Jablká sú vždy v sezóne, a preto nie je prekvapujúce, že medzi ostatnými receptami na chudé delikatesy sa najčastejšie nachádzajú ako základná zložka. Najobľúbenejšie sú latenové koláče s jablkami - jedným z najklasickejších druhov pečiva, ktoré môžete len splniť.
Recept na štíhly koláč s jablkami
Tento druh koláča je jednoduchá sušienka, ktorú možno ľahko vytvoriť v zhone. Pri manipulácii s testom nie je potrebná žiadna technológia precíznosti, práve šľahanie ingrediencií pomocou mixéra a pripravenosť.
zloženie:
Pre test:
- múka - 175 g;
- margarínová zelenina - 135 g;
- škorica, muškátový oriešok - každý 1/2 čajovej lyžičky;
- ocot (jablko) - 10 ml;
- voda - 45 ml.
Pre plnenie:
- jablká - 430 g;
- citrónová šťava - 35 ml;
- cukor 30 g.
príprava
Všetky ingrediencie pre cesto, vrátane ľadového margarínu s vodou, vložte do mixéra a šľahajte. Keď sa drobky zhromaždia v cestách, vytvoria ich do misy, zabaľte fóliou a nechajte ju vychladnúť 3-4 hodiny.
Chladené cesto ochlaďte do obdĺžnika a sledujte rovnakú hrúbku formácie. V strede vrstvy odstúpte 4 cm od okraja, položte plátky jabĺk, posypte ich citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Otočte okraje cesta a formujte rám okolo plnenia. Pečieme koláč s jablkami v rúre na 180 stupňov a 35 minút.
Kvasinkový koláč s jablkami
zloženie:
- cukor - 345 g;
- jablká - 480 g;
- múka - 340 g;
- kvasinky - 10 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 55 ml;
- voda 215 ml;
- kôra z jednej pomaranče;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Zmiešajte 45 gramov cukru so škoricou a posypte zmesou so spodnou časťou formy, ktorá je určená na pečenie. Štiepte cukor v teplej vode a kropte kvasnicou zhora. Po aktivácii kvasiniek nalejte rastlinný olej. Zmiešajte jablká na kocky so zvyšným cukrom. Roztok kvasníc sa naleje do múky a kúsky jabĺk sa odložia. Cesto položíme do formy a necháme dôkaz 20 minút. Potom začnite varenie, čo bude trvať hodinu pri 180 stupňoch. Pokiaľ je to potrebné, môžete vytvoriť štíhly koláč s jablkami v multivarke, nastavením režimu "Pečenie" asi hodinu.
Pôžitok s jablkami, banánmi a krupicou
Tento koláč sa nijako nelíši vo veľkosti ani ľahkosti, ale naopak je vhodný pre milovníkov hustých textúr sladkostí, podobne ako u kastrolov.
zloženie:
- jablká - 280 g;
- banány - 130 g;
- mandľová múka - 85 g;
- krupica - 65 g;
- cukor - 145 g;
- sójové mlieko - 135 ml;
- prášok na pečenie - 5 g.
príprava
Mierne zahrejte mlieko, rozpustite cukor a nalejte zmes krupice s mandľami a práškom do pečiva. Oddeľte jablká a banány na kocky rovnakej veľkosti, premiešajte s prijatým testom a distribuujte vo formulári. Ponechajte koláč v predhriatej rúre 185 stupňov na hodinu.
Pôstny koláč s tekvicou a jablkami
Pre tento koláč potrebujete džúsové pyré, ktoré sa dá ľahko pripraviť vlastnou rukou, nechajte kúsky tekvicového koláča až do mäkkého a potom ich šľahajte mixérom.
zloženie:
- Tekvové pyré - 980 g;
- rastlinný olej - 25 ml;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- jablká - 280 g;
- kešu - 1 položka;
- javorový sirup - 75 ml;
- ovsená múka - 55 g;
- cukor - 35 g;
- orechová drvina - 35 g.
príprava
Jablká sa brúsia alebo zmiešajú s mixérom, predtým sa zbavujú kôry. Zmiešajte jablkové pyré so škoricou a maslom, pridajte dýňové pyré a potom nalejte javorový sirup. Orechy tiež narazia na pastu a miešajú sa s cestom. Nalejte zmes do formy a posypeme ovsenou kašou, cukrom a kúskami orechov (akékoľvek). Koláč umiestnite do rúry na 200 stupňov za hodinu (prvá polhodina pod fóliou).