Jam z irgi je nielen lahodná sladká liečba, ale aj účinný prostriedok na zmiernenie stresu , zvýšenie spánku, zníženie krvného tlaku alebo jednoducho posilnenie imunity a zlepšenie zdravia. Úžasný arzenál cenných látok obsiahnutých v bobule, takmer úplne konzervovaný v procese varenia pochúťok.
Ako urobiť džem z irgi?
Džem z irgi na zimu môže byť zváraný inak, vždy používať časovo testovaný recept a získať inú štruktúru, ale vždy lahodnú liečbu. Hlavné body uvedené nižšie pomôžu čo najlepšie zvládnuť prípravu sladkostí.
- Irgu spočiatku triediť, zbaviť sa rozmazaných vzoriek a pedicels, umývanie a sušenie trochu od zvyškov vlhkosti.
- Ďalej podľa vybranej receptúry, doplniť bobule s cukrovým sirupom alebo jednoducho cukor, variť na jednu alebo niekoľko jedál, kým pripravený.
- Sladkosť irgi a jej minimálna kyslosť si vyžaduje pridanie kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy na sladkosť.
- Jam z irgi nevyžaduje sterilizáciu. Pomalé chladenie ukuporennyh zapečatených obalov pod teplou prikrývkou stačí na to, aby bol obrobok dlhodobo dobre zachovaný aj v podmienkach miestnosti.
Jam z Irgi pre zimu - jednoduchý recept
Varenie najchutnejšie jam z irgi sa ukáže na základe odporúčaní tohto receptúry. Delikátnosť je mierne sladká, nie slizová a zachováva väčšinu prirodzených vlastností bobúľ. Citrónovú šťavu možno nahradiť štipkou kyseliny citrónovej, ktorá sa pridáva do bobule v poslednej fáze varenia.
zloženie:
- irga - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- vyčistená voda - 1 sklo;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Irgu starostlivo umyť pod tečúcou vodou, nechať sa vypustiť a potom poslať do džemu na varenie.
- Z vody a cukru sa sirup vyrába varením zmesi po rozpustení sladkých kryštálov na pár minút.
- Nalejte varené sirupy bobule, dať znova do varu, nechajte až do chladenia.
- Vypustite sirup, varte na požadovanú hustotu, potom sa vriaca voda naleje do bobule a opäť sa nechá namočiť a až do úplného ochladenia.
- Pridajte citrónovú šťavu do bobule, umiestnite nádobu na oheň.
- Privarujte lahodnú džem z irgi 10 minút, vložte do sterilných pohárov, korek, zábal.
Jam z irgi "Pyatiminutka" - recept
Nemenej chutný džem z irgi na zimu môže byť vyrobený podľa nasledujúceho receptu. Bobule sú varené v sirupe nie dlhšie ako päť minút, čo vám umožní zachovať ich sviežosť a pôsobivý podiel cenných vlastností. Nadmerná sladkosť sýtosti môže byť vyrovnaná pridaním šťavy z jedného citróna alebo pomocou kyseliny citrónovej na tento účel, pridať na chuť alebo asi 0,5 čajovej lyžičky.
zloženie:
- irga - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- vyčistená voda - 300 ml;
- citrón - 1 ks.
príprava
- Pripravený Irgu vložil misku na varenie.
- Z cukru a vody je sirup pripravený na varenie, naplnený bobuľami, ponechaný niekoľko hodín alebo v noci na impregnáciu a chladenie.
- Položte obrobok na kachle, pridajte citrónovú šťavu a varte obsah 5 minút.
- Usporiadať zaseknutie z irgi na suché, sterilné nádoby, tesnenie, zábal.
Jam z Irgi a Blackcurrant
Nasledujúci recept vám poskytne príležitosť na zhodnotenie všetkých šarmov kombinácie pri príprave irgi a čierneho ríbezle. Posledná z nich prinesie pochúťku chýbajúcu kyslosť, čo eliminuje potrebu vyrovnať chuť sladkosti pridaním citrónovej šťavy alebo kyseliny. Pozitívne ovplyvňuje ryžové a iné vlastnosti džemu, ktoré získajú nové odtiene chuti a ďalšie cenné vlastnosti.
zloženie:
- irga - 1 kg;
- ryža - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Príprava džemu z irgi v tomto prípade začína príprave bobúľ, ktoré sú opláchnuté, pokryté polovičnou časťou cukru a ponechané cez noc.
- Zahrejte bobuľovú hmotu na varenie, pridajte zvyšok cukru, upravte ošetrenie pred rozpustením kryštálov a ďalších 5 minút.
- Usporiadať zips z irgi a ríbezle na suché a sterilné nádoby, pečať, zabaliť.
