Tento materiál vám pomôže pripraviť chutné a chuťové džem z popínaných sliviek. Túto myšlienku môžete realizovať pomocou multivarkára aj na tanieri v hrnci.
Ako variť lahodnú, hustú slivkovú marmeládu bez semien - recept vo viacnásobnom
zloženie:
- Švestky bez jamiek - 0,8 kg;
- granulovaný cukor - 0,6 kg;
- citrónová šťava - 45 ml;
- banány zrelé stredne veľké - 3 ks.
príprava
Využívajte multivark, aby ste dobre upečili zápach. Surovina nebude horieť a bude nasýtená chuťou s minimálnym časom. Počas celého prípravku sa bude musieť zabrániť len niekoľkokrát, na rozdiel od prípravy takejto zmesi na sporáku v hrnci.
Ako ste si už všimli, ingrediencie v tomto receptúre obsahujú banány. A to nie je náhoda. Bude poskytovať požadovanú hustotu džemu, zmäkčiť chuť a urobiť ju vyváženejšou.
Pri príprave na varenie odoberáme premyté slivky z kostí a dajte ich do zemiakov typu "multicast" a nalejte vrstvy cukrom. Zapnite režim "Pečenie" a nechajte ovocie cukrom pripraviť na štyridsať minút, niekoľkokrát po celý čas, ktorý premiešajú.
Počkáme až do konca programu, potom pridáme banány vyčistené a rozdrvené mixérom a rozšírime prácu zariadenia v rovnakom režime o ďalších dvadsať minút. Teraz zostáva len pridať citrónovú šťavu, premiešať a rozložiť predlisok podľa skôr pripravených sterilných pohárov. Pečieme uzeninou s varenými viečkami a premeníme ju pod pokrývku hore nohami pre pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.
Ako pripraviť priehľadný slivkový džem "Pyatiminutka" v plátkoch - recept s vanilínom
zloženie:
- Slivky bez jamiek - 1,2 kg;
- cukor - 0,6 kg;
- vanilín - 1 špica.
príprava
Realizácia tohto receptúry umožní získať transparentný polotovar s celými slivkami. Takýto výsledok bude možný kvôli krátkému tepelnému spracovaniu ovocia. Okrem krásneho vzhľadu sa tento džem stáva šialene aromatickým a čerstvým na chuť. A pre ešte zaujímavejšiu "kyticu" môžete pridať štipku vanilínu.
Aby sa ochránili celé laloky pri varení pochúťok, je potrebné zobrať zrelé, ale pružné ovocie s hustou dužinou. Predbežné opláchnutie sliviek pod tečúcou vodou, rozrežte ich nožom pozdĺž obvodu pozdĺž dvoch polovíc a extrahujte kosti. Celulóza ležala v nádobe na varenie džeme, zatiaľ čo ju nalievala cukrom.
Teraz musíte dať slivkám prideliť dostatok šťavy. Preto necháme kontajner s obrobkom dvanásť až pätnásť hodín v izbových podmienkach, po ktorom ho umiestnime na oheň a varíme po varte päť minút. Aby sa laloky dostali dobre nasiaknuté sirupom, úplne ich ochladíme pri izbových podmienkach a potom ich nechajte vareť znova, pridajte vanilín v tomto štádiu a ihneď vypusťte do sterilných a suchých nádob. Pečať uľahčujeme a necháme ju pomalým chladením a samoustrilizáciou pod teplou prikrývkou alebo prikrývkou.
Plum jam pitted - recept so škoricou
zloženie:
- slivka bez kosti - 0,6 kg;
- granulovaný cukor - 0,6 kg;
- škoricový prášok - 2/3 lyžičky.
príprava
Pre džem so škoricou prepláchnuté slivky na polovicu a odstráňte kameň. Polovice sa nalejú do nádob na džem s cukrom a nechajú sa aspoň štyri hodiny. Máme nádobu na ohni tesne pod priemerom a po varení odvážte slivky s takmer viditeľným varením počas dvadsiatich minút. Nechajte obrobok vychladnúť a vyberáme ho dvanásť hodín na polici chladničky. Pridajte škoricu do misy jemne, miešajte a varte ešte ďalších dvadsať minút. Horúce rozložte zaseknutý papier na sterilných a suchých nádobách, korku a nechajte ho pomaly ochladzovať a správne zabaliť.