednoduché sušienky v mikrovlnnej rúre
Ak chcete variť aj najjednoduchší koláč bude trvať aspoň hodinu. Preto táto možnosť nie je vhodná, keď sú už hostia na prahu. V tejto situácii môžete pripraviť sušienku v mikrovlnnej rúre, jednoduchý recept, ktorý čaká nižšie. V plnom zmysle slova je pripravený v priebehu niekoľkých minút. A hoci v ňom nie je červená kôra, bude to stále veľmi jemné a chutné.
zloženie:
- múka - 100 g;
- maslo alebo margarín - 100 g;
- práškový cukor - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 30 ml;
- soľ - štipka;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
príprava
- Do misy vložte mäkký olej a cukor.
- Dobre rozdrviť a pridať vajcia.
- To všetko je porazené so zmiešavačom, až kým nie je jednotné.
- Pridajte preosiatej múku, soľ, mlieko, prášok na pečenie a jemne rozomlejte.
- Riadky pre mikrovlnnú rúru sú namazané olejom a cesto sa naleje do nej.
- Nádobu zakryte viečkom a pri sile 700 W pečte najjednoduchšie sušienky v mikrovlnnej rúre po dobu 6 minút.