Jam s džemom a citrónom - recept
Obzvlášť voňavé a pikantné bude džem, varené z irgi s prídavkom celého citrónu spolu s kôrou. Aby sa zabezpečilo, že citrus nie je v predlisku horký, bravuje sa vo vriacej vode po dobu niekoľkých minút, potom sa rozreže na plátky a zbaví sa jamiek. Ak je to žiaduce, džem môže byť zmiešaný s mixérom, čo má za následok príjemné želé.
zloženie:
- ирга - 1,5 кг;
- citrón - 1 kus;
- voda - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 750 g.
príprava
- Pripravené bobule naliať vriacim sirupom cukru a vody, varíme 10 minút, necháme vychladnúť.
- Pridajte k bobule mäsité citrón, umiestnený na sporáku na miernom ohni.
- Ochraňte džem z irgi s citrónom po dobu 30-40 minút, korok v sterilných plechovkách, zabaľte.
Jam z irgi a maliny
Obzvlášť pôsobivé chuťové vlastnosti a impozantný arzenál cenných vlastností ďalšieho bloku. Jam z irgi bez vody, zdobený malinami, sa ukáže voňavé, chutné a užitočné. Tešiť sa z pochúťky s občerstvením s čajom, môžete nielen zvýšiť svoj duch, ale aj urýchliť zotavenie prechladnutia, zvýšiť imunitu a zlepšiť stav tela ako celku.
zloženie:
- irga - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- kyselina citrónová - štipka;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
- Malina je opečená s cukrom a nechá sa niekoľko hodín pred oddelením šťavy.
- Pridajte do karmínovej hmoty pripravený Irg, kyselinu citrónovú, priveďte hmotu do varu a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
- Ochutnajte džem z malín a irgi 5-10 minút, položte na brehu, korku, zábal.
Jam a čerešňový džem - recept
Dokonale sa navzájom dopĺňajú v sladkých prípravkoch irga a čerešní. Jam nie je výnimkou a správna príprava sa stane skutočnou lahôdkou, ktorá dokáže prekvapiť najnáročnejšie požiadavky domácich členov. Čerešne potrebujú zobrať zrelé, opatrne opláchnuť plody a zbaviť sa kostí.
zloženie:
- irga - 1 kg;
- čerešňa - 1 kg;
- voda - 2 šálky;
- kyselina citrónová - štipka;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
- Cherry sa naleje s vriacim cukorným sirupom, vareným z cukru a vody, privedie sa k varu, varí sa 15 minút.
- Ukotvená kyselina citrónová.
- Kuchárske džemy z cherry a irgi ešte ďalších 15 minút, alebo kým nie je požadované zahustenie, umiestnené na nádobách, zapečatené.
Jam z želé
Husté džem z irgi, varené vo forme želé podľa nasledujúceho receptúry, sa stane ideálnym dezertom, ktorý slúži v zime s plátkom toastu na čaj alebo ako doplnok na pečenie, dezerty. Ak je to žiaduce, bobule môžu byť doplnené kyslou chuťou čierneho, červeného alebo bieleho ríbezle.
zloženie:
- irga - 800 g;
- kyselina citrónová - štipka;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
príprava
- Bobule sú pripravené, rozdrvené postieľkou alebo prepichnuté mixérom, zahrievané 10 minút, stlačené šťavy s gázou.
- Pridajte cukor, kyselinu citrónovú, zahrievajte hmotu, za miešania, do varu.
- Sladké hotové sladkosti na sterilných nádobách.
Jam z irgi bez varenia
Najvyššou hodnotou je džem z irgi, skrútený cez mlynček na mäso a varené na zimu bez použitia tepelného spracovania. V tomto prípade je obzvlášť dôležité brať do úvahy kvalitu bobuľovitých plodov, sterilitu nádoby a časti mlynčeka na mäso, ktoré je potrebné varené, ako veko s pohármi, na 5-10 minút.
zloženie:
- ирга - 0,5 кг;
- kyselina citrónová - štipka;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
príprava
- Pripravené bobule prechádzajú cez mlynček na mäso, zmiešajú sa s cukrom a kyselinou citrónovou a zmiešajú sa.
- Položte obrobok do suchého kontajnera, zakryte viečkami a odložte do chladničky.
Jam z irgi vo viacnásobnom
Rýchle zaseknutie z irgi je možné zvárať pomocou zariadenia s viacerými varičmi. V tomto prípade nevarujte cukrový sirup, čakajte na oddelenie šťavy alebo dlhodobé namáčanie bobúľ.Všetky zložky zo zoznamu zložiek sa jednoducho vložia do misy prístroja a čakajú na dokončenie zvoleného programu.
zloženie:
- ирга - 0,5 кг;
- kyselina citrónová - štipka;
- vyčistená voda - 50 ml;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
príprava
- V multicast nalieva voda, ležal pripravené bobule, kyselina citrónová a cukor.
- Zapnite zariadenie v režime "Kasha" alebo "Chladenie" na hodinu.
- Opečiatkujú ošetrenie v sterilných pohároch, zabalte ich.