Navrhujeme vám, aby ste si na zimu pripravili veľmi originálny a chutný dezert - hrušky v sirupe. Takáto pochúťka sa bude skladovať veľmi dlho a môže sa použiť aj ako náplň na koláče. Obstarávanie nevyžaduje veľa času a vôňa a úžasná chuť ovocia vás poteší dlhú dobu. Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov na hrušky v sirupe na zimu.
Hrušky na zimu v cukrovom sirupe
zloženie:
- hruška záhrada - 5 kg;
- filtrovaná vodou - 7 1;
- cukor - 7 položiek;
- kyselina citrónová - 3 lyžičky.
príprava
- Opatrne opláchnite ovocie, nakrájajte na 4 časti a opatrne odstráňte krabicu na osivo. Veľké hrušky sme nakrájali na kúsky a necháme malé, ako sú. Teraz vložte pripravené ovocie do sterilných nádob, naplňte ju strmou vriacou vodou a nechajte 15 minút, trochu vychladnúť.
- Ďalej, jemne odfarbujte vývar v hrnci, nalejte do cukru a hodiť kyselinu citrónovú. Varte sirup na 5 minút, za stáleho miešania, a potom znovu nalejte na poháre s hruškami.
- Okamžite ich navijajte sterilizovanými viečkami a zabaľte ich do vlnenej prikrývky.
Celý hruškový recept na zimu v sirupe
zloženie:
- zrelé hrušky - 2 kg;
- pitná voda - 2 litre;
- cukor - 400 g;
- kyselina citrónová - štipka.
príprava
- Hrušky najskôr umyjeme, odstránime chvosty a naplníme nádobu ovocím.
- Teraz ich položíme do hrnca, posypeme cukrom, naplníme prefiltrovanou vodou a položíme na sporák a zapne sa stredný oheň.
- Keď voda začne variť, posunieme hrušky do pohára, pridáme suchú kyselinu citrónovú a naplníme varným sirupom. Kryt zakryte viečkom a sterilizujte obrobok asi 10 minút.
- Zbalíme ho a necháme ho vychladnúť. Teraz zmeníme celé hrušky v sirupe na zimu na chladnom mieste.
Hrušky lobule v sirupe na zimu
zloženie:
- hrušky zelené - 900 g;
- cukor - 455 g;
- voda 990 ml;
- kyselina citrónová - podľa chuti;
- škorica - podľa chuti;
- vanilka, klinčeky, odznaky .
príprava
- Predtým, ako si na zimu pripravíte hrušky na sirup, vyberieme ovocie, umyjeme a osušíme uterákom.
- Potom sa odlievame a rozrezáme do štvrtí. Starostlivé škatule odoberáme a prenesieme pripravené ovocie na mierne okyslenú vodu, aby neztmavili.
- Potom ich pevne rozložte do pripravených plechoviek, vyrežte.
- Varte v panvici, naplňte poháre s hruškami, zakryte viečkami a počkajte 5-7 minút.
- Potom jemne odkôrniť vývar späť do panvice, hodiť všetky korenie, naliať cukor na chuť a prinútiť k varu.
- Varte sirup na 3-5 minút, miešanie, a vylejte ich hrušky. Potiahnite znova pokrievkami a nechajte stáť asi 5 minút, potom opäť zjednotíme sirup do hrnca, priveďte ho do varu, hodíme malý citrón a varíme 5 minút.
- Všetky koreniny úhľadne zachytia hluk a naplnia sa vriacim hruškovým sirupom v pohároch.
- Otočte veka, otočte a zahrejte. Nechajte obrobok v tomto stave, kým sa úplne nevychladne, a potom ho prenesieme do pivnice na uskladnenie.
Hrušky v pikantnom sirupe na zimu bez sterilizácie
zloženie:
- záhradná hruška - 3 kusy;
- klinčeky - 10 ks;
- vavrínový suchý list - 3 ks;
- cukor - 310 g;
- pitná voda - 250 ml;
- sladká paprika - 3 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- červená paprika - 1 ks.
príprava
- Ak chcete začať, pripravíme sirup: necháme cukor v kastrone so studenou vodou, pridajme trochu citrónovej šťavy a položíme riad na stredný oheň.
- Medzitým sa hrušky umyjú, čistia a nakrájajú na malé plátky.
- Vo varnom sirupe hodíme všetky koreniny, hrušky, znížime oheň a varíme obsah 30 minút.
- Ďalej rozšírime pochúťku na poháre, utiahneme viečka a ochladíme.