Skúsené a úsporné ženy v domácnosti vedia, že jablková šťava na zimu je úžasne výnosná úroda. Záhradné ovocie, ktoré sa kúpili doslova za haliere, sa premenili na neuveriteľne užitočný a voňavý nápoj, ktorého chuťové vlastnosti je možné odhaliť vo viacerých variantoch, ktoré kombinujú rôzne odrody ovocia so zeleninou a aromatickými prísadami.
Ako variť jablkový džús na zimu?
Apple šťava na zimu - nielen chutné, užitočné, ale aj najnáročnejšie prípravy. Technológia prípravy je jednoduchá: jablká prechádzajú cez odšťavovač, kvapalina sa filtruje, ak je to potrebné, pridá sa cukor, umiestni sa na platňu a varí sa, potom sa prenesie do sterilných nádob a zabalí do úplného ochladenia. Aj pri zohľadnení skutočnosti, že príprava jablkového džúsu na zimu nie je technicky náročná, niekoľko jednoduchých tipov vám pomôže získať chutný a kvalitný nápoj.
- Pri šťave by sa malo vybrať iba zrelé ovocie bez poškodenia.
- Apple šťava na zimu bude oveľa chutnejšie s dostatočným kvantitatívnym pomerom cukru a kyseliny v ovocí. Preto si môžete vybrať jednu alebo viacero odrôd jabĺk.
- Optimálne odrody pre džúsy sú: "Antonovka", "anis", "titovka" a "hruška".
Jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača - recept
Šťava vyrobená z jabĺk na zimu od odšťavovača zachová celý sortiment vitamínov a poteší ľahké varenie. Ak chcete získať to, musíte prejsť ovocie cez zariadenie, prineste šťavu do varu a roll do sterilných pohárov. Ak chcete zlepšiť chuťové vlastnosti - pridajte cukor, a ak chcete odľahčiť nápoj - naliať citrónovú šťavu.
zloženie:
- jablká - 10 kg;
- cukor - 350 g;
- citrónová šťava - 80 ml.
príprava
- Jablká opláchnite, nakrájajte na kusy, odstráňte krabice na osivo a prechádzajte odšťavovačom.
- So získanou šťavou odstráňte penu, očistite ju cukrom, citrónovou šťavou a umiestnite na stredné teplo.
- Po varení nápoja ho nalejte do sterilnej nádoby, naviňte ju a zabaľte a nechajte ju vychladnúť.
Jablkový džús v džúsoch na zimu - recept
Pani, ktorí oceňujú pohodlie a jednoduchosť, by mali pripraviť jablkový džok cez sokovarku na zimu. Táto metóda nevyžaduje konštantnú prítomnosť v sporáku, umožňuje spracovanie veľkého množstva plodov (zachovanie všetkých užitočných látok v nich) a okamžite prevrátiť prijatý nápoj do plechoviek.
zloženie:
- jablká - 4 kg;
- cukor - 300 g;
- voda - 2 litre.
príprava
- V dolnej miske nalejte do vody a zapaľte.
- Vložte kúsky jabĺk do hornej nádoby a posypte ich cukrom.
- Keď sa voda varí, umiestnite misku na sovocharku a zakryte viečkom.
- Hadica schnokvarka je nasmerovaná do misky na zber šťavy, ktorá sa po 50 minútach môže prepraviť do sterilných nádob.
Jablkový džús cez mlynček na mäso na zimu
Mnoho domácich žien pripravuje šťavu z jabĺk na zimu bez odšťavovača, nahradzuje ju pravidelnou mlynček na mäso, ktorá sa bude vyrovnávať so stlačovaním šťavy, ako aj s inými modernými zariadeniami na spracovanie. Jediná vec, ktorú potrebujete, je kvalitná šťavnatá voňavá surovina a tryska z nehrdzavejúcej ocele, ktorá neumožní, aby nápoj zatemňoval.
zloženie:
- jablká - 5 kg;
- cukor - 250 g.
príprava
- Odstráňte jablká zo semien, nakrájajte ich a rolujte cez mlynček na mäso.
- Stlačte hmotu cez bielizeň, pridajte cukor do výslednej šťavy.
- Pridajte nápoj, môžete ho naliať do sterilného kontajnera.
- Obaly zakryjte viečkami a sterilizujte jablkový džús počas zimy 20 minút.
Tekvicová a jablková šťava na zimu
Tekvica-jablková šťava s buničinou na zimu je jedným z najžiadanejších polotovarov. Toto je jednoduché vysvetlenie: tekvica má vysoký obsah vlákniny a karoténu a jablká majú dobrú zásobu pektínu a železa, čo spôsobuje, že nápoj je prírodný liečivý liek, ktorý môže posilniť imunitu a energizovať.
zloženie:
- buničina - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- cukor - 450 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
- Tekvica nakrájame na malé kúsky a varíme 15 minút.
- Otrite mäso a do pyré pridáte cukor a kyselinu citrónovú.
- Jablká rošt na jemnom strúhadle a stlačte šťavu cez gázu.
- Zmiešajte šťavu s tekvicou.
- Zahrejte nápoj na 90 stupňov, podržte oheň po dobu 5 minút, nalejte do sterilných nádob a nadol.
Apple-mrkvová šťava na zimu - recept
Apple-mrkvová šťava na zimu bude pokračovať v postupnosti úspešných kombinácií ovocia a zeleniny. S mrkvou nápoj nadobudne hustý a chutný vzhľad a jablká budú obohatené o skvelú chuť a vôňu. Navyše vysoký obsah karoténu v týchto zložkách bude mať imunostimulačný účinok na telo, čo je obzvlášť výhodné v chladnom počasí.
zloženie:
- mrkva - 2 kg;
- jablká - 6 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
- Mrkva a jablká stláčajú odšťavovač.
- Nakrájajte výslednú šťavu cez gázu, pridajte cukor a teplý nápoj, až kým sa kryštály cukru nerozpustí.
- Roll jablkový mrkvový džús na zimu v sterilných pohároch a zabaliť.
Jablkový džús s buničinou na zimu
Šťava s dužinou z jabĺk na zimu príjemne prekvapí fanúšikov, ktorí doplnia menu rôznymi zdravými nápojmi. Buničina je bohatá na pektín a vlákninu, ktorá priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, vytvára nápoj bohatý, výživný, nízkokalorický, dokonale vhodný na výživu detí a výživy.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- voda - 500 ml;
- cukor - 80 g.
príprava
- Stlačte šťavu z jabĺk.
- Odstráňte stláčanie a utrite.
- Puree so šťavou a cukrom.
- Ohrievajte až 90 stupňov na sporáku. Hotový nápoj sa môže zachovať podľa štandardnej schémy, sterilizovať priamo v pohároch a valcovať sa so zaparenými pokrievkami.
Apple šťava na zimu bez cukru
Fanúšikom prírodných nápojov sa odporúča pripraviť domácu šťavu z jabĺk na zimu bez cukru. Nejde len o konzervovanie vitamínovej kompozície a minimálnej kalorickej hodnoty, ale aj o praktickosť takejto konzervácie, pretože sa dá použiť na výrobu omáčok alebo na zmiešanie s inými šťavami, pričom každú hodinu získava nová chuť.
zloženie:
- jablká - 5,5 kg.
príprava
- Stlačte šťavu z ovocia pomocou odšťavovača.
- Umiestnite šťavu na strednú teplotu a nechajte ju vychladnúť, ale nevarejte, ale okamžite odstráňte bublinkový nápoj z taniera.
- Nalejte prírodný džús z jabĺk na zimu v sterilnej nádobe a zrolujte.
Apple-hruškový džús na zimu
Diverzifikovať jablkový džús doma na zimu môže byť s pomocou hrušiek. Hruška šťava obsahuje málo vlastnej kyseliny, rýchlo kazí, ale dokonale odhaľuje chuťové vlastnosti s jablkami, obohacujúce nápoj so sladkou, kvôli prírodnej glukózy a fruktózy. Jeho prirodzené vlastnosti umožnia pripraviť nápoj bez ďalšieho cukru.
zloženie:
- jablká - 4 kg;
- hrušky - 2 kg.
príprava
- Olúpané z kostí a jadra, stlačte ovocie cez odšťavovač.
- Odstráňte penu z džúsu a ohrejte ju na 95 stupňov. Po dosiahnutí požadovanej teploty okamžite odstráňte z tepla
- Nalejte chutnú šťavu z jabĺk na zimu na sterilných plechovkách, rozotrite ju a zabaľte ju, kým sa ochladí.
Jablková hroznová šťava na zimu
Otočte recept na jablkový džús na zimu v najužitočnejšej úrode pomôže hroznom. Je zdrojom vitamínov, ktoré pomáhajú oživiť a posilňovať bunky, čo nepochybuje o užitočnosti nápoja. Zrelé jablká a hrozno obsahujú prírodný cukor, takže jeho ďalšie použitie závisí len od chuti žien v domácnosti.
zloženie:
- jablká - 3 kg;
- hrozno - 2,5 kg.
príprava
- Hrozno a jablká cez odšťavovač.
- Dajte šťavu na kachle a varíme 5 minút a zhnite pena.
- Horúce, vylejte ju do sterilných nádob a rotujte ich so zaparenými viečkami